Estas Galletas de Azúcar Esmeriladas Lofthouse son suaves, mantecosas y adictivas. Han recibido excelentes críticas, ¡y son mucho mejores que el original!
Hoy tengo una versión casera de esas galletas de azúcar glaseadas suaves de Lofthouse que puedes comprar en las tiendas de comestibles. Esta receta no es exactamente un imitador porque estos son mejores!
Sí, ya me has oído, ¡mejor! Las galletas de azúcar glaseadas suaves de la tienda de comestibles son deliciosas, pero ¿sabes cómo son un poco de sabor falso? Bueno, estos no tienen ese elemento. Son suaves y llenos de sabor a vainilla rico en mantequilla.
Uno de mis lectores, Eboni B. dijo después de hacer esta receta:
«Literalmente, las mejores galletas de azúcar que he hecho! Muchas gracias por la receta. Haciéndolos de nuevo ahora mismo por segunda noche consecutiva.»
Otra lectora, Heather H., dijo
«Las enrollé y las corté, y las decoré con glaseado real con chispas y resultaron increíbles. Eran para una boda de otoño y la novia TODAVÍA habla de esto.»
Esta receta de galletas de azúcar es la mejor porque la galleta es suave y versátil. Puede adaptar el glaseado y las chispas para cualquier día festivo, fiesta, ocasión, etc.
Piensa en glaseado morado con chispas naranjas y negras para Halloween. Glaseado rojo con chispas verdes y blancas para Navidad. Para el día de San Valentín, puedes hacer glaseado rosa con chispas rojas y blancas. ¿Entiendes lo que digo? Las opciones son infinitas!
Acabo de hacer estas galletas de azúcar con mi pequeña ayudándome, y ella se divirtió decorando las galletas con glaseado, y eran tan suaves y masticables. Mmmm, puede que tenga que colar otro ahora mismo!
- DOS COSAS IMPORTANTES QUE DEBE RECORDAR AL HACER ESTAS COOKIES:
- Respuestas a las Preguntas sobre Recetas de Galletas de Azúcar Suave:
- ¿Cómo mantener suaves las galletas de azúcar?
- ¿Cómo se almacenan las galletas de azúcar helado?
- ¿Cómo empaca las galletas heladas?
- ¿Se rocían las galletas antes o después de hornearlas?
- ¿Cómo hacer galletas de azúcar suave?
- NOTA DEL COCINERO-GALLETAS DE AZÚCAR HELADAS SUAVES:
- Herramientas de cocina:
- Galletas de Azúcar Esmeriladas Suaves – ¡Mejor que Lofthouse!
- Ingredientes
- PARA LAS GALLETAS:
- PARA EL GLASEADO:
- Instrucciones
- HACER LAS COOKIES:
- HACER EL GLASEADO:
- PARA TERMINAR:
- ALMACENAR LAS COOKIES:
- Video
- Nutrición
- ¡Se ha Suscrito con Éxito!
DOS COSAS IMPORTANTES QUE DEBE RECORDAR AL HACER ESTAS COOKIES:
- Después de enrollar la masa en una bola, comprima la masa ligeramente con la palma de su mano para aplanar la masa justo antes de hornearla.
- Espacie las bolas de masa de 2 a 3 pulgadas de distancia en su bandeja para hornear porque se extenderán.
Respuestas a las Preguntas sobre Recetas de Galletas de Azúcar Suave:
¿Cómo mantener suaves las galletas de azúcar?
El aire es el principal culpable de hacer que las galletas de azúcar suave se endurezcan. Lo mejor es guardar las galletas en un recipiente hermético para evitar esto.
También puedes probar a agregar un trozo de pan con las galletas. La idea es que el pan absorba el aire, por lo tanto, haciendo que las galletas se mantengan suaves y de sabor fresco.
¿Cómo se almacenan las galletas de azúcar helado?
Para ayudar a mantener suaves estas galletas de azúcar, siempre debe guardarlas en un recipiente hermético. Debido a que son galletas de azúcar esmeriladas, la mejor manera de almacenarlas es colocar las galletas una al lado de la otra en su recipiente.
Después de tener una capa lista, coloque un pedazo de papel encerado sobre las galletas y luego repita el proceso hasta que tenga todas las galletas dentro del recipiente.
¿Cómo empaca las galletas heladas?
Para empacar estas galletas de azúcar suave, tendrá que esperar hasta que estén completamente frías. Este método ayudará a evitar que las galletas se peguen entre sí.
Un consejo si está utilizando una caja de cartón es colocarla primero con papel de aluminio o envoltura de plástico. Este método ayudará a mantener las galletas frescas. A continuación, siga los pasos anteriores para almacenar las cookies y colocarlas en capas dentro del contenedor.
¿Se rocían las galletas antes o después de hornearlas?
Puede cambiar la receta y agregar chispas en la mezcla antes de hornear. Hacer esto cambiará ligeramente el sabor de las galletas de azúcar suave. De lo contrario, puede agregar las chispas en la parte superior después de glasearlas para agregar un toque colorido.
¿Cómo hacer galletas de azúcar suave?
- En primer lugar, hacer las galletas mezclando los ingredientes secos y reservar. A continuación, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves. Luego, batir los huevos de uno en uno y luego agregar la vainilla.
- A continuación, agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen. Luego, cubra la masa con envoltura de plástico y enfríe durante 1 hora.
- A continuación, precaliente el horno a 350 F y prepare las bandejas para galletas forrándolas con papel pergamino.
- El siguiente paso es sacar tres cucharadas de masa y hacer una bola. Colóquela en láminas para galletas preparadas y aplánela ligeramente con la palma de la mano. Repita hasta que la masa se haya ido. Finalmente, hornea las galletas durante unos 10 minutos y luego enfríalas durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
- Ahora puedes hacer el glaseado primero, mezclando el azúcar en polvo, la mantequilla derretida, la vainilla y la leche. Mezcle hasta que quede suave, agregando leche adicional según sea necesario. Para terminar, mezcle el colorante de alimentos de su elección.
- Esparza el glaseado sobre las galletas de azúcar y agregue las chispas que desee.
NOTA DEL COCINERO-GALLETAS DE AZÚCAR HELADAS SUAVES:
- Me gusta sacar la masa para galletas con mi cuchara de 3 cucharadas. El uso de la cuchara hace que las galletas de azúcar sean de tamaño uniforme. Además, ayuda a garantizar que obtenga 24 galletas de esta receta.
- Esta receta hace 24 galletas enormes. Puedes reducir a la mitad la receta si se adapta mejor a tus necesidades.
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Herramientas de cocina:
- cuencos mezcladores
- mezclador de pie
- bandeja para hornear con una rejilla
- alfombrilla de silicona para hornear
- cuchara grande para galletas
- tamiz de harina
- espátula compensada
- colorante rosa para alimentos
Galletas de Azúcar Esmeriladas Suaves – ¡Mejor que Lofthouse!
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Ingredientes
PARA LAS GALLETAS:
- 4 ½ Taza de harina para todo uso
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- ¾ de cucharadita de sal de mesa
- 1 ½ Taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 ½ Taza de azúcar granulada
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 5 cucharaditas de extracto de vainilla
PARA EL GLASEADO:
- 5 Tazas de azúcar en polvo tamizada
- butter taza de mantequilla derretida
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 7-8 Cucharadas de leche y más según sea necesario
- colorante rosa para alimentos
- chispas de arco iris
Instrucciones
HACER LAS COOKIES:
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En un tazón grande, agregue la harina, el polvo de hornear y la sal, y bata para combinar. En el tazón de una batidora eléctrica, agregue la mantequilla y el azúcar y bata a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2-3 minutos. Agregue los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición y raspando el tazón según sea necesario. Agregue la vainilla y mezcle hasta que se combine.
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Agregue los ingredientes secos y mezcle a baja velocidad hasta que se combinen y no queden bolsas de harina. Cubra la masa con envoltura de plástico y enfríe durante 1 hora.
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Mueva la rejilla del horno a la posición media y precaliente a 350 F. Cubra las bandejas para galletas con papel pergamino o alfombrillas de silicona para hornear y reserve.
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Cazo 3 cucharadas de masa y hacer una bola. Colóquelo en las bandejas para galletas preparadas y aplane la bola ligeramente con la palma de la mano. Repita con el resto de la masa, separando las galletas de al menos 2 a 3 pulgadas de distancia. Hornee una bandeja para galletas a la vez y hornee unos 10-12 minutos o solo hasta que cuaje, ¡y no hornee en exceso! Los bordes de las galletas estarán ligeramente dorados. Enfríe las galletas en una bandeja para galletas durante 5 minutos y luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen completamente. Repetir con el resto de la masa.
HACER EL GLASEADO:
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En un tazón mediano, agregue el azúcar en polvo, la mantequilla derretida, la vainilla y la leche. Bate hasta que quede suave, agrega leche adicional según sea necesario, 1 cucharadita a la vez, hasta que se alcance la consistencia deseada. Colorea con colorante rosa para alimentos si lo deseas.
PARA TERMINAR:
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Frote las galletas agregando una cucharada de glaseado al centro de la galleta y use una espátula o cuchara compensada para suavizar los bordes.
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Si el glaseado comienza a espesarse a medida que lo decoras, solo continúa batiendo en cantidades muy pequeñas de leche para que siga funcionando. Cubra con chispas si lo desea.
ALMACENAR LAS COOKIES:
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Dejar reposar el glaseado durante 2 horas antes de guardarlo. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 4 días.
Video
Nutrición
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