Los hongos en la naturaleza tienen vida propia. Puede ser muy difícil identificar hongos (o cualquier hongo), al menos sin un microscopio y una buena guía.
Por esta razón, recomendamos encarecidamente no recoger setas que encuentre en la naturaleza.
Sin embargo, si realmente está interesado en cultivar hongos que produzcan hongos que pueda comer a largo plazo, puede probar el cultivo.
El cultivo también es una excelente manera de alentar el crecimiento de hongos que encuentras particularmente hermosos o interesantes, si no quieres cultivarlos simplemente para comer.
Cultivar hongos
Cultivar hongos significa crear un entorno protegido donde se puede controlar qué hongos crecen y producen hongos, para reducir el riesgo de que crezcan hongos desconocidos o inseguros.
Lo que usted necesita es:
- un lugar para que el hongo crezca
- un sustrato (es decir, alimento) en el que se alimenta y crece el micelio fúngico: es muy importante que este sustrato se trate correctamente mediante pasteurización o esterilización
- micelio de la cepa de hongos que desee cultivar
En el caso de elegir un lugar para el cultivo de hongos, puede encontrarlo en su propia casa o jardín, por ejemplo, ¡incluso podría cultivar su hongo en un libro! Aunque debe asegurarse de que no esté impreso con tinta que pueda transmitir propiedades dañinas
Uno de los lugares más populares para cultivar hongos es en troncos, conocidos como «troncos de hongos», aunque hay otras opciones.
Más información sobre las diferentes formas de cultivar hongos (enlace externo)
Proveedores de cultivo de hongos
Tenga en cuenta que no somos responsables de la calidad o la experiencia de ningún proveedor externo. Esta es una lista sugerida para sus propios fines de investigación; otros proveedores también están disponibles.
Avisos importantes:
- No todos los hongos que estos proveedores proporcionan son especies nativas o cultivadas en el Reino Unido, por lo que es posible que desee preguntarles sobre esto. Al igual que con las especies de plantas, existe el riesgo de que las especies no nativas compitan con nuestra población nativa, por lo que recomendamos cultivar hongos de manera responsable.
- Tenga cuidado si decide intentar cultivar Pollo del Bosque, ya que se sabe que envenena a algunas personas en Gran Bretaña.
- No recomendamos cultivar Melena de león (Hericium erinaceus), ya que es una especie protegida en el Reino Unido.
Champiñones Especiales de Ann Miller
Dobies
Champiñones Gourmet del Bosque
Mushroombox
Su proveedor debe proporcionar orientación sobre el uso de sus productos. ¡Siga siempre las instrucciones del proveedor!
¿Cuándo es el mejor momento para cultivar hongos?
A diferencia de sembrar semillas o plantar árboles, no hay un momento óptimo del año para comenzar a cultivar hongos.
La temperatura, la humedad y el sustrato que esté utilizando afectarán su éxito, así que siga las instrucciones proporcionadas por su proveedor y vigile cómo le está yendo a su hongo.
¿Y si solo quiero unos champiñones?
Si está más interesado en producir una cosecha única de setas, en lugar de nutrir un hongo que podría producir setas durante varios años, hay diferentes tipos de kit disponibles.
Estos kits tienen el micelio fúngico ya desarrollado y en un estado en el que la creación de un ambiente cálido y húmedo alentará a los hongos a fructificar.
Tenga en cuenta que tendrá que desechar el sustrato usado una vez que haya cosechado sus setas. ¡Siga siempre las instrucciones del kit!
Kits de cultivo de setas
Tenga en cuenta que no somos responsables de la calidad o la experiencia de ningún proveedor externo. Esta es una lista sugerida para sus propios propósitos de investigación.
Tienda de comestibles
Espresso mushroom company
Merryhill mushrooms
Champiñones urbanos (por YMCA Newcastle)
Especies protegidas
«especie protegida» significa que una especie está protegida por ley, debido a que es rara o está en peligro de extinción. Si desea realizar cualquier actividad que pueda afectar a una especie protegida, necesitará una licencia para hacerlo, o se arriesgará a violar la ley.
¿Alguna pregunta?
No somos expertos en hongos en crecimiento, por lo que no podemos dar consejos. Sin embargo, tenemos un grupo de Facebook para cultivadores de hongos, donde encontrará personas de ideas afines para compartir experiencias e ideas.