La solubilidad de glicina en soluciones de HCl y HCl–MgCl2 se midió de 283.15 a 343.15 K y se encontró que aumentaba con la temperatura y aumentaba linealmente con la concentración de HCl. El modelo MSE integrado en la plataforma OLI se modificó mediante la regresión de los datos de solubilidad experimentales y de la literatura a través del ajuste de los parámetros de interacción de rango medio. Después de la parametrización, el modelo puede calcular con precisión la solubilidad con una desviación absoluta media inferior al 3,5% y, por lo tanto, ser capaz de predecir la sobresaturación de la glicina. Se realizó cristalización de diferentes polimorfos de glicina en soluciones acuosas de agua, HCl, NaOH, MgCl2 y HCl-MgCl2. Se investigaron los efectos del medio, la temperatura, la sobresaturación y el tiempo en la cristalización. Se encontró que solo en la solución de HCl se logró la formación de una sola fase de α-glicina bajo toda la temperatura y el tiempo de retención investigados. la α-glicina o su mezcla con γ-glicina o HCl de C4H18N2O4·se produjo en sistemas distintos de la solución de HCl, dependiendo de las condiciones.