Esta receta de pollo chipotle está untada en salsa picante de chipotle y es tan fácil que lo tendrá en la mesa prácticamente en poco tiempo. Gran sabor chipotle!
He estado en una enorme patada de chipotle últimamente. ¿No te das cuenta? La semana pasada publiqué mi Receta de Salsa Cremosa de Chipotle, que realmente enfatiza el sabor picante y picante de chipotle. Hablando de delicioso.
Ahora aquí estoy cocinando esta receta de pollo chipotle súper rápida y súper fácil que se centra principalmente en el chipotle. ¿Qué puedo decir? ¡Soy un amante de la comida picante! ¡Soy un chilihead total! Me ENCANTA mi chipotle,y sabes, cuando cocino con ellos, ¡quiero cocinar SERIAMENTE con ellos!
Nada de esto de» 1 cucharadita de salsa chipotle». Si estamos cocinando con chipotles, ¡hagámoslo! ¿Verdad? Estoy seguro de que estás de acuerdo.
Como esta receta. Lo llamo «Pollo Chipotle rápido y fácil» porque, bueno, sí, es rápido y fácil. El título lo dice todo.
No es muy diferente del pollo chipotle de la cadena de restaurantes, pero este es mucho mejor, IMO, porque lo estamos haciendo en casa en nuestras propias cocinas, pero también porque realmente está lleno de todo ese sabor a chipotle que tanto anhelamos.
Realmente no puedo enfatizar lo fácil que es esto. Sin embargo, tenga en cuenta. Hay tiempo para marinar. El tiempo de preparación es prácticamente nada, pero necesita al menos 1 hora para dejar que los sabores se asienten en el pollo. Es mejor que lo hagas durante la noche, así que un buen plan es marinar el pollo la noche antes de que quieras hacerlo.
Otro plan es preparar esto por la mañana y luego cocinarlo cuando llegues a casa del trabajo.
Fácil!
Hablemos de cómo hacemos esto, entonces, ¿de acuerdo?
Ingredientes de pollo Chipotle
- Pollo. Estoy usando 2 pechugas de pollo de 6 onzas para esta receta, aunque los muslos de pollo también son geniales. También puede mejorar fácilmente la receta.
- Salsa Chipotle. Use 4 cucharadas de salsa chipotle, aunque puede usar más.
- Cítricos. Use 1 cucharada de jugo de limón. El jugo de limón es un buen sustituto.
- Polvo de Chipotle. Use 1 cucharada de polvo de chipotle para obtener un sabor extra a chipotle. Su mezcla favorita de chile en polvo es un buen sustituto, al igual que el chile ancho en polvo.
- Condimentos adicionales. Uso 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, ½ cucharadita de comino y sal al gusto
- Aceite de oliva. 1 cucharada de aceite de oliva para cocinar.
Cómo hacer Pollo Chipotle Rápido y Fácil: El Método de Receta
Prepare el Pollo. En primer lugar, agregue el pollo a un tazón ancho y plano o a una bolsa de plástico que se pueda volver a sellar. Esto es ideal para cualquier corte de pollo: pechuga de pollo, muslos de pollo, alitas de pollo, sin hueso o deshuesadas. Estoy usando pechugas de pollo para esta receta.
Hacer el Adobo picante. Mezcle la salsa de chipotle, el jugo de lima, el chipotle en polvo, el ajo en polvo, la cebolla, el polvo, el comino y la sal. Este es tu adobo de pollo chipotle. Vierta la mezcla sobre el pollo y frótela en la carne.
Marinar el Pollo. A continuación, cubra el pollo y déjelo marinar durante al menos una hora. De la noche a la mañana es mejor. Si estás en un momento crítico, aún obtendrás un poco de infusión de sabor de un adobo de 30 minutos.
Cocine el pollo. Cuando esté listo para cocinar el pollo, caliente una sartén grande o su parrilla a fuego medio-alto y ase el pollo en un poco de aceite de oliva hasta que esté bien cocido, 7-8 minutos por lado, generalmente alrededor de 15 minutos en total para la pechuga de pollo. Cocine hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados F. Retire el pollo y corte en una tabla de cortar.
¡Boom! Hecho! El pollo chipotle está caliente y listo para servir, amigos míos. Se ve genial, ¿no? Super as, como se mencionó.
Consejos de recetas & Notas
- Salsa Chipotle. Por lo general, encontrará salsa chipotle enlatada en la sección mexicana o Internacional de su tienda de comestibles local. Puede encontrar chiles chipotles en salsa de adobo, que es ideal para esta receta. Simplemente agitándolo o proceso en un procesador de alimentos para hacerlos más de salsa. Tan bueno.
- Pimientos Chipotles. También puede usar chiles chipotles secos con esta receta. Simplemente rehidrátelos en agua caliente hasta que se ablanden, luego retire los tallos y las semillas, si lo desea. Luego, procesarlos con la salsa chipotle. ¡Sabor a chipotle extra! Los chiles anchos también son geniales aquí.
- Pollo Chipotle de Cocción Lenta. Si estás buscando una versión de cocción lenta de esta receta, echa un vistazo a mi receta de Tinga de pollo, que es esencialmente pollo chipotle de cocción lenta. Un favorito absoluto.
Servirlo
Simplemente puede cortar y servir esta maravillosa comida de pollo chipotle o picarla y servirla con tortillas y aderezos para algunos tacos de pollo chipotle o burritos excepcionales. Serví la nuestra con un poco de arroz de coliflor, otra receta de la que me he enamorado.
Echa un vistazo a este: Arroz de coliflor Cajún. TAN. ¡BIEN! Seriamente. También tuve un lado de esto para la salsa de chipotle extra: Una receta cremosa de salsa de Chipotle. ¡Sí!
Esta receta es súper versátil, por lo que puede servirla con una guarnición de verduras, sobre puré de papas, realmente como quiera que disfrute sirviendo pechuga de pollo.
¡Espero que disfruten de la receta, amigos míos! ¡Hazme saber cómo resulta para ti! Me encantan estas cosas.
Echa un vistazo a esto, también: Recetas de Chipotle en Chili Pepper Madness. ¿Ves? Te dije que era un fanático. – Mike H.
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Receta de Pollo Chipotle Rápida y Fácil
Ingredientes
- 2 6- onza de pechugas de pollo
- 4 cucharadas de salsa chipotle
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharada de polvo de chipotle use chile en polvo como sustituto
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de comino
- Sal al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
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Agregue el pollo a un tazón ancho y plano o a una bolsa de plástico sellable.
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Mezcle la salsa de chipotle, el jugo de lima, el chipotle en polvo, el ajo en polvo, la cebolla, el polvo, el comino y la sal. Vierta sobre el pollo. Asegúrate de frotar la salsa en el pollo.
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Tapar, refrigerar y marinar al menos 1 hora. Puedes marinar durante la noche para obtener más sabor a chipotle.
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Cuando esté listo para cocinar, caliente una sartén grande o su parrilla a fuego medio-alto. Añadir el aceite de oliva.
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Cocine las pechugas de pollo unos 5 minutos, luego reduzca el fuego a medio. Voltee el pollo y continúe cocinando otros 7-8 minutos, o hasta que esté completamente cocido. Debe medir 165 grados F. internamente.
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Dejar reposar los pechos durante 5 minutos, luego cortar y servir.
Nutrición
NOTA: Esta receta se actualizó en 7/15/20 para incluir nueva información. Fue publicado originalmente el 6/4/18.
