Nos encanta cualquier cosa con plátanos y el pudín de plátano es nuestro favorito. Casi odio hacer esto porque puedo enfermarme con él. ¡Una gran manera de consumir plátanos también!
Pudín de plátano como solía hacer tu abuela.
4 plátanos, pelados y en rodajas
Obleas de vainilla, (utilizo aproximadamente 50 obleas para hacer este pudín)
3/4 de taza de azúcar
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de taza de harina para todo uso
1 taza de leche normal o al 2%
1 1/2 tazas de leche evaporada
4 yemas de huevo
1 cucharadita de sabor a vainilla
En un tazón mediano, rebana los plátanos y espolvorea con jugo de limón para evitar que se vuelvan negros. En un plato de cazuela de 2 cuartos de galón, coloque las obleas de vainilla y los plátanos en capas. (Uso 10 de las obleas para ir alrededor del lado del tazón solo porque creo que es bonito de esta manera). En una cacerola en la parte superior de la estufa, mezcle con un batidor el azúcar, la sal, la harina, las yemas de huevo, la leche regular y la leche evaporada. Cocine a fuego medio, revolviendo continuamente con un batidor, unos 7 u 8 minutos hasta que espese. (Se quemará muy fácilmente, así que asegúrese de revolver) Retire de la estufa y agregue el sabor a vainilla. Vierta sobre las obleas y los plátanos.
Merengue para budín
4 claras de huevo
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de sabor a vainilla
Batir las claras de huevo en alto hasta que se formen picos y estén rígidos. Añadir el azúcar y la vainilla y batir en las claras de huevo. Extender sobre el budín y hornear en horno de 350 grados hasta que se dore. (Acabo de ponerlo debajo de la parrilla hasta que se dore de esa manera, también). ¡Que lo disfrutes!
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Old Fashioned Pudín de Banana
Ingredientes
- 4 plátanos pelados y en rodajas
- Obleas de vainilla (uso unas 50 obleas para hacer este pudín)
- 3/4 de taza de azúcar
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de taza de harina para todo uso
- 1 taza de leche normal o al 2%
- 1 1/2 tazas evaporadas leche
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharadita de sabor a vainilla
Merengue para Budín
- 4 claras de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de sabor a vainilla
Instrucciones
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En un tazón mediano, rebana los plátanos y espolvorea con jugo de limón para evitar que se vuelvan negros. En un plato de cazuela de 2 cuartos de galón, coloque las obleas de vainilla y los plátanos en capas. (Uso 10 de las obleas para ir alrededor del lado del tazón solo porque creo que es bonito de esta manera). En una cacerola en la parte superior de la estufa, mezcle con un batidor el azúcar, la sal, la harina, las yemas de huevo, la leche regular y la leche evaporada. Cocine a fuego medio, revolviendo continuamente con un batidor, unos 7 u 8 minutos hasta que espese. (Se quemará muy fácilmente, así que asegúrese de revolver) Retire de la estufa y agregue el sabor a vainilla. Vierta sobre las obleas y los plátanos.
Instrucciones para Merengue
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Batir las claras de huevo en alto hasta que estén rígidas y se formen picos. Añadir el azúcar y la vainilla y batir en las claras de huevo. Extender sobre el budín y hornear en horno de 350 grados hasta que se dore. (Acabo de ponerlo debajo de la parrilla hasta que se dore de esa manera, también).
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