¿Qué Es el Aceite MCT y Por Qué Está En Mi Café?

echemos un vistazo a la supuesta superalimento de triglicéridos de cadena media de aceite

¿Pondrías aceite en tu café de la mañana si prometía darte más energía? El aceite MCT es un llamado superalimento que afirma quemar grasa e impulsar el metabolismo de las personas que incorporan el ingrediente en su rutina diaria. El ácido graso sobrealimentado se puede usar en recetas, desde café a prueba de balas hasta aderezo para ensaladas. Probablemente haya escuchado el aceite mencionado por su compañero de trabajo que está haciendo la dieta cetogénica, pero en serio, ¿qué es el aceite MCT?

El aceite de MCT es una extracción artificial de triglicéridos de cadena media de fuentes naturales ricas en MCT, como el aceite de palmiste y el aceite de coco. Cuando se incorpora a una dieta, se ha demostrado en estudios que el líquido sin sabor, inodoro y transparente aumenta la tasa metabólica, suprime el apetito, quema calorías e incluso mejora la resistencia mientras hace ejercicio, todo lo cual puede ayudar a perder peso y a nutrirse. A medida que la obsesión por el bienestar crece dentro de la cultura, el deseo de tomar suplementos como el aceite MCT para potenciar una dieta y un plan de ejercicio gana tracción.

Los seguidores de la tendencia del café a prueba de balas probablemente recuerden la popularidad del aceite MCT entre los admiradores de la bebida. Sobre la base de la práctica de reemplazar el desayuno con café con mantequilla (café por goteo mezclado con mantequilla alimentada con pasto), algunas recetas para café a prueba de balas, y la marca que lleva el mismo nombre, sugieren mezclar café con una dosis de aceite MCT junto con mantequilla.

Si bien los devotos del aceite MCT ven el suplemento como una especie de elixir mágico, es importante tener en cuenta que no hay mucha investigación sobre los beneficios o riesgos a largo plazo de tomar aceite MCT en este momento.

«La gente piensa que es una especie de salvador, pero la ciencia no es completamente concluyente», dijo Maya Feller, dietista de Brooklyn, al New York Post. Feller también dice que si tiene un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular o ha tenido un ataque cardíaco, no debe saltar a agregar aceite de TCM a su rutina hasta que haya más investigación disponible.

Si bien la lista de ventajas del aceite MCT puede ser atractiva, es importante considerar la ciencia inconclusa detrás del ingrediente. El año pasado, la Asociación Americana del Corazón actualizó sus pautas de grasas para recordar a las personas que el aceite de coco, un ingrediente aclamado por la comunidad de bienestar como una grasa milagrosa, está lleno de grasas saturadas y debe consumirse con moderación. Por supuesto, no se puede negar que la grasa es un componente importante de una dieta equilibrada, pero en última instancia, es mejor consultar a un médico o profesional de la salud antes de incorporar un nuevo suplemento a su dieta.

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