Helppo Mochi-jäätelö-3 makua (+Video)

Mochi Ice Cream-makea ja kermainen jäätelö, joka on kääritty sileään ja tyynyyn mokkataikinaan! Se kelluu suuhusi ja katoaa! Tämä helppo japanilainen jälkiruoka resepti tekee erän herkullisimmista ja siro jäätelö mochi pallot eri makuja. Kokeile mansikkaa, vihreää teetä matchaa tai suklaata!

Mochi-jäätelöstä on tullut uusi trendi ainutlaatuisen purevan, tahmean ja pehmeän koostumuksensa ansiosta. Kuten japanilainen Daifuku, squishy mochi riisikakku ulkopuolella on valmistettu erityisen tahmeasta riisijauhosta (saatavilla Amazonista). Sisältä löytyy kylmää ja ihastuttavaa jäätelöä, jossa on eri makuja.

näitä pakasteherkkuja voi tietysti ostaa monista ruokakaupoista, kuten Trader Joe ’ sista, mutta ne on todella helppo tehdä kotona vain muutamalla raaka-aineella (murto-osalla hinnasta!). Kun opit tekemään mochi jäätelöä olet koukussa!

mitä tarvitset tähän recipe

paras jauho toMake Mochi

avain parhaaseen mochiin on shiratamakon tai Mochikon (makea riisijauho) käyttäminen. Huomaa, että ne eroavat tavallisista tahmeista riisijauhoista. Niitä löytyy useimmista japanilaisista ruokakaupoista tai niitä voi tilata verkkokaupasta Amazonista.

maissitärkkelys

tämä ainesosa ei mene mokkaan, mutta tarvitset suuren määrän, jotta taikina ei tartu käsiin.

Suosikkijäätelö

tämän reseptin hauskinta antia on se, että saat” suunnitella ” mochi-jäätelösi erilaisilla maustetuilla ja värillisillä jäätelöillä. Jäätelön kauhominen on paljon helpompaa, kun sen antaa olla huoneenlämmössä 5-10 minuuttia. Muuten jäätelö on kivenkovaa, jolloin sitä on mahdoton kauhoa.

tarvitset myös keksiämpärin, jolla voit luoda tasakokoisia, puoliksi pyöristettyjä jäätelöpalloja. Cookie-cutter (3,5-tuumainen) on myös hyödyllistä leikata mochi kääreet samankokoisiksi.

Kuinka tehdä Mochi – jäätelö kotiin

1. Valmista jäätelö: kauho jäätelö muffinipurkissa muffinivuoriksi. Peitä muovikelmulla ja pakasta, kunnes ne ovat täysin jäätyneet.

2. Tee Mochi-taikina: vatkaa yhteen mochiko ja sokeri mikrossa turvallisessa kulhossa. Lisää vesi ja sekoita hyvin varmistaen, ettei kokkareita ole.

3. Peitä kulho muovikelmulla löyhästi. Mikroaaltouuni korkealla 2 minuuttia. Ota se pois ja sekoita märällä lastalla. Peitä ja mikrota vielä 30 sekuntia, kunnes taikina on muuttunut valkoisesta hieman läpikuultavaksi.

4. Tee Mokkakääreitä: Siirrä mokkataikina maissitärkkelyksellä pölytetyn pergamenttipaperin päälle. Ripottele taikinaan lisää maissitärkkelystä.

5. Kauli taikina ohueksi paloiksi (noin 1/8 tuuman paksuiseksi).

6. Leikkaa taikina ympyröiksi. (Älä tuhlaa ylijäänyttä taikinaa. Vaivaa ylijääneet palat palloksi, toista prosessi ja tee muutama lisäkääre.)

7. Harjaa ylimääräinen maissitärkkelys pois. Tiskillä tai levyllä, aseta muovikelmu, sitten mochi kääre päälle, lisää toinen kerros muovikelmua ja toista kaikki mochi kääreet. Anna niiden jäähtyä jääkaapissa noin 10 minuuttia.

8. Kokoa Mochi-jäätelö: Aseta mochi-kääre (yhdessä alla olevan muovikelmun kanssa) tiskille. Lisää yksi pakastettu jäätelöpallo mokkapalan keskelle.

9. Nipistä mochi-kääreen neljä kulmaa ja nipistä loput kulmat yhteen (voit katsoa reseptikortissa olevan opetusvideomme siitä, miten tämä tehdään).

10. Taputtele mochin pohja maissitärkkelyksellä. Kääri se muovikelmuun ja laita jokainen koottu mokkapallo muffinipeltiin. Säilytä ne pakastimessa.

Pro Tips

• muista käyttää tähän reseptiin Mochiko-jauhoja tai Shiratamakoa. Tavalliset tahmeat riisijauhot eivät toimi kunnolla tähän reseptiin.
• sekoita jauhot, sokeri ja vesi huolellisesti ja varmista, että kaikki on täysin liuennut ennen kuin keität ne mikrossa.
• koska taikina on hyvin tahmeaa, sinun on käytettävä maissitärkkelystä estämään sen tarttuminen. On tärkeää päällystää se tasaisesti ohuella kerroksella maissitärkkelystä, jotta valkoinen maissitärkkelysjauhe ei hukuta sitä.
• kun paketoit jäätelöäsi mokkapaperilla, kannattaa jäätelöpallot ottaa pois yksi kerrallaan, etteivät ne sula.
• reseptin hankalinta on kääriä jäätelö mokkapaperiin. Muutaman yrityksen jälkeen pääset jyvälle. Muista toimia nopeasti jäätelön kanssa.

Mochi-Jäätelömakuja

käytin tässä reseptissä kolmea makua: mansikkaa, vihreää teetä matchaa ja suklaajäätelöä. Joitakin muita hyviä vaihtoehtoja ovat vanilja, mango, punapapu, banaani ja kahvi.

Frequently Asked Questions

What is Mochi Ice Cream?

se on herkkä pakasteherkku, joka on valmistettu japanilaisesta mokkakakusta ja jäätelötäytteestä. Ulkoa on pehmeää ja purevaa ja sisältä kylmää, makeaa ja virkistävää. Suosittuja tuotemerkkejä ovat Bubbies ja My/MoMochi-jäätelö.

miten Mochi-jäätelöä säilytetään?

laita yksittäin käärityt jäätelömokapallot ilmatiiviiseen astiaan pakastimeen ja ne voivat kestää jopa 2 viikkoa, mutta maistuvat parhaimmilta valmistuspäivänä.

Mistä Mochi Ice CreamTaste Pitää?

mokkakerroksessa on ainutlaatuinen koostumus, joka on tahmea, pureva ja makea. Yhdistettynä kylmään, kermaiseen ja virkistävään jäätelötäytteeseen se on taivaallisen herkullista!

onko Mochi-jäätelö pahasta?

useimpien jälkiruokien tapaan mochi-jäätelö ei ole varsinaisesti terveellistä ruokaa, sillä siinä on paljon sokeria ja kaloreita. Mutta se voi olla osa terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota, jos käytät terveellisempää jäätelöä tai käytät sitä kohtuudella.

mistä ostaa Mochi-jäätelöä?

mochi-jäätelöä voi tilata useimmista japanilaisista ravintoloista tai ostaa paikallisista ruokakaupoista, kuten Walmartista, Trader Joe ’ sista, Costcosta ja Whole Foodsista . Sitä säilytetään yleensä pakasteosastolla.

Jos pidät tästä reseptistä, kokeile näitä:

jos olet kokeillut tätä Mochi jäätelöä niin älä unohda arvostella resepti ja kerro minulle. Rakastan kuulla sinusta!

Mochi-Jäätelöresepti (+VIDEO)

tämä helppo japanilainen jälkiruoka resepti tekee erän herkullisimmista ja siro jäätelö mochi pallot eri makuja. Kokeile mansikkaa, vihreää teetä matchaa tai suklaata!

Tulostusnappi

valmistusaika: 30 minuuttia

keittoaika: 5 minuuttia

Kokonaisaika: 35 minuuttia

annosta: 12 jäätelömokapalloa

kaloreita: 89kcal

ainekset 1x2x3x

• ▢ 3/4 cup Mochiko (tai Shiratamako makea riisijauho)
• ▢ 1/4 kuppi sokeria
• ▢ 3/4 kuppi vettä
• ▢ 1/3 kuppi maissitärkkelystä pölyämistä varten
• ▢ 1 kuppi valitsemaasi jäätelöä (tässä reseptissä käyttämäni 3 makua ovat mansikka, matcha vihreä tee ja suklaa)

ohjeet

valmista jäätelö

• Anna jäätelön olla huoneenlämmössä noin 5-10 minuuttia, kunnes se ei ole liian kova sinulle kauhomaan.
• kauho jäätelö muffinipurkissa muffinivuoriin. Peitä muovikelmulla ja pakasta, kunnes ne ovat täysin jäätyneet. Se kestää yleensä yli 2 tuntia. (Jos sinulla ei ole muffinivuoria, käytä muovikelmua.)

tee Mokkataikina

• kun jäätelö on jähmettynyt, on aika tehdä mokkataikina. Vatkaa yhteen mochiko ja sokeri mikrossa turvallisessa kulhossa.
• lisää vesi ja sekoita hyvin, kunnes ei ole kokkareita.
• peitä kulho muovikelmulla löyhästi. Mikroaaltouuni korkealla 2 minuuttia. Ota se pois ja sekoita märällä lastalla. Peitä ja mikrota vielä 30 sekuntia, kunnes taikina on muuttunut valkoisesta hieman läpikuultavaksi.

tee Mokkakääreitä

• siirrä mokkataikina maissitärkkelyksellä pölytetyn pergamenttipaperin päälle. Ripottele taikinaan lisää maissitärkkelystä.
• Kauli taikina ohueksi paloiksi (noin 1/8 tuuman paksuiseksi).
• leikkaa taikina ympyröiksi. (Älä tuhlaa ylijäänyttä taikinaa. Purista ylijääneet palat yhteen ja vaivaa ne palloksi, toista prosessi ja tee muutama lisäkääre.)
• harjaa ylimääräinen maissitärkkelys pois. Laita tiskille tai lautaselle muovikelmu ja sitten mochi-kääre päälle, lisää toinen kerros muovikelmua ja toista kaikille mochi-kääreille. Viimeistele muovikelmulla, joka peittää kaikki mochi-kääreet. Anna niiden jäähtyä jääkaapissa noin 10 minuuttia.

kokoa Mokkajäätelö

• aseta yksi mochi-kääre (yhdessä alla olevan muovikelmun kanssa) tiskille ja lisää yksi jäätelöpallo mokkakääreen keskelle.
• Nipistä mokkapaperin neljä kulmaa ja nipistä loput kulmat yhteen.
• taputtele mochin pohja maissitärkkelyksellä. Kääri se muovikelmuun ja laita jokainen kootut mokkapallot muffinipeltiin. (On parasta ottaa yksi jäätelöpallo kerrallaan, jotta se ei sula).
• säilytä ne pakastimessa, kunnes olet valmis tarjoiluun. Ennen syömistä sinun on annettava mochi-jäätelön olla huoneenlämmössä noin 5 minuuttia.

laitteet

huomautukset

• laita yksittäin kääritty mokkajäätelö ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä pakastimessa. Ne voivat kestää jopa 2 viikkoa.
• koska taikina on hyvin tahmeaa, sinun on käytettävä runsaasti maissitärkkelystä, jotta se ei tartu. Varmista, että se päällystetään tasaisesti ohuella kerroksella maissitärkkelystä, jotta valkoinen maissitärkkelysjauhe ei hukuta sitä.
• toimi jäätelön kanssa nopeasti, jotta se ei sula.

Video

ravinto

kalorit: 89kcal | hiilihydraatit: 18g | proteiini: 1g | rasva: 1g | tyydyttynyt rasva: 1g | kolesteroli: 5mg | natrium: 10mg | kalium: 29mg | kuitu: 1g | sokeri: 7g | A-vitamiini: 46iu | kalsium: 15mg | rauta: 1mg

tekijä: Izzycooking

Course: jälkiruoka

cuisine: Japanilainen

Avainsana: Mochi-jäätelö

kokeillut tätä reseptiä?Seuraa tai merkitse meidät Pinterestissä @izzycooking