ennen kuin muutin Tokioon, olin aina utelias, miten japanilaiset naiset pysyivät hoikkina.
kun tutkin japanilaisen ruokavalion etuja, törmäsin kuitenkin eksoottisten ainesosien, kuten Mison, natton (fermentoidut soijapavut), merilevän ja monien sellaisten ainesosien terveyshyötyihin, joita en voisi hankkia säännöllisesti Yhdysvalloista.
mutta muutettuani Japaniin laihduin lopulta 40 kiloa, eikä se oikeastaan liittynyt mihinkään noista erikoisista aineksista.
se liittyi siihen, miten ruuat on järjestetty, ja sen voi täysin kopioida riippumatta siitä, missä päin maailmaa on.
katso, missä tahansa maassa on samat perusraaka-aineet: eläintuotteet, jyvät, tuoreet hedelmät ja vihannekset, probiootit jne.
erona on se, miten ruoka yhdistetään, kulutetaan ja ajatusprosessi, joka menee syömistavan taakse.
so, let me share with you Seven diet vinksas I learned in Japan that helped me driven 40 pounds and keep it lot whether where I travel.
varmista, että syömäsi ruoka-aineet eivät kuivu.
yksi suuri ero Japanilaisten ja länsimaisten aterioiden välillä, joka usein jää huomaamatta, on niiden nesteytys.
lännessä, jos lounaaksi syödään voileipä, jossa on kahvia, itse leipä on kuiva (koska vesi on paistettu), leikkeleiden vesipitoisuus on nolla ja kahvi kuivattaa.
mutta japanilaisessa ateriassa riisi on keitetty vedessä, vihanneksissa itsessään on korkea vesipitoisuus ja perinteisiin aterioihin kuuluu kosteuttavia keittoja.
joten, jos olet sellainen henkilö, joka on raahannut 2 litran vesipullon ympärillä ja yrittänyt pysyä nesteytettynä (mutta tunne olonsa epämukavaksi, koska vesi lorisee vatsasi ympärillä), sinun pitäisi kysyä itseltäsi, onko syömistäsi aterioista tarpeeksi vettä.
sen sijaan, että yrittäisi nesteyttää kehoaan juomalla paljon vettä, kannattaa analysoida, ovatko itse ateriat nestehukkaa vai nestehukkaa.
älä juo vettä aterioiden yhteydessä.
kuten edellisessä kohdassa mainitsin, sen sijaan, että lisäisit ateriaasi vielä enemmän vettä, käytä kosteuttavia ruokia, jotka sisältävät paljon vettä, kuten keittoja.
ja jos haluat vielä enemmän nesteitä, varmista, että ne ovat sellaisia, jotka auttavat ruoansulatuksessa kuin lämpimät yrttiteet, eikä itse vesi.
syö monipuolisesti kaikkea.
useimmat ajattelevat, että Japanilaisten annoskoot ovat pieniä, mutta heidän aterioidensa kokonaistilavuus on samanlainen kuin muissa maissa.
erona on, että niissä on enemmän erilaisia ruokia ja pieniä annoksia monenlaista ruokaa.
yksi keino tähän on luoda herkkuannoksista tehty ateria.
esimerkiksi sen sijaan, että saisit ison pihvin, jonka kyljessä on suuri annos vihreitä kasviksia, mikä on länsimaissa yleistä, kokeile pienempiä annoksia pihviä ja vihanneksia ja lisää joukkoon muutama muu annos.
monipuolisen ruoan nauttiminen ei ainoastaan anna kehollesi erilaisia ravintoaineita, vaan lisää myös tyytyväisyyttäsi ateriaan kokemalla monia makuja ja kuvioita.
ja huomatkaa, että suurin osa laihduttamiseen pyrkivistä ihmisistä karsii suuria ruokaryhmiä, oli kyse sitten hiilareista tai eläintuotteista tai öljyistä.
mutta japanilaiset ymmärtävät, että sisäinen rauha aterian jälkeen tulee siitä, että on vähän kaikkea, eikä jätä kehoa kaipaamaan puuttuvaa palaa.
4. Yhdistä ruoka optimoida ruoansulatusta.
japanilaiset ovat hyvin tietoisia ruoan yhdistämisestä tavalla, joka optimoi ruoansulatuksen.
aina kun Japanissa on öljyistä tai paistettua ruokaa, löytyy raastettua retiisiä koristeena, joka auttaa kehoa sulattamaan öljyjä.
aina kun sinulla on paistettuja ruokia, pyri lisäämään niihin ruokia, jotka helpottavat rasvaisten ruokien ruoansulatusta. Tällaisia ovat esimerkiksi sienet, takiaiset, retiisit ja sitrushedelmät kuin loraus sitruunamehua.
joten jos olet ulkona kavereiden kanssa ja ainoa ruoka baarissa on paistettua kanaa, pyydä vain sitruunakiila puristettavaksi päälle, niin olet valmis menemään.
5. Syö kausittain.
japanilaisissa aterioissa pysyvät proteiininlähteet, kuten eläintuotteet tai pavut, sekä riisi, keitto ja suolakurkut.
muiden aterioihin lisättävien lisukkeiden tulee olla sesonkiluontoisia, jotta voit nauttia siitä, mitä luonnolla on tarjottavanaan niiden huipputarjonnan aikana.
food energetics-kirjassa, joka on itäinen tapa tarkastella ruoka-mielialan yhteyttä, todetaan, että kausiruokien syöminen auttaa kehoa sopeutumaan ilmastoon.
sen sijaan, että söisit tuontiruokia ja keskittyisit ravinnetiheyteen, voit päästä askeleen lähemmäksi terveyttä luottamalla siihen, että lähiruoat saavat sinut tuntemaan olosi ympäristössäsi mukavimmaksi.
6. Lisää joukkoon probiootit.
japanilaisilla voi olla jokaisella aterialla misokeittoa ja hapatettuja kasviksia, jotka molemmat auttavat elimistöä kokonaiseen ruoansulatukseen.
mutta probiootteihin ei tarvitse lisätä misokeittoa. Joitakin lähteitä voit helposti kokeilla ovat viljellyt vihannekset, kuten suolakurkkua, kimchiä ja hapankaalia.
jos et ole laktoosi-intolerantti, voit käyttää laadukasta jogurttia. Ja jos olet todella kiinnostunut probiooteista, voit kokeilla kombuchaa tai matkustaa ympäriinsä probioottisilla lisäravinteilla.
pelkkä probioottien lisääminen elimistöösi ruoansulatuksen helpottamiseksi on yksi helpoimmista tavoista auttaa painoasi.
jos lukisin tätä ensimmäistä kertaa eikä minulla olisi aavistustakaan japanilaisesta ruokavaliosta, en luultavasti ajattelisi, että mikään tästä toimii, koska kasvoin Yhdysvalloissa, jossa painonpudotuksessa on kyse ravinnetiheydestä ja kaloreista.
mutta painonpudotus voi olla helpompaa kuin luuletkaan, ja se liittyy monenlaisten ruokien syömiseen ja kehon järjestelmien moitteettoman toiminnan varmistamiseen.
kun toiminnot toimivat optimaalisesti, kehon on todella vaikea olla epätasapainossa.
jos olet joskus ollut utelias japanilaisesta ruokavaliosta, mutta kokenut, että se olisi liian rankkaa tottua omaan kulttuuriisi, niin näihin elementteihin voit keskittyä hyötyäksesi samoista asioista.
keskity vaihteluun, vuodenaikaan ja ruoansulatukseen, niin olet matkalla kohti parempaa terveyttä.