terveydenhuoltoala on ehkä suurin teollisuudenala koko historiassamme; kaikkien on kuitenkin syötävä. Se on myös tullut toistuva villitys-halu syödä terveellisemmin ja paremmin joka vuosi, uudistunut aattona kunkin edellisen vuoden tulee päättyä toivottaa uusi vuosi. Useimmat meistä haluavat terveellisempiä elämäntapoja. Vaikka se voi kaatua joillekin luonnollisena asiana, useimmille meistä vaatii paljon työtä edes yrittää syödä paremmin. On valitettavaa, että suurin osa meille huonoimmista ruuista sattuu olemaan myös maukkaimpia. On olemassa ton ruokavalion villitykset, jotka tulevat noin joka vuosi, ja joka vuosi, monet villitykset kuolevat samoin vain siksi, että ne osoittautuvat epäonnistuneiksi.
tässä on kaiken perusajatus: jos haluat syödä terveellisemmin, vältä vain epäterveellisiä ruokia. Se ei ota huomioon annoskokoja ja kaloreiden laskemista. Mutta ajatuksena on, että terveellisen syömisen pitäisi alkaa varsinaisista ruuista, joita kuluttaa. Se on luultavasti vaikein asia tehdä-rewire aivomme välttää asioita, jotka jo tiedämme olevan huono meille: sokeria, suoloja, jalostettuja asioita, ja niin paljon muuta. Se ei ole uutta tietoa, mutta kaikkia noita ruokia on vaikea välttää, koska ne ovat niin juurtuneet rutiineihin, arkiruokavalioihimme. Mutta kuten kaikessa, tieto on valtaa, ja jos tiedät asiat, jotka ovat sinulle huonoja, voit sitten ottaa ensiaskeleet niiden välttämiseksi. Aloitamme tällä 20 epäterveellisimmän ruoan listalla.
1. Uppopaistetut ruoat
tämä ei tule yllätyksenä: paistetut ruoat ovat sinulle pahimpia ruokia. Se listaa kaiken, mikä voi olla epäterveellistä mille tahansa keholle. Siinä on korkea rasvapitoisuus, korkeat kalorit ja paljon muuta. Me kaikki tiedämme sen jo. Mutta mitä et luultavasti tiedä on, että useimmat paistetut elintarvikkeet sisältävät korkea ikä tai kehittynyt glykaatio lopputuotteita. Nämä ovat tulehdusyhdisteitä, joita muodostuu eläinjohdannaisten pitkäaikaisesta altistumisesta korkeille lämpötiloille. Tämä tarkoittaa siis sitä, että kaikki hyvät aineet—paistetut kanat, paistetut mustekalat, paistettu sianliha ja muut paistetut eläintuotteet—voivat aiheuttaa sinulle monia sairauksia matkan varrella.
2. Pekonia ja makkaraa
nämä prosessoidut lihat ovat herkullisia lihoja siellä. Kukapa ei pitäisi pekonista? Ne ovat kuitenkin epäterveellisiä muista syistä kuin siitä, että ne ovat rasvaisia. Myös pekonissa ja makkaroissa on ikärajoja. Ne on myös todennäköisesti valmistettu runsaasti tyydyttyneitä rasvoja sisältävästä lihasta. Mutta ennen kaikkea pekonissa ja makkaroissa on kovettumisen seurauksena nitraatteja ja nitriittejä. Nämä nitraatit ja nitriitit muuttuvat korkeille lämmöille altistumisen jälkeen nitrosamiineiksi, jotka ovat erittäin karsinogeenisia. Vaikka paistaisit pekonisi tai makkarasi miten, vaikka et paistaisi niitä öljyssä, ne ovat silti vaarallisia kehollesi. Voit grillata niitä tai leipoa niitä uunissa, keittomenetelmiä, joita pidetään yleisesti terveellisempinä, mutta ne silti altistuvat korkealle lämmölle ja ovat alttiita nitrosamiinille.
3. Sokeriset murot
Tässä toinen epäterveellinen ruoka, joka on meille kaikille tuttu. Me kaikki tiedämme, että liika sokeri on selvästi pahasta. Ei ole muuta tapaa sanoa. Ongelmana on kuitenkin se, että ihmiset eivät tunnu kiinnittävän huomiota siihen, mitä viljoja oikeasti pidetään sokerisina murokäytävällä. Toki me kaikki tiedämme, että Fruit Loops ja Fruity Pebbles ovat enemmän sokeria kuin varsinaisia hedelmiä, mutta on paljon viljaa, joka markkinoi itseään terveellisenä, kun ne eivät itse asiassa ole. Näitä ovat muun muassa Kellogg ’s Smart Start, Kashi’ s Heart to Heart-kaurahiutaleet ja Mustikkaröykkiöt, Special K-proteiini, Nature ’ s Path Chocolate Koala-perunalastut ja monet, monet muut. Tarvitaan vain nopea vilkaisu näiden pakettien taakse, jotta tajuaa, että he myyvät terveyttä, mutta eivät anna sitä.
4. Pakastetut sisälmykset
pakastamisen idea on saada ruoka kestämään kauemmin; joten on todella arvoitus, miksi valmistajien on lisättävä niin paljon säilöntäaineita, jotta pakastetut sisälmykset kestäisivät pidempään. Jotkut Amerikan huonoimmista elintarvikkeista tulevat pakastettuina entrée-muodossa, ja siihen kuuluvat myös terveelliset brändit. Frozen ruokavalio entrees voi olla hankala, koska vaikka ne antavat sinulle vähemmän kaloreita, ne tack sokerin kanssa kaikki makeat Kastikkeet. Pakastetut makaronit ja juustot ovat tyypillisesti täynnä rasvaa ja säilöntäaineita, jotta ne pysyvät tuoreina. Pakastepurilaisissa on yleensä paljon tyydyttyneitä rasvoja. Pahimpia pakasteita ovat pakastetut Aamiaisvaihtoehdot. Jotkut näistä voivat merkitä natriumpitoisuutta, joka nousee lähes 1000mg natriumia. Emmekö jo maininneet, että natrium on pahaksi sinulle? Niin paljon natriumia on todella pahaksi sinulle.
5. Hiiltynyt liha
mikään ei voita sitä täydellistä nieriää lihassa. Se lisää juuri sopivan sekoituksen umamin makua, jota et voi saavuttaa, ellet kypsennä lihaa juuri oikealla tavalla. Grillaaminen lienee yksi terveellisimmistä ja parhaista tavoista valmistaa ruokaa, mutta nieriää on ehdottomasti tarkkailtava. Ongelma on HCAs-eli heterosyklisillä amiineilla. Nämä ovat yhdisteitä, jotka kehittyvät, kun aminohapot, sokerit, ja kreatiini löytyy lihaa reagoida korkeissa lämpötiloissa. HCAs on yhdistetty eri syöpätyyppeihin. Onneksi HCAs: n muodostumista voi torjua myös grillatessa. Lisäämällä vain mausteita, joissa on runsaasti antioksidantteja, voit helposti kumota nämä korkean lämpötilan vaikutukset lihaasi
6. Chef Boyardee
useimmilla meistä on ihania muistoja Chef Boyardee-aterioiden syömisestä kasvaessaan. Ensinnäkin ne ovat superhelppoja. Mikään ei voita Kokkipoikapurkin avaamista, kun on niin nälkä. Se on Pikaruoka. Niissä on myös sellainen erikoinen maku, jota voi kuvailla vain lieväksi makeudeksi. Tuo lievä makeus on itse asiassa 8 grammaa sokeria. Juuri niin. Yksi tölkki Chef Boyardee ’ s spagettia lihapullilla sisältää yhteensä 8 grammaa sokeria. Se on huono juttu, eikä siinä mainita edes korkeafruktoosista maissisiirappia ja soijaöljyä. Me kaikki tiedämme, että korkea fruktoosi maissi siirappi on huono, mutta entä soijaöljy? Soijaöljyn ongelma on se, että se on todennäköisesti peräisin geenimuunnelluista soijapavuista, joissa on runsaasti torjunta-ainejäämiä. Tämä tarkoittaa syöpää aiheuttavia aineita—niitä syöpää aiheuttavia yhdisteitä, joita et halua lähellekään kehoasi.
7. Doritos-sipsit
Kukapa ei rakastaisi Doritos-Nacho-sipsien rapeutta, rapeutta ja juustoisuutta? Voit ostaa pussillisen Doritosia, mutta tiedät, että se on poissa, kun päätät nousta ja hakea juotavaa. Ne ovat herkullisia, ja niitä on helppo syödä. Yksi Doritos-sirujen pääainesosista sattuu kuitenkin olemaan MSG eli mononatriumglutamaatti. Yhdessä vaiheessa monet kuluttajaryhmät taistelivat saadakseen MSG: n kielletyksi ruuantuotannossa, mutta MSG on yhä olemassa ja se on sipseissäsi. Mikä MSG on? Se on natriumin lisäaine, joka saa ruoan maistumaan herkullisemmalta. Nyt on järkevää, kuinka paljon haluat syödä sipsipussin loppuun ja sitten haluat toisen pussin. Se johtuu MSG: stä. Tiedätkö, mikä muu sisältää suuria määriä MSG: tä? Kiinalaista ruokaa.
8. Oreot
kuinka valitettavaa on, että Oreos pääsi listalle? Näistä ihastuttavista keksileivistä unelmoidaan. Yhdistä ne lasilliseen kylmää tai lämmintä maitoa, niin parempaa lohturuokaa ei todellakaan ole. Oreoilla on kuitenkin pakkauksensa takaosassa salaisuus,jota useimmat ihmiset eivät yleensä edes vilkaise vain siksi. Ensinnäkin Oreot ovat täynnä palmuöljyä. Palmuöljyt ovat rasvaöljyjä, jotka edistävät rasvaa aiheuttavaa tulehdusta. Se on paljon rasvaa noin pieni makea asioita. On myös vuonna 2013 tehty tieteellinen tutkimus, joka osoitti Oreoiden olevan addiktoivampia kuin kokaiini ja morfiini, joten tiedät syyn miksi et vain voi syödä sellaista.
9. Säilykekeitto
tässä ajattelet pärjääväsi hyvin, kun poimit purkitettua keittoa sen pikaramenipaketin sijaan illallisellesi. Ensinnäkin, tuo kaikki kuulostaa aluksi kamalalta. Säilykekeitto ei kuitenkaan ole sinulle yhtään parempi. Toki se voi olla kaikki kasvikset, että et normaalisti syödä, mutta mitään, että luulet voisi olla hyvä purkitettu keitto on kaikki kumottu natriumin määrä, että ne kaikki sisältävät. Joissakin keitoissa voi olla 1 400 mg natriumia—se on aivan liikaa. Liiallinen natriumin saanti istuu verenkiertoon ja houkutella enemmän vettä kuin mitä elimistö tarvitsee. Vedenpidätyskyky ja turvotus ovat tuloksia, mikä tekee sinusta 5 kiloa raskaampaa, helposti.
10. Boxed mac and cheese
Let ’ s first remember that boxed mac and cheese is something that we normally give our children to eat. Monet ihmiset ajattelevat, että se on parempi vaihtoehto syödä pikaruokaa tahansa, ja he saattavat olla jossain vaiheessa, koska pikaruoka on vain huono. Vaikka nykyään on olemassa parempia, luonnonmukaisempia vaihtoehtoja jopa makaronilaatikolle ja juustolle, yksi ainesosa on edelleen sama kautta linjan: natriumpitoisuus. Tässä on toinen natriumongelma jostain niin normaalista. Ei sitä niin paljon miettisi, koska laatikkomainen makaroni-juusto ei välttämättä ole suolaista makua. Mutta se ei tarkoita, etteikö siinä olisi liikaa natriumia. Ja koska se ei ollut mielestäsi tarpeeksi suolaista, päädyt lisäämään veteen suolaa ennen pastan keittämistä. Se on ehdottomasti väärä liike, ja luultavasti pärjäät paremmin tuorepastalla ja tuorejuustolla.
11. Hotdogit
joidenkin mielestä hotdogit ovat pahasta, koska kukaan ei tiedä tarkalleen, millaista lihaa niihin menee. Hodareita ei kuitenkaan kannata syödä pahemmista syistä. Ensinnäkin niissä on paljon natriumia. Seuraavaksi hotdogit sisältävät nitraatteja, jotka tuottavat syöpää aiheuttavia aineita. Ennen kaikkea hotdogeja kannattaa kuitenkin välttää, sillä ne sisältävät suuria määriä natriumfosfaatteja. Nämä ovat niin huonoja, että jopa McDonald ’ s poisti ne kokonaan ruokalistaltaan. Korkeat natriumfosfaattipitoisuudet voivat johtaa joihinkin tappavimpiin sairauksiin: sydänsairauksiin, krooniseen munuaissairauteen ja moniin muihin. Niin hyviä kuin hotdogit voivatkin olla, varsinkin kesäisellä piknikillä, ne eivät vain ole niiden kielteisten vaikutusten arvoisia, joita ne voivat tuoda kehoosi.
12. Deli lihat
monet pitävät näitä yleisesti terveellisinä ruokavaihtoehtoina. Mikään ei ole viattomampaa kuin yksinkertainen kinkkuvoileipä. Lääkärit varoittavat raskaana olevia syömään herkkulihaa syystä. Ensinnäkin ne voivat sisältää jäämiä bakteereista, varsinkin jos niitä ei säilytetä oikein. Seuraavaksi vain 2 viipaletta herkkulihaa voi sisältää jopa 680 mg natriumia. Siinä on vain 2 viipaletta. Ja mistä lähtien olet laittanut voileipääsi vain 2 viipaletta herkkulihaa? Keskimääräinen herkkuleipä voi sisältää jopa 3 000 mg natriumia, ehkä jopa enemmän. Riskejä on paljon. Aiemmin mainitsemiemme riskien lisäksi sinulla voi olla myös kohonnut verenpaine tai korkea verenpaine. Jos sinun tarvitsee vain syödä deli voileipiä, yritä ainakin valita vähemmän natriumia vaihtoehtoja. Muuten voit luultavasti vain välttää ne kokonaan.
13. Pikapuuro
kaurapuuro sopii sinulle, paitsi jos käytät pikapuuropakkauksia. Näiden pakkausten ongelmana on sokeripitoisuus. Useimmat pikapuuropakkaukset tulevat maustettuina vaihtoehtoina, ja tämä tarkoittaa vain korkeaa sokeria. Useimmissa pikapuuropakkauksissa käytetään myös karamelliväriä. Tämä on lisäaine, joka on tyypillisesti tehty syöpää aiheuttavia ainesosia, joten jos syöminen kaurapuuro paketti jokainen aamiainen on rutiini, olet varmasti asettaa itsesi riski sairastua syöpään. Lisäksi monet muut maut sisältävät osittain hydrattua soijaöljyä. Tämän kuluttaminen voi tukkia valtimosi, ja me kaikki tiedämme, ettei se ole hyvä asia. Mainitsimmeko, että ne sisältävät myös maissisiirappia? Taas yksi iso ei-ei. Voit silti nauttia kaurapuuroa; vain keitä ne perinteisellä tavalla ja sinun pitäisi olla kunnossa.
14. Kuivattujen hedelmien välipalat
luettuasi jo joitakin näistä ruoka-aineista, sinulla pitäisi olla käsitys siitä, miksi kuivatut hedelmäsäilykkeet ovat sinulle pahaksi. Kyllä, ne ovat yhä hedelmiä, mutta et voi koskaan verrata tuoreita hedelmiä kuivattuihin hedelmiin. Lisätyt sokerit ovat itsestäänselvyys; kuivatut hedelmät ovat täynnä niitä. Kyse on kuitenkin enemmästä. Kuivatut hedelmät, uskokaa tai älkää, sisältävät kasviöljyä. Kasviöljy ei ole ainoastaan tulehduksellinen ainesosa, vaan ne lisäävät myös turhia kaloreita ja rasvaa. Lisäksi ne sisältävät sulfiitteja. Sulfiitteja käytetään yleensä säilöntäaineina. Moni saa sulfiiteista allergisia reaktioita tietämättään. Sulfiitit voivat aiheuttaa kurkun turpoamista ja nokkosihottumaa. Ne voivat aiheuttaa jopa migreeniä. Jos siis joskus saat päänsärkyä syötyäsi kuivattuja hedelmiä, olet juuri tajunnut olevasi allerginen sulfiiteille.
15. Viipaloitu juusto
ei ole mitään ällöttävämpää kuin viipaloitu juusto? Mistä se on tehty? Syömme aitoa tuorejuustoa, eivätkä ne maistu samalta kuin viipaloidut juustot. Sulatejuusto sisältää suuria määriä lisäaineita, jotka ovat vain epäterveellisiä sinulle. Natriumsitraatti ja fosfaatit ovat joitakin niistä. Natriumsitraatit antavat näille jalostetuille juustolohkoille niiden luonnottoman oranssin värin, ja nämä lisäaineet voivat aiheuttaa lihaskouristuksia. Toisaalta fosfaatteja on runsaasti myös sulatejuustoissa. Näitä lisäaineita käytetään estämään kiteytymistä maitotuotteissa. Fosfaattien tiedetään kuitenkin aiheuttavan munuaisongelmia, osteoporoosia ja luun demineralisaatiota. Se on ironista, koska maitotuotteiden pitäisi antaa luillesi kalsiumia, jota ne tarvitsevat vahvistuakseen. Sulatejuusto tekee juuri päinvastoin kuin mitä positiivista meijerin pitäisi tehdä sinulle.
16. Hedelmäjogurtti
miksi ihmiset ottavat jotain terveellistä ja tekevät siitä epäterveellisen? Se on valitettava asia, sillä jogurtti on useimmille hyväksi. Joskus ihmiset söisivät jogurttia vain, jos se olisi maustettu lajike. Heidän on ehkä parempi olla syömättä jogurttia. Ei tarvitse mainita, että hedelmäjogurtit sisältävät suuria määriä sokeria. Kaiken lisätyn sokerin lisäksi useimmissa hedelmäjogurteissa ei itse asiassa ole paljon hedelmiä. Ihastuttavat värit, joita yleensä näkee hedelmäjogurteissa, tulevat myös hedelmämehutiivisteistä—eivät tuoreista hedelmistä. Lisää sokeria taas. Pahinta on kuitenkin karrageenien sisältö. Karrageeni on emulgaattori, joka voi aiheuttaa tulehduksen, ja hedelmäjogurtit ovat vain runsaasti niitä.
17. Pakastetut kalatuotteet
STPP—se ei ole lyhenne mistään hyvästä. Se tarkoittaa natriumtripolyfosfaattia. Useimmat valmistajat käyttävät STPP: tä kosteuden säilyttämiseen erilaisissa pakastetuissa kalatuotteissa, mikä on tärkeää useimmille meistä, jotka haluavat kalamme pysyvän kosteana myös keittämisen jälkeen. STPP on kuitenkin itse asiassa tunnettu hermomyrkky. Vielä enemmän STPP tunnustetaan ja rekisteröidään varsinaiseksi torjunta-aineeksi. Joka tapauksessa, FDA pitää STPP turvallinen kuluttaa. Kuvitelkaa, että joka kerta, kun syöt pakastettuja kalatuotteita, jotka sisältävät STPP: tä, syöt käytännössä torjunta-aineita. Fofaattien lisääntynyt saanti ruuasta voi lisätä sydänsairauksien riskiä. Kaiken tämän lisäksi pakastekalan sisältämä STPP lisää elimistön natriumpitoisuutta, ja tiedämme jo, mitä se tarkoittaa.
18. Myslipatukat
Tässä toinen terveellinen ruoka. Tässä on pieni harhaluulo, koska granola on terveellistä. On monia tapoja, joilla voit tehdä oman myslisekoituksen ja luoda jotain todella merkittävää. Mutta kun me kaikki ajattelemme myslipatukoita, ajattelemme kaupasta ostettuja, valmiiksi pakattuja patukoita. Valitettavasti kaikki myslit eivät ole samanarvoisia, ja valmiiksi pakatut myslipatukat sisältävät yleensä suuria määriä sokeria, maissisiirappia ja sorbitolia. Näiden kolmen yhdistelmä saa sinut lihomaan kuin mikään muu. Lisäksi granolapatukat sisältävät soijaöljyä, ja kuten aiemmin mainittiin, niitä pidetään yleensä syöpää aiheuttavina ainesosina. Lopuksi useimmat granolapatukat sisältävät BHT: tä, joka on laajalti kielletty karsinogeeni. Miksi joku laittaisi tämän mihinkään, olemme täysin ymmällämme.
19. Refried beans
What ’ s a burrito without some refried beans? Me kaikki tiedämme, että pavut ovat joitakin terveellisimpiä elintarvikkeita, joita voit antaa elimistöllesi. He antavat energiaa, he antavat proteiinia. Nekin maistuvat hyvältä. On kuitenkin ongelma, kun alat säilöä niitä uudelleen. Refried pavut sisältävät hydrattua silavaa. Suurin osa papupurkeista sisältää erittäin paljon tyydyttyneitä rasvoja ja transrasvoja, mikä tarkoittaa, että ne todennäköisesti tukkivat valtimosi. Parempi vaihtoehto olisi poimia tölkillinen kasvispihvejä, joissa ei ole kaikkia hydrattuja ruokakasveja. Muuten, voit luultavasti löytää terveellisen reseptin, jotta voit tehdä omia refried pavut. Se ei ainoastaan maistu paljon tuoreemmalta; sinulla on myös jotain, joka on paljon, paljon terveellisempää.
20. Kananugetit
puhumme erityisesti pikaruokalatyyppisistä kananuggeteista—juuri niitä ei kuulemma tehdä kanasta lainkaan. Totuus on, että useimmat nugetit alkavat jonkinlaisella kanalla, mutta ne sisältävät myös paljon synteettisiä ainesosia. On diglyseridejä, väriaine punainen #40 ja karrageeni. Kaikki nämä toimivat yhdessä, jotta nugettien luonnolliset osat, joita ei ole paljon alkuunkaan, eivät menisi huonoiksi. Ajattele, että joka kerta, kun puret kananugettia, kulutat enemmän synteettisiä osia kuin luonnollista kanaa. Vaikka puhutaan pikaruokalan kananugeteista, se ei tarkoita, että kaupasta ostetut pakastenugetit olisivat sen parempia. Paras vaihtoehto on ottaa vain luomubroilerin rintoja, leipiä ja kypsentää ne sitten uunissa. Omatekoisia ja terveellisiä nugetteja voi syödä päiväkausia.