Lordi John Macadam löysi macadamiapuun vuoden 1857 tienoilla Australian itärannikon sademetsästä. Vuosien mittaan hedelmiä myyntiin tarjoavien alueiden määrä on kasvanut tasaisesti, muun muassa Afrikassa, Costa Ricassa ja Guatemalassa.
Macadamiapähkinä
macadamiapähkinä kasvaa noin 5 metriä korkeassa puussa. Yleensä villi macadamiapuu kasvaa korkeammaksi. Puu kantaa hedelmää vasta 5 vuoden kuluttua, ja sen on oltava noin 10-vuotias huipputuotantoa varten. Macadamiapuun lehdissä oli aiemmin sahalaitaiset reunat, mutta oksastuksen vuoksi puu on saanut sileät lehdet. Oksastus on tehnyt hedelmästä pehmeämmän ja maultaan vielä herkullisemman.
Exclusive product
macadamiapähkinöiden hinta oli aiemmin hyvin korkea, joten se oli eksklusiivinen tuote. Tämä johtui lähinnä siitä, että kysyntä ylitti tarjonnan. Yritteliäät maanviljelijät luulivat voivansa tehdä omaisuutensa macadamiapähkinöillä, sillä hinta oli hyvin korkea. Koska macadamiapähkinöitä viljelevien viljelijöiden määrä kasvoi tasaisesti, markkinoilla tapahtui käännekohta, ja tiettynä ajankohtana tarjonta ylitti kysynnän. Tämä johti hinnanalennukseen, mutta macadamiapähkinät ovat edelleen erikoisin pähkinätyyppi.
ravintoarvo
Macadamiapähkinöissä on kaikista pähkinöistä eniten tyydyttymättömiä rasvoja. Tyydyttymätön rasva alentaa veren kolesterolipitoisuutta. Makadamioiden rasvahappopitoisuus on hyvin samankaltainen kuin oliiviöljyssä.