Lord John Macadam objevil strom macadamia kolem roku 1857 v deštném pralese na australském východním pobřeží. V průběhu let se počet oblastí nabízejících ovoce k prodeji neustále zvyšoval, včetně Afriky, Kostariky a Guatemaly.
makadamový strom
makadamový ořech roste na stromě vysokém asi 5 metrů. Obecně roste strom divoké makadamie. Strom přinese ovoce až po 5 letech a pro špičkovou produkci musí být přibližně 10 let starý. Strom makadamie měl na listech zoubkované okraje, ale díky roubování strom získal hladké listy. Roubování způsobilo, že ovoce bylo měkčí a ještě chutnější.
exkluzivní produkt
cena makadamových ořechů byla velmi vysoká, což z ní činí exkluzivní produkt. Důvodem byla především skutečnost, že poptávka převyšovala nabídku. Podnikaví zemědělci si mysleli, že by mohli vydělat své jmění s makadamovými ořechy, protože cena byla velmi vysoká. Protože počet zemědělců roste makadamia neustále zvyšuje, tam byl zlom v trhu a v určité době nabídka přerostla poptávku. To vedlo ke snížení ceny, ale makadamové ořechy jsou stále nejexkluzivnějším typem ořechů.
nutriční hodnota
makadamové ořechy mají nejvyšší obsah nenasycených tuků ze všech ořechů. Nenasycený tuk snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Obsah mastných kyselin v makadamiích je velmi podobný obsahu olivového oleje.