Miksi Ipat Ovat Edelleen Niin Suosittuja?

1.elokuuta 2016

India pale ale dominoi hyllyjä, komentaa tangon yläosaa ja monopolisoi kilpailuja. Kymmenen Beer Advocaatin Top 250-listan top 20-paikkaa on joidenkin tyylilajien hallussa. Se on muuttanut koko humalateollisuuden painopistettä. Pelkästään session IPA: n myynti kasvoi huimat 199 prosenttia vuonna 2015. Lukemattomat muunnelmat käyttävät juurityyliä saadakseen kuluttajan silmään ja elokuun ensimmäisenä torstaina tyyliä juhlitaan craft beer Universen kuninkaana, IPA-päivänä.

American India pale ale on nyt yhtä suosittu kuin silloin, kun selitin erään oluenpanijan listaa siitä, miksi tyylistä oli tullut niin suosittu neljä vuotta sitten. ”Hyvää IPA-päivää, IPA-rakastaja.””

IPA: n vihaajat, jotka ovat löytäneet tämän postauksen, ovat jo vierittäneet alla olevaan kommenttiosioon kertoakseen kaikille, etteivät he voi sietää IPA: ta; he sanovat, etteivät ymmärrä, miksi tällä ”villityksellä” on vielä elämää; he ajattelevat, että ne, jotka väittävät pitävänsä IPA: sta, valehtelevat itselleen ja haluaisivat vain jotain maltaista. Eikö niin?

se on siistiä. Heidän ei tarvitse hakea tänään.

fakta on amerikkalainen versio tästä Eurooppa-vaikutteisesta oluesta tänään, kuten se on ollut viimeisen vuosikymmenen plus. Se on edelleen käsityöläisyhteisön perimmäinen statussymboli, eikä kukaan voi välttyä ”vihreältä Ryntäykseltä”, eivät edes alun perin tyylistä kieltäytyneet panimot ole ”hypänneet” laivaan. Jopa Brewers Associationin pääekonomisti Bart Watson yritti vastata kysymykseen: Mikä on seuraava IPA? Vastaus hän löysi: IPA.

India Pale Alen alati laajeneva tavoittavuus

yksi syy IPA: n suosioon näyttää ilmeiseltä. Enemmän panimoita (eniten koskaan), jotka tekevät niitä, tarjoavat niitä kuluttajille ja enemmän kuluttajia, jotka tulivat täysi — ikäisiksi tietoisina mausteista, joita IPA: lla on-maku on yksi aiemmista syistä IPA: n suosioon. Tosin ei siitä ole kauaa, kun Amerikassa ei oikeastaan ollut makua: leipä oli valkoista, kahvia oli tarjolla vain kiteinä ja olut mitäänsanomatonta. Yhdysvallat on ajan myötä tullut tietoisemmaksi mauista ja maan käsityöläisolut on osa ruoka-identiteettiämme. Uudet oluenjuojat ovat tottuneet rohkeisiin makuihin.

mukavuus

tuntuu oudolta viitata käsityöläisoluiden kuninkaaseen kuin vanhaan verkkariin. Ipat ovat rohkeita! Ne ovat salaperäisiä! Ne voivat olla yleisempiä kuin koskaan, mutta Ipat eivät ole status quo! Vaikka ne edelleen voivat olla kaikki nämä asiat tulokkaille craft beer, arjen craft beer intoilija, IPA on vanha valmiustila. Se on myös turvallinen valinta, kun et tiedä mitä valita.

se on hassua, mutta hanahuoneena tunnetulla aikuiskoulun pihalla, jossa juomavalintasi saattaa tuntua tutkitulta, voi itseluottamuksen puutteesta kärsivä olutnörtti tilata IPA: n itsevarmasti sen sijaan, että suojaisi ääntään tilatessaan hefeweizenin, joten muut olutnörtit eivät kuule. Tiedän, että se skenaario on olemassa.

IPA: t ovat edistyneitä, mutta ei kaikkein edistyneimpiä

ei voi mennä pieleen tilaamalla IPA: ta silmujen edessä. Se osoittaa, että tiedät oluesta. Se osoittaa, että olet edistynyt kellastuneesta lagerista. Ajatus siitä, että Ipat edustavat edistynyttä tietämystä oluesta tai hienostunutta makuaistia, mainittiin aiemmin, mutta luettelen sen Tässä uudelleen varoituksella: Ipat ovat suosittuja, koska ne ovat edistyneitä — mutta eivät kaikkein edistyneimpiä.

IPA on surrealistista taidetta: taiteilija maalaa ja näkee juuri sen, mitä haluaa ilmaista.

IPA ei ole käsityöstatuksen huippu, parasta sen suosiossa on se, että kaikesta oluesta on vielä koettavaa, opittavaa, arvostettavaa. Ipat edustavat valikoimaa oluita, jotka ovat hyvin ilmeisiä: olemme herkkiä katkeruudelle, ja tunnistamme rohkeat sitrusmaiset maut. Kuin tutkisi surrealismia. Tämä taiteen tyyli ei jätä epäselväksi, mitä taiteilija yritti maalata, mutta se ei ole ainoa taiteen tyyli.

IPA on surrealistista taidetta: taiteilija maalaa ja näkee juuri sen, mitä haluaa ilmaista. Hallitse surrealististen IPA: iden ymmärtämystä ja se auttaa sinua ymmärtämään abstraktimpia tyylejä ja arvostamaan sitä, mitä niillä on tarjottavanaan.

tyyli on menestynyt huikeasti,mutta käsityöoluiden maailma on muuttunut merkittävästi siitä, kun viimeksi pidin tyylin menestystä. Panimoita on nykyään enemmän kuin kertaakaan maan historiassa. Yhä useampi juo käsityöolutta ja sen kruununjalokiveä IPA: ta.

vaikka IPA on kehuttu, palvottu ja erittäin mitoitettu, se tarjoaa perustason tutkia enemmän tyylejä ja jatkaa pitkin Oman craft beer discovery. Kaikki tämä lisää syitä, miksi IPA on edelleen niin suosittu.

kestääkö se?

IPA on ollut aiemmin kuningas, sitten maanpaossa ja päätelty legendaksi. IPA löysi uuden elämän uudessa maailmassa ja vaikuttaa pysäyttämättömältä, mutta historia viittaa siihen, että tulee aika, jolloin IPA ei ole enää suosiossa. IPA: n menestys ja kasvava määrä kuluttajia, jotka nauttivat tyylistä, ovat herättäneet maailman makropanimoiden kiinnostuksen, mikä saa heidät hotkimaan yhä useampia käsityöläispanimoita ja käyttämään vakiintuneita brändejään ja uskollisia fanejaan IPA: n käyttämiseksi rahantekijänä.

IPA: n edellisen imperiumin tapaan suurten toimijoiden hallinta kolsolidaatiolla auttoi IPA: n juoksun lopettamisessa, ja isot panimot ovat hankkineet ja tulevat käyttämään aikoinaan hienoja esimerkkejä tyylistä saadakseen kuluttajien osuuden kurkusta. Ei tiedetä, säilyykö IPA sellaisena kuin se on tullut ilman kilpailua, joka pitää tyylin terävänä, jos Big Beer onnistuu saamaan Amerikan hanojen herruuden takaisin. Herättävätkö independent brewers seuraavan IPA: n taistelemaan vastaan, oli tyyli mikä tahansa? Riittääkö panimoita vastaiskuun?

IPA on suosituin tyyli, koska se on synonyymi käsityöoluiden vallankumoukselle. Sen suosio saattaa koitua sen tuhoksi, sillä voitot ja markkinaosuus tekevät IPA: n tekijöistä ilmeisiä assimilaation kohteita.

jos olet kaltaiseni hop-Pää, kehotan sinua jatkamaan IPA: n nauttimista huippuaikoina, mutta varo, että vihreässä hanakahvassa voisi lukea IPA. Se edustaa jotain aivan muuta kuin mikä on tehnyt IPA: sta niin suositun, edelleen.