Faits sur la cerise sauvage et avantages pour la santé

La cerise sauvage est le fruit comestible de l’espèce végétale du genre Prunus L. de la famille des Rosacées. La cerise sauvage est également appelée Cerise des Oiseaux, cerise Bing, Gean, Cerise de Crabe, Mazzard, Cerise Sauvage et Cerise Douce. La cerise sauvage a différents noms vernaculaires qui diffèrent selon les pays tels que français: Merisier, Amèrrise; Italien: Ciregiolo, Ciliegia Dolce; Espagnol: Picota, Cerasus Dulce; Russe: Vishnia Ptich’ia, Chereshnia etc.

Histoire

La cerise est originaire de la région méditerranéenne telle que l’Europe de l’Est / la Turquie occidentale. Vers 800 av., il a été cultivé en Turquie puis il a été cultivé sur tous les continents sauf en Antarctique.

Plante

Le cerisier sauvage est un grand arbre à feuilles caduques et vivace, mesurant généralement de 15 à 32 m (49 à 105 pi.) en hauteur. Les feuilles sont disposées alternativement, de forme elliptique-ovée à obovale-elliptique avec une longueur de 7 à 14 cm (2,8 à 5,5 pouces) et une largeur de 4 à 7 cm (1,6 à 2,8 pouces). Les bourgeons sont glabres de forme ovoïde-ellipsoïde. Les fleurs de 1,5 à 3 cm de diamètre sont blanches ou roses, hermaphrodites, bisexuelles et parfumées. La plante produit la fleur au début du printemps. Les racines sont fibreuses et ont une écorce lisse brun rougeâtre. Les branches sont vertes et brun grisâtre. La plante a une durée de vie de 60 ans. Il pousse très bien sous des climats plus froids et prospère dans des sols bien drainés.

Fruit

Le fruit est une drupe de 1 à 2 cm (0,39 à 0,79 pouce) de diamètre et de couleur rouge à rouge foncé qui mûrit du début au milieu de l’été. La chair est généralement rouge foncé. Les cerises sauvages ont un goût amer et un goût allant jusqu’au sucré. Les graines ont une longueur de 6-8 mm qui est enfermée dans une coquille dure et pierreuse.

Gros plan-fleur-de-cerise-sauvage

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Feuilles de cerisier sauvage

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Cerise sauvage

Cerisier sauvage

Les cerises sauvages sont riches en vitamine C et A, en folate et en autres nutriments qui préviennent les risques d’accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque, de cancer, de perte de vision, maintiennent le taux de cholestérol et le sang pression.

1. Élimine les radicaux libres

Les cerises sont riches en antioxydants appelés flavonoïdes et en vitamine C qui aide à éliminer les radicaux libres et à prévenir les affections liées à l’âge telles que l’affaiblissement du cœur et du système nerveux, la perte de vision, la perte de cheveux, la dégénérescence maculaire, les rides, la perte de libido, le cancer du côlon et de la prostate. Cela aide également les troubles nerveux, l’insomnie et les malaises mentaux. La présence de flavonoïdes et de caroténoïdes répare les dommages causés par les radicaux libres et neutralise les systèmes du corps.

1. Améliore l’immunité

Les antioxydants renforcent également le pouvoir immunitaire qui prévient les infections virales, bactériennes et fongiques dans les intestins, les voies urinaires, le côlon et le système excréteur. Il élimine également efficacement les rhumes, la toux, la grippe et d’autres fièvres.

1. Prévient le cancer

La vitamine A, C, les caroténoïdes et les flavonoïdes sont considérés comme les puissants composés anti-cancérogènes qui interdisent la croissance des cellules cancéreuses et empêchent la nouvelle croissance du cancer en éliminant les radicaux libres qui sont la principale cause du cancer.

1. Santé oculaire

Il répare les dommages causés par les radicaux libres et apaise l’inflammation, les yeux et maintient la pression oculaire. Il prévient également les yeux des infections.

1. Santé mentale

Les caroténoïdes et les flavonoïdes sont essentiels au bon fonctionnement du cerveau et à l’amélioration de la mémoire. L’antioxydant prévient les troubles liés à l’âge et protège également le système nerveux. Il traite les troubles nerveux tels que la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer, l’anxiété, la déception, la dépression et le stress chronique.

6. Aider la digestion

La fibre que l’on trouve dans les cerises sauvages soulage la constipation et favorise également la digestion. Les flavonoïdes déclenchent la bile et les sucs digestifs tandis que les vitamines améliorent l’absorption des nutriments.

1. Prévient les maladies cardiaques

Les vitamines, les antioxydants et le phosphore sont les cardio-protecteurs qui empêchent le cœur des dommages causés par les oxydants. Il aide également à maintenir la fréquence cardiaque, prévient le durcissement des vaisseaux sanguins, réduit la pression artérielle et le cholestérol et réduit également les risques de crises cardiaques. Il améliore également les muscles cardiaques.

1. Prévient l’anémie

L’étude montre que le cuivre est essentiel à l’absorption du fer par le tractus intestinal et aide le fer à se libérer dans le foie. Le fer aide à la production de globules rouges. La carence en cuivre entraîne une carence en fer qui est la cause de l’anémie et peut présenter des symptômes tels que des douleurs musculaires, de la fatigue, des problèmes digestifs et une fonction cérébrale défectueuse.

1. Prévient les crampes

Les aliments riches en potassium réduisent les crampes musculaires et améliorent la force des muscles. La carence en potassium entraîne des crampes musculaires.

1. Santé de la peau et des cheveux

La vitamine B5 peut réduire les signes du vieillissement tels que les taches brunes, les rides et les décolorations. Les études montrent que la vitamine B5 empêche le changement de couleur des cheveux dû au vieillissement. La vitamine B5 réduit également l’inflammation à l’échelle du corps.

Valeur nutritive

Les avantages pour la santé attribués aux cerises sauvages sont dus à la forte présence de vitamines, de minéraux, de nutriments et de lipides qu’elles contiennent. Ces éléments nutritionnels comprennent la vitamine C, la vitamine B5, la vitamine B6, la vitamine B2 et la vitamine B1 ainsi que des minéraux tels que le potassium, le manganèse, le cuivre et le phosphore. Il contient des phytonutriments et des flavonoïdes comme la quercétine, la péonodine, l’épicatéchine et d’autres.

Faits sur la cerise sauvage

La cerise sauvage est une racine peu profonde qui peut être cultivée dans différents types de sol. Mais il préfère les sols fertiles profonds avec un approvisionnement suffisant en eau. L’arbre ne pouvait pas tolérer les argiles lourdes et gorgées d’eau et les sites drainés pauvres.