Les Neuf Boissons Alcoolisées Les Plus Saines

Jean-Pierre

Avez-vous eu un peu trop de barbecues cet été, et peut-être empaqueté quelques kilos de trop? Voici un rappel sur un alcool sain pour vous enivrer tout en vous gardant à l’équilibre.

C’est l’heure d’été. Tu veux bien paraître. Vous voulez vous sentir bien – surtout après cette gueule de bois du moment où vous avez essayé de boire toute la journée sans vous évanouir. Alors, comment êtes-vous censé vous détendre avec une boisson pour adultes sur la plage, le porche ou le patio? En choisissant l’une des neuf boissons les plus saines que vous pouvez verser.

C’est vendredi après-midi, vous avez traversé la longue semaine, et c’est l’heure de l’Happy Hour, la chronique hebdomadaire sur l’alcool de Gizmodo. Un shaker à cocktail plein d’innovation, de science et d’alcool. Voilà pour votre santé.

Dans la quête d’une boisson saine, nous avons discuté avec Mme Maren Robinson, consultante nutritionnelle certifiée (CNC) et maître en santé publique (MPH). En tant que nutritionniste holistique, elle ne se contente pas de compter les calories — elle examine le profil de santé complet d’un cocktail. Ces boissons figurent sur cette liste en fonction de leur valeur nutritive, de leur densité calorique, de leur potentiel d’obtention de portions de fruits et de légumes, de leur teneur en sucre, de leur taux d’antioxydants et de leurs propriétés médicinales. Plus de saveur.

L’avertissement

« Sain » est un terme assez subjectif. Rien sur cette liste n’est sain lorsqu’il est multiplié par quatre. Selon les directives diététiques pour les Américains, boire avec modération est défini comme ayant « jusqu’à 1 verre par jour pour les femmes et jusqu’à 2 verres par jour pour les hommes. »Notre corps traite l’alcool comme une toxine. Quelle que soit sa forme, votre corps ne peut traiter que tellement, si rapidement. Robinson note: « Bien que ces boissons puissent être des options plus saines, cela ne signifie pas que vous devriez en consommer plus. Moins il y a de boissons, moins il y a de calories et moins il y a de risques de problèmes à long terme. De plus, si vous êtes alcoolique, recherchez les options de traitement appropriées et évitez de boire de l’alcool. » De plus, « sain » est un terme subjectif. Certaines personnes cherchent à réduire les calories, d’autres cherchent à obtenir des vitamines et des nutriments. Voici nos choix.

Vodka Soda

Ingrédients: Vodka, eau gazeuse

Sortons celui-ci du chemin, car tout le monde vous le dira: « Si vous essayez de surveiller votre poids, buvez une vodka et un soda. »Bien sûr, une vodka et un soda sont parmi les façons les plus basses de boire, mais il y a des dangers qui y sont associés. À savoir, vous pourriez vous endormir en le buvant – parce que c’est tellement ennuyeux. Cela peut entraîner un étouffement et la mort.

La vodka contient en moyenne 96 calories par 1,5 onces. L’eau gazeuse, bien sûr, n’a pas de calories. Cependant, cette boisson n’a aucune valeur nutritive. Tu peux faire mieux.

Michelada

Ingrédients: lager, limes, sauce Worcestershire, sauce piquante Valentina, poivre noir, sel de mer, glace

C’est peut-être le remède le plus savoureux contre la gueule de bois. C’est bon à tout moment, vraiment. Comme une touche épicée et salée sur la bière, la michelada rafraîchissante contient également une jolie petite corne d’abondance de choses saines.

• Bière: bien qu’elle ne soit pas strictement saine en quantités massives, la bière est fabriquée à partir de céréales (orge, riz et autres céréales) qui peuvent remplir un quota quotidien de glucides. De plus, la bière a fait ses débuts en tant qu’aliment énergétique, et il y a beaucoup de lagers légers qui contiennent bien moins de 100 calories. Corona Light fera l’affaire (mais cela fonctionne vraiment mieux avec Tecate ou Modelo Especial).
• Le jus de citron vert contient une tonne de vitamine C, qui renforce le soutien immunitaire et neutralise les radicaux libres qui endommagent les cellules et les tissus de la peau.
• La sauce piquante mexicaine Valentina est fabriquée à partir de piments forts. Tout comme les remplaçants — Cholula, Tapatio, ou même Tabasco ou Buffalo, et en dernier recours, Texas Pete ou Red Devil. Des études ont prouvé que les piments peuvent réduire l’appétit et augmenter le métabolisme, vous aidant à manger moins et à brûler ce que vous mangez plus rapidement. Des études ont également montré que la capsaïcine (l’huile qui rend les poivrons épicés) peut aider à lutter contre le cancer de la prostate. Les piments sont également utilisés dans de nombreux pays comme aide digestive.
• Le sel de mer vous aide à reconstituer les électrolytes.
• La sauce Worcestershire est déjà un cocktail sain. Il contient des aliments à base de vitamine B6 — mélasse, ail, clous de girofle et extrait de piment — qui aident à construire les globules rouges et à maintenir le fonctionnement du système nerveux. Il est également riche en antioxydants, en vitamine C, en vitamine K difficile à obtenir (qui protège contre les hémorragies et la perte osseuse) et en niacine, qui facilite la digestion.

Whisky et Gin

Ingrédients: Divers
Devinez quoi? La saveur n’est pas mauvaise pour vous! Oublie la vodka. Le bourbon varie généralement entre 97 et 110 calories par 1.5 onces (selon la marque). En d’autres termes, vous obtenez cinquante fois plus de saveur pour une petite poignée de calories supplémentaires. Ce sera une expérience beaucoup plus satisfaisante, et cela ne vous laissera pas creux et vide (comme la vodka-soda). Les moyennes caloriques du Gin se situent dans la même fourchette. Maintenant, il n’y a pas beaucoup de nutrition ici, et une forte dose quotidienne de bourbon ou de gin vous tuera certainement. Et soyez prudent avec ce avec quoi vous le mélangez — utilisez des mélangeurs super sucrés et vous battez le but. Aller propre ou sur les rochers, avec un dos de soda. (Remarque: la plupart des liqueurs dures partagent les mêmes propriétés. Tequila, rhum léger, etc. De rien.)

Vin

Ingrédients: Raisins

Un peu de vin est en fait assez bon pour vous. Le vin rouge contient une tonne de valeur nutritive. Il contient quatre à neuf precent de votre DRI de fer, 9,4 pour cent pour le potassium et cinq pour cent de magnésium. Mais il est également rempli d’antioxydants. Selon Robinson, ceux-ci comprennent « les flavanoïdes et les non-flavanoïdes. Il a été démontré que le resvératrol (un nonflavanoïde) réduisait les caillots sanguins et réduisait le « mauvais  » cholestérol chez le rat. »Les calories ont tendance à varier d’environ 110 à 130 pour un verre de cinq onces, ce qui n’est pas mal du tout.

Manhattan

Ingrédients: Bourbon, Vermouth doux, Bitters Angostura

Maintenant, nous parlons! L’un des cocktails les plus délicieux et savoureux est en fait assez sain. Décomposons-le.

• Bourbon : Voir ci-dessus.
• Le vermouth est un vin fortifié. Ses saveurs ont été altérées par la macération de diverses herbes sur quelques semaines, et généralement une liqueur dure est ajoutée. Le vermouth contient généralement environ 45 calories par once.
• De Robinsion, « les amers d’Angostura auraient des propriétés réparatrices. Il a été signalé comme un remède contre le hoquet et peut également être utilisé comme remède contre les maux d’estomac. »

Mimosa / Bellini

Ingrédients : Champagne, Jus d’orange / Jus de Pêche

Un délicieux brunch fait partie de la liste. Les mimosas sont du champagne et du jus d’orange, et les bellinis sont du champagne et du jus de pêche. Nous sortons du territoire pauvre en calories ici, mais les calories ne sont pas tout.

• Champagne: la sagesse conventionnelle a soutenu que le vin rouge tirait sa valeur nutritive des peaux de raisin (qui sont rapidement éliminées du vin blanc), mais il s’avère que les vins blancs ont également une tonne d’antioxydants — ce ne sont que des antioxydants différents. Le champagne est un vin blanc pétillant, bien qu’il soit susceptible d’être sucré et donc riche en calories.
• Robinson dit que le jus d’orange contient de la vitamine C (soutien immunitaire, neutralise les radicaux libres qui endommagent les cellules et les tissus de la peau), du potassium (joue un rôle dans la fonction musculaire et réduit l’hypertension artérielle), de l’acide folique (important pour la division cellulaire et la santé des globules rouges, du calcium (santé des os, réduit l’hypertension artérielle et favorise la santé cardiovasculaire), de la vitamine B6 (production de nouvelles cellules), de la thiamine (catalyseur enzymatique et réparation de l’ADN). Vous pouvez également faire des mimosas avec du jus de pamplemousse, qui a des propriétés similaires à l’orange, mais il est également connu pour être un « brûleur de graisse. »
• Pour les bellinis, nous utilisons du jus de pêche. « Chaque portion contient de la vitamine C, de la vitamine A et des vitamines B folate, riboflavine, niacine et thiamine. Il contient également les minéraux calcium, phosphore, potassium et magnésium « , selon Robinson.

Guinness

Ingrédients: Baisers magiques et de licorne

Guinness avait un slogan: « Guinness est bon pour vous! »Eh bien, c’est vraiment un peu le cas. Tout d’abord, malgré son épaisseur, il est beaucoup plus faible en calories que vous ne le pensez — 128 calories par 12 onces. Pas mal. Parce qu’elle est faite de plus de grains entiers que de bière blonde (en particulier des trucs de méga-brasserie), elle est pleine de nutriments. En fait, il a été démontré qu’il possède des propriétés antioxydantes similaires au vin rouge. Vous en voulez plus ? En 2003, l’Université du Wisconsin a découvert que la consommation de Guinness pouvait aider à réduire les caillots sanguins et les problèmes cardiaques.

Sangria

Ingrédients (peut inclure): Vin rouge, citron, oranges coupées, citron vert, sucre, jus d’orange, gin, triple sec, pommes, framboises, fraises, oranges, etc.

Encore une fois, ce n’est pas low-cal, mais il y a beaucoup d’autres choses pour cela. Il existe littéralement des milliers de recettes de sangria, alors cherchez celles qui utilisent plus de fruits et moins de sucre. C’est un excellent moyen d’obtenir une portion de fruits.

• Vin rouge, oranges, citron vert, gin.
• Pommes: (de Robinson) « Vitamine C (aide le corps à développer une résistance aux agents infectieux et à éliminer les radicaux libres nocifs et pro-inflammatoires du corps), bêta-carotène. Riche en phyto-nutriments antioxydants flavonoïdes et polyphénols. Les favonoïdes dans les pommes sont la quercétine, l’épicatéchine et la procyanidine B2. Les pommes sont également bonnes en acide tartrique qui leur donne une saveur acidulée. Ces composés aident le corps à se protéger des effets délétères des radicaux libres. Vitamines du complexe B telles que la riboflavine, la thiamine et la pyridoxine (vitamine B-6). Ensemble, ces vitamines aident en tant que co-facteurs pour les enzymes dans le métabolisme ainsi que dans diverses fonctions synthétiques à l’intérieur du corps. »
• Framboises, de Livestrong: « Les framboises figurent parmi les dix fruits et légumes les plus riches en antioxydants polyphénols. Les ingrédients anti-inflammatoires comprennent des anthocyanes qui améliorent la vue et la mémoire. »Ils contiennent également une tonne de fibres alimentaires, de vitamine C et de manganèse. Ils ont été liés à la santé cardiovasculaire et neurologique et peuvent aider à prévenir le cancer.
• Fraises: En plus d’une forte dose de vitamine C, les fraises contiennent une tonne de potassium et de fibres.
• Citron: Riche en vitamine C et en bêta-carotène.

Bloody Mary

Vodka, jus de tomate, raifort, sauce Worcestershire, Tabasco, céleri, sel et poivre.

C’est le choix de Robinson comme le plus sain de tous. Il est très pauvre en calories et contient une tonne de nutriments.

• Vodka, Tabasco, sel : Voir ci-dessus.
• Tomates: De Robinsion, « Les ingrédients les plus actifs sont: le lycopène (protecteur de la prostate), les catéchines (protectrices de la peau), la zéaxanthine (protectrice des yeux), la vitamine A et les antioxydants flavonoïdes tels que les α et les ß-carotènes, les xanthines et la lutéine, la vitamine C et le potassium. Les tomates ont de nombreuses propriétés protectrices du cancer. »
• Raifort : Combat le rhume, propriétés analgésiques, antibiotiques, protectrices contre les infections urinaires, propriétés anticancéreuses appelées glucosinolates.
• Céleri: Ce légume croustillant est connu pour combattre le cancer, abaisser l’hypertension artérielle, soulager l’insomnie, prévenir les calculs rénaux et aider aux problèmes digestifs.

Et c’est délicieux. Que voulez-vous de plus?

Encore une fois, boire trop de quoi que ce soit est malsain, mais si vous voulez siroter quelque chose, c’est un excellent point de départ. Vous avez d’autres boissons saines que nous avons manquées? Partagez vos connaissances dans la discussion ci-dessous et connectez-vous vendredi prochain pour un autre Happy Hour.

Maren Robinson, CNC, MPH, est une nutritionniste holistique certifiée avec des diplômes supérieurs en anthropologie et en santé publique. Elle a travaillé au CDC et travaille actuellement à la Harvard School of Public Health dans la recherche sur l’obésité.

Crédit d’image Splash Art: / Yuri Arcurs
Crédit d’image Vodka-Soda:/ Palmer Kane LLC
Crédit d’image Michelada: Flickr/ Caltexican
Crédit d’image Whisky:/ Africa Studio
Crédit d’image Wine: / Christian Delbert
Crédit d’image Manhattan: / cappi thompson
Crédit d’image Bellini: / sutsaiy
Crédit d’image Sangria:/ Ildi Papp
Crédit d’image Bloody Mary:/ ejwhite

Initialement diffusé le 13 juillet 2012. L’Happy Hour reviendra avec toutes les nouvelles fonctionnalités la semaine prochaine. D’ici là, profitez de la promenade dans la mémoire de Giz Classic ou promenez-vous dans les archives.