Les peaux de pommes de terre chargées sont un apéritif facile fait avec les peaux croustillantes d’une pomme de terre au four et fourrées de bacon, de fromage, de crème sure et de ciboulette!
J’ai déjà mentionné combien j’aime les apéritifs amusants, et cette recette ne fait pas exception. Pour des apéritifs plus faciles, jetez un coup d’œil à ma trempette facile aux haricots à 7 couches ou à ma trempette maison aux artichauts!
Quand il s’agit d’apéritifs agréables à la foule, ces peaux de pommes de terre le sont! Tous les âges les aiment, des petits enfants aux grands-parents. Ils utilisent des ingrédients simples mais ils sont si savoureux et réconfortants. Je sais que vous allez adorer cette recette!
- Comment faire des peaux de pommes de terre:
- Idées Supplémentaires de Remplissage et de garniture:
- Instructions de congélation:
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- Peaux de Pommes De Terre Chargées
- Vidéo
- Ingrédients
- Instructions
- Notes
- Instructions de congélation:
- Nutrition
- Avez-vous essayé cette recette?!
Comment faire des peaux de pommes de terre:
1. Choisissez la bonne pomme de terre: Les pommes de terre russet font les meilleures peaux de pommes de terre croustillantes. Pour un apéritif, choisissez une pomme de terre plus petite. Pour un plat plus garni, utilisez une grosse pomme de terre et utilisez plus de garniture.
2. Cuire les pommes de terre à 400ºF pendant 1 heure.
3. Coupez les pommes de terre. Coupez chaque pomme de terre dans le sens de la longueur, en trois sections, en créant trois longues tranches. (Ainsi, chaque pomme de terre devrait donner deux peaux, plus une section centrale que vous pouvez jeter ou utiliser pour faire une salade de pommes de terre au four :).
4. Retirez la garniture. Ramassez environ 70% de la pomme de terre pour faire un petit bateau. Vous voulez toujours avoir une épaisse couche de pomme de terre près de la peau, mais vous voulez qu’elle soit légèrement évidée au milieu pour créer un « bateau ».
5. Brosser et griller. Badigeonner les pommes de terre de beurre à l’intérieur et à l’extérieur, les déposer sur une plaque à pâtisserie, assaisonner de sel et de poivre et griller.
6. Ajouter les garnitures. Retirer du four et ajouter une quantité généreuse de fromage râpé et de morceaux de bacon dans chaque peau de pomme de terre. Garnir de crème sure et de ciboulette ou d’oignon vert. Servir chaud.
Idées Supplémentaires de Remplissage et de garniture:
- Style Taco – Bœuf haché assaisonné de tacos assaisonné avec des garnitures de tacos
- Style Sloppy Joe – remplissez les peaux de pommes de terre avec une garniture de bœuf sloppy Joe.
- Style enchilada de poulet – remplissez les peaux de pommes de terre avec une garniture d’enchilada de poulet.
- Style porc effiloché – fourré de porc effiloché aromatisé
- Mac N ‘ Cheese – garni de macaroni au fromage fait maison.
Instructions de congélation:
Retirer la garniture de la pomme de terre cuite et laisser les peaux refroidir. Conservez-les dans un récipient au congélateur pendant 2-3 mois. Décongelez-les au réfrigérateur pendant la nuit, puis continuez à griller et à remplir les coquilles (étape 5 de la recette).
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Peaux de Pommes De Terre Chargées
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Vidéo
Ingrédients
- ▢ 6 les petites et moyennes pommes de terre russet , les laver et les éponger
- ▢ 8 onces de fromage cheddar , râpé
- ▢ 8 tranches de bacon , cuit et émietté
- ▢ 1/4 tasse de beurre non salé (la moitié d’un bâton), fondu
- ▢ la crème sure , pour le topping
- ▢ la ciboulette (ou oignon vert), haché, pour la garniture
- ▢ sel , au goût
- ▢ de poivre noir fraîchement moulu , au goût
Instructions
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Préchauffer le four à 400 degrés F. Piquez les pommes de terre avec une fourchette, placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 1 heure.
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Retirer de la plaque à pâtisserie et laisser refroidir environ 15 minutes.
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Une fois vos pommes de terre refroidies, coupez chacune dans le sens de la longueur en trois sections, en créant trois longues tranches. (Chaque pomme de terre doit donc produire deux peaux, plus une section centrale que vous pouvez soit jeter, utiliser pour faire autre chose, soit conserver pour faire des peaux de pommes de terre supplémentaires sans la « peau »).
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Une fois que vous avez coupé toutes les pommes de terre, utilisez une petite cuillère pour retirer environ 70% de la pomme de terre pour faire un petit bateau. Vous voulez toujours avoir une épaisse couche de pomme de terre près de la peau, mais vous voulez qu’elle soit légèrement évidée au milieu pour créer un « bateau ».
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Allumez votre four à un gril élevé. Badigeonner les pommes de terre de beurre à l’intérieur et à l’extérieur et les remettre sur la plaque à pâtisserie. Assaisonner de sel et de poivre.
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Faire griller pendant 7 à 8 minutes jusqu’à ce que l’intérieur devienne un peu croustillant du beurre fondu.
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Retirer du four et ajouter une quantité généreuse de fromage râpé dans chaque peau, garni de morceaux de bacon.
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Remettre sous le gril pendant environ 3-4 minutes jusqu’à ce que le fromage soit agréable et pétillant.
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Retirer du four et garnir de crème sure et de ciboulette ou d’oignon vert. Servir chaud.
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Conservez les restes de peaux de pommes de terre au réfrigérateur. Réchauffez-les au four ou au micro-ondes.
Notes
Instructions de congélation:
Retirer la garniture de la pomme de terre cuite et laisser refroidir les peaux. Conservez-les dans un récipient au congélateur pendant 2-3 mois. Décongelez-les au réfrigérateur pendant la nuit, puis continuez à griller et à remplir les coquilles (étape 5 de la recette).
Nutrition
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