Le quinoa, prononcé keen-wah, est une plante herbacée annuelle cultivée principalement pour ses graines comestibles. Les graines de quinoa sont riches en protéines, fibres alimentaires, vitamine B et minéraux. Alternative complète sans protéines et sans blé aux autres céréales, la demande de graines de quinoa a fortement augmenté au cours de la dernière décennie.
Le quinoa ressemble au riz et à d’autres céréales mais est en fait une graine. Il est également similaire au riz dans le sens où il en existe plus d’une centaine de types différents. Et chaque type a ses qualités distinctes.
Le quinoa agit comme une alternative incroyable aux grains volumineux, mais ce n’est pas en fait une graine et appartient à la même famille que la betterave et les épinards. Il a récemment gagné en acceptation parmi les diététiciens, les gourmets et les influenceurs du fitness. La teneur élevée en protéines en fait un favori parmi vegans.In l’article, « Le céto de quinoa est-il amical? », sera la chose à discuter.
Valeur Nutritive du Quinoa
Selon la valeur nutritive du Quinoa, chaque portion de 100g de quinoa cuit contient:
120 Calories
4.4 grammes de Protéines
1,9 grammes de graisses
20 grammes de glucides
2,8 grammes de Fibres
Et 72% d’eau
La bonté du quinoa ne réside pas seulement dans ses macros, mais ses micros en font un super aliment. Le brocoli contient des micronutriments comme le calcium, le magnésium, le phosphore, le potassium, le manganèse, le folate et les vitamines.
C’est assez bon pour que la plupart des régimes soient assortis au quinoa pour son contenu nutritionnel et ses bienfaits pour la santé. Lorsque vous suivez un régime alimentaire, vous voulez rester à l’écart des aliments malsains. Et la plupart du temps, vous avez une question, puis-je manger cela sur mon alimentation? Il en va de même avec le quinoa lorsque vous suivez un régime céto. Peu importe la qualité d’un aliment, en fonction de sa valeur nutritionnelle, il n’est pas admissible à un régime céto, à moins qu’il n’ait la bonne valeur nutritive requise pour être considéré comme un aliment respectueux de la céto. Avec un régime céto, vous avez toujours envie de manger divers aliments et de nourrir vos envies.
Le régime céto est un régime faible en glucides, modéré en protéines et riche en graisses. C’est devenu un discours de la ville et beaucoup de gens ont vu les résultats. Le régime cétogène a changé la façon dont les gens regardaient se mettre en forme. C’est devenu une tâche relativement plus facile à assumer lors de votre campagne de remise en forme, avec la perte de poids rapide incroyable des régimes céto et d’autres avantages pour la santé liés au poids. Il a été prouvé qu’il inversait les problèmes de santé chroniques tels que le diabète de type II, le SOPK, la santé des cheveux et de la peau, etc.
Un régime cétogène est un régime ultra faible en glucides, en protéines modérées et riche en graisses saines. Il limite votre apport quotidien en glucides à 5%. Cela signifie que moins de 5% de votre apport calorique quotidien devrait provenir des glucides.
Il est prouvé et se produit par un processus métabolique induit appelé cétose. Votre corps a besoin d’énergie, et cette énergie provient principalement des glucides. Ainsi, le glycogène (essentiellement le sucre) est votre source d’énergie dans des conditions normales. Le régime céto prive votre corps de glucides et vous met à son tour en cétose, un état dans lequel votre corps se tourne vers les graisses pour obtenir de l’énergie car il manque de glucides. Cela vous aide à perdre vos graisses supplémentaires en un rien de temps et en même temps vous aide avec vos maladies chroniques comme le diabète de type II, la PCOD, etc. Une dose de ces protéines supplémentaires vous aide à améliorer la peau et les cheveux.
Une chose saine que le céto vous fait est qu’il vous aide à vous débarrasser de vos envies de collations malsaines. Quand vous le souhaitez, vous pouvez avoir des collations à faible teneur en glucides / céto, que certaines marques proposent en ce moment.
Avec un régime céto, Vous réduisez non seulement les glucides, mais vous les limitez au point de stimuler la création de cétone soutenue — ce que vous ne pouvez pas faire avec d’autres régimes traditionnels.Nous savons tous que le quinoa est bénéfique pour la santé, mais cela nous laisse toujours la question:
Le quinoa est-il compatible avec les céto?
Arrivons à la conclusion en étudiant ses macronutriments. Une tasse de quinoa contient un total de 222 calories, 39 grammes de glucides, 34 grammes de glucides nets, 5 grammes de fibres, 4 grammes de matières grasses et 8 grammes de protéines.
Donc, pour les personnes suivant un régime cétogène strict; Le quinoa n’est pas une bonne option car il est riche en glucides. Mais vous pouvez sûrement aller avec ces aliments. Ces aliments sont de bons substituts du quinoa. Vous ne pouvez pas inclure le quinoa dans le régime céto, mais vous pouvez sûrement manger ces substituts.
Substituts de Céto de Quinoa:
1. Riz au brocoli râpé
En plus d’être faible en glucides, le brocoli offre plusieurs avantages pour la santé. Il aide à abaisser la pression artérielle et le cholestérol, ralentit le vieillissement, améliore la santé des os et des dents, augmente la fonction métabolique et améliore même la santé hormonale.Une tasse de brocoli cuit contient 55 calories, 5 grammes de fibres, 1 gramme de glucides nets, 4 grammes de protéines et zéro gras.
2. Riz au chou-fleur
Le riz au chou-fleur est le substitut idéal à faible teneur en glucides du quinoa avec sa valeur nutritive incroyable. Il aide à combattre l’inflammation, à diminuer le risque de maladie cardiaque, à équilibrer les hormones, à améliorer la perte de poids, à améliorer la santé de la peau et des yeux et à aider à prévenir la formation de cancer.Une portion de tasse contient 25 calories, 2 grammes de glucides nets, 2 grammes d’eet zéro gramme de graisse.
3. Riz râpé aux châtaignes d’eau
Une portion de trois onces de châtaignes d’eau représente environ 36 calories totales et neuf grammes de glucides nets. Cela en fait un excellent substitut au quinoa.Divers substituts du quinoa, comme les légumes féculents, les lentilles et les légumineuses, ne sont pas considérés comme bons à manger lorsque vous prenez un céto. Bien qu’ils soient sans gluten, ils ont un indice glycémique très élevé à considérer dans un régime céto.
Pouvez-Vous Inclure Le Quinoa Dans Le Régime Céto?
Non! C’est un gros Non. Le céto de quinoa est-il amical? Non, vous ne pouvez pas avoir de Quinoa dans le régime Céto. Cependant, vous pouvez le remplacer par certains aliments mentionnés dans l’article. Donc, avant d’essayer de grignoter des plats de quinoa, vous devriez essayer l’une de ces alternatives. Ces substituts vous donneront non seulement la bonne dose de nutriments, mais rempliront également vos plats de saveurs étonnantes.
L’inclusion du quinoa dans le régime céto entravera vos progrès.
Si vous envisagez de commencer votre régime céto ou de suivre un régime céto, veuillez lire nos autres articles connexes. Ces articles vous expliqueront la plupart des choses que vous devez savoir sur le régime céto, ses avantages et les effets secondaires probables auxquels vous pourriez être confronté lors d’un régime céto si vous rencontrez des problèmes de santé connexes.
Nous vous souhaitons bonne chance avec votre régime de santé céto!