Cette recette d’écorce de menthe poivrée au chocolat noir est une gâterie des Fêtes facile et délicieuse sans cuisson! Le chocolat noir et le chocolat blanc infusé de menthe poivrée sont la combinaison parfaite de desserts. Vous allez adorer ce bonbon fait maison!
Si vous ne pouvez pas obtenir assez de menthe poivrée, essayez certainement notre Cheesecake à la menthe poivrée! C’est divin ! Nous avons des tonnes de recettes de friandises de Noël faciles à essayer cette saison.
Table des Matières
- Recette facile d’écorce de menthe poivrée au chocolat noir
- Comment Faire une Recette d’Écorce de Menthe Poivrée
- Étape 1 – Tapisser la casserole et faire fondre le chocolat noir
- Étape 2 – Faire fondre le chocolat blanc et le tartiner dans une casserole
- Étape 3 – Cassez les bonbons en morceaux
- Note importante:
- L’Écorce De Menthe Poivrée Doit-Elle Être Réfrigérée?
- Pourquoi Mon Écorce De Menthe Poivrée Se Sépare-T-Elle?
- Plus d’idées de friandises de Noël
- Écorce de menthe Poivrée Conseils utiles
- Nous Aimons Avoir De Vos Nouvelles!
- Écorce de Menthe Poivrée Au Chocolat Noir
- Équipement
- Ingrédients
- Instructions
- Vidéo
- Notes
- Nutrition
Recette facile d’écorce de menthe poivrée au chocolat noir
Cette écorce de menthe poivrée maison en couches est un délicieux mélange de chocolat noir, de chocolat blanc et de menthe poivrée. C’est une tradition de vacances, tout le monde aime.
Qu’est-ce que l’écorce de menthe poivrée? C’est la délicieuse combinaison de 4 ingrédients, chocolat noir, chocolat blanc, extrait de menthe poivrée et cannes de bonbons écrasées.
Non seulement il est délicieux à grignoter, mais il fait également de délicieux cadeaux faits maison pour les amis et les voisins. La menthe poivrée crie juste la joie des fêtes 🙂
Les traditions des Fêtes tournent autour de la cuisson d’adorables biscuits de Noël, de la Roca aux amandes et de l’écorce de menthe poivrée au chocolat pendant les vacances d’hiver chaque année.
Vous voudrez également essayer notre écorce de Saint-Valentin! Alors délice!
Comment Faire une Recette d’Écorce de Menthe Poivrée
Cette Écorce de Menthe Poivrée Au Chocolat Noir est un bonbon incroyablement simple à faire!
Étape 1 – Tapisser la casserole et faire fondre le chocolat noir
Tout d’abord, tapisser une casserole de 9 ×12 de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé et casser vos cannes de bonbons en morceaux.
Ensuite, faites fondre votre chocolat noir. Pour plus de facilité, nous préférons le faire fondre au micro-ondes à intervalles de 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit doux, en remuant entre les deux. Vous pouvez également utiliser un double gril pour le faire fondre sur la cuisinière.
Ensuite, infusez-le avec de l’extrait de menthe poivrée, placez-le dans votre plat de cuisson préparé et laissez-le durcir au réfrigérateur.
Étape 2 – Faire fondre le chocolat blanc et le tartiner dans une casserole
Ensuite, faites fondre votre chocolat blanc avec la méthode que vous avez utilisée pour faire fondre votre chocolat noir. (Plaque de cuisson ou micro-ondes.) Ajoutez votre extrait de menthe poivrée.
Maintenant, versez et étalez le chocolat blanc sur votre chocolat noir réfrigéré.
Une fois le chocolat blanc étalé sur le chocolat noir, terminez la recette avec une pincée de morceaux de canne à sucre uniformément répartis sur le dessus.
Étape 3 – Cassez les bonbons en morceaux
Enfin, cassez vos bonbons en morceaux et profitez-en! Si vous préférez des morceaux plus uniformes, coupez avec un couteau bien aiguisé.
Les couches de chocolat noir et blanc et la touche de menthe poivrée des cannes de bonbons croquantes sont les combinaisons parfaites.
Note importante:
Il est important de noter que cette recette est préférable d’utiliser du chocolat blanc de haute qualité (aussi du chocolat noir). Des marques comme Ghirardelli, Lindt, Callebaut ou Valrhona fonctionnent bien. Bien qu’ils soient parfaits pour des recettes comme les biscuits à l’avoine au chocolat Blanc aux canneberges, nous ne conseillons pas d’utiliser des pépites de chocolat blanc dans cette recette d’écorce de menthe poivrée.
L’Écorce De Menthe Poivrée Doit-Elle Être Réfrigérée?
Oui, l’écorce de menthe poivrée doit être réfrigérée. À la fois pour le durcir une fois qu’il est d’abord préparé et ensuite pour le garder frais. Vous pouvez réfrigérer votre écorce de chocolat jusqu’à un mois, ce qui est parfait pendant la période des fêtes!
Pourquoi Mon Écorce De Menthe Poivrée Se Sépare-T-Elle?
La principale raison pour laquelle votre écorce de menthe poivrée se sépare est la température. Pour s’assurer que les deux types de chocolat « collent » ensemble et ne se séparent pas, il est préférable de ne pas laisser le chocolat noir durcir complètement avant de le superposer au chocolat blanc. Le chocolat noir doit être ferme et à température ambiante.
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Écorce de menthe Poivrée Conseils utiles
- Cette recette est très polyvalente. Vous pouvez utiliser du chocolat semi-sucré, du chocolat au lait ou du chocolat noir. Tout est délicieux!
- Pour briser les cannes de bonbons en morceaux, soit dans votre robot culinaire, soit dans un sac Ziploc et écrasez-les avec un maillet de cuisine ou un rouleau à pâtisserie.
Si vous voulez un aspect plus poli pour votre écorce de menthe poivrée, après avoir cassé les cannes de bonbons en petits morceaux, utilisez une passoire fine et retirez toute la poussière de bonbons. Les plus gros morceaux font une garniture plus attrayante.
Nous Aimons Avoir De Vos Nouvelles!
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Écorce de Menthe Poivrée Au Chocolat Noir
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Équipement
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Plat de cuisson
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Feuille d’Aluminium
Ingrédients
- ▢ 12 onces de chocolat blanc de haute qualité (brisé en morceaux)
- ▢ 12 onces de chocolat noir de haute qualité (brisé en morceaux)
- teaspoon 1/2 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée (plus si vous préférez une forte saveur de menthe poivrée)
- 3 3 cannes à bonbons de taille normale (écrasées (environ 1/2 tasse))
Instructions
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Ligne a casserole 9 × 12 avec du papier d’aluminium ou du papier sulfurisé. Lisser les rides et réserver. Écraser les cannes de bonbons.
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Faites fondre le chocolat noir (utilisez la méthode que vous préférez, au bain-marie ou au micro-ondes.) Au micro-ondes, cuire 30 secondes dans un bol résistant à la chaleur, remuer et répéter jusqu’à consistance lisse. En remuant de temps en temps, jusqu’à consistance lisse.
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Mélanger ¼ cuillère à café d’extrait de menthe poivrée, puis étaler le chocolat fondu en couche uniforme dans la casserole préparée. Placez la casserole au réfrigérateur pendant que vous préparez le chocolat blanc.
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Placez le chocolat blanc dans un bol résistant à la chaleur moyenne et suivez les instructions pour faire fondre comme ci-dessus. Une fois fondu, ajouter ¼ cuillère à café d’extrait de menthe poivrée.
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Pendant qu’il est encore légèrement mou, retirez la casserole avec le chocolat noir du réfrigérateur et étalez le chocolat blanc fondu en une couche uniforme sur la couche de chocolat noir. Saupoudrer immédiatement les cannes de bonbons écrasées sur le chocolat blanc fondu et presser doucement dans le chocolat pour le faire coller.
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Réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit complètement dur et durcir, au moins 30 minutes. Conservez l’écorce dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 mois.
Vidéo
Notes
- Cette recette est très polyvalente. Vous pouvez utiliser du chocolat semi-sucré, du chocolat au lait ou du chocolat noir. Tout est délicieux!
- Pour casser les cannes de bonbons en morceaux, soit dans votre robot culinaire, soit dans un sac Ziploc et les écraser avec un maillet de cuisine ou un rouleau à pâtisserie.
Les informations nutritionnelles sont approximatives et ont été calculées à l’aide d’un générateur d’étiquettes nutritionnelles de recette. ★ Avez-vous fait cette recette? N’oubliez pas de lui donner une note d’étoiles ci-dessous!
Nutrition
Cet article a été publié à l’origine en 2016 et à nouveau en 2018. Il a été mis à jour avec des instructions et des images améliorées le 2 décembre 2020.
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L’écorce de menthe poivrée au Chocolat Noir est si facile et amusante à préparer! Il a un goût incroyable et est si joli, surtout si vous l’emballez pour des cadeaux!