New YorkEdit
Situé dans le centre de Manhattan, le premier steakhouse S & W occupe un bâtiment autonome dont l’extérieur en bois porte les couleurs vertes et blanches de la marque (qui ont en fait été héritées de Manny Wolf’s, qui a fonctionné entre 1897 et 1977, lorsqu’il est devenu Smith & Wollensky, ils ont simplement changé l’enseigne en « Depuis 1977 « mais sinon, le type de lettrage utilisé à l’extérieur de Manny Wolf est le même). Le Wollensky’s Grill est également inclus, une salle de bar dans le restaurant qui a une atmosphère et une nourriture plus de type bar, et qui est ouverte plus tard que la salle à manger. Le lieu de New York a été utilisé pour une scène comme lieu de rencontre pour les personnages de Christian Bale et Willem Dafoe dans le film American Psycho de 2000. Il et sa cuisine ont également été utilisés pour des scènes du film de 2006 The Devil Wears Prada. Il a également été utilisé pour la célèbre vente aux enchères caritative « Power Lunch with Warren Buffett » de 2,11 millions de dollars en 2008 et de 650 100 dollars en 2007 sur eBay, avec Zhao Danyang et Mohnish Pabrai & Guy Spier, respectivement.
Lorsque M. Stillman a vendu le Smith & Wollensky Restaurant Group, il a conservé la propriété du restaurant de New York, bien que tous les établissements partagent les efforts de promotion et de marketing.
ChicagoEdit
Arborant le même extérieur peint en vert et blanc que celui de New York, ce steakhouse surplombe la rivière Chicago et le Loop. Il a joué un rôle dans la renaissance de la région River North de Chicago, et est voisin de Marina City et de la House of Blues. Cet endroit a été présenté dans le film de 2006 The Break-Up.
Miami BeachEdit
Dans un immeuble de deux étages sur le front de mer, le S & W’s Miami est techniquement situé à l’extrême sud de Miami Beach et offre une vue sur les toits de Miami et les navires passant par le gouvernement qui entrent et sortent du port de Miami. Il profite de son emplacement au bord de l’eau, avec un patio extérieur pour que les convives puissent profiter du plein air.
Las VegasEdit
Le restaurant avait trois étages et se trouvait en face du centre-ville sur le Strip de Las Vegas. Cet emplacement est maintenant fermé.
Deux ans plus tard, le restaurant a rouvert le 15 mai 2019, dans un emplacement nettement plus petit au sein des boutiques Grand Canal au Venetian Las Vegas.
ColumbusEdit
Le restaurant a ouvert ses portes en 2002 et se trouve dans le Easton Town Center lifestyle center.
HoustonEdit
Le restaurant, qui a deux étages et dispose d’une terrasse donnant sur l’un des quartiers les plus agréables de la ville dans Highland Village, est similaire à l’emplacement de Columbus en ce sens qu’il a été construit dans le cadre d’une « communauté de style de vie ». Cet emplacement est maintenant fermé.
Massachusetts
Deux restaurants Smith & Wollensky existent dans le Massachusetts, le restaurant basé à Boston étant situé sur le canal de Fort Point près de la gare du Sud et le deuxième restaurant est à Wellesley.
Le restaurant original de Boston a fermé ses portes en mai 2018. Cet emplacement occupait officiellement l’armurerie du Premier Corps de Cadets, un château construit en 1891 destiné à l’origine à être un bâtiment militaire, et était le seul emplacement Smith & Wollensky sur le Registre national des lieux historiques.
LondonEdit
A ouvert en juin 2015, en tant que premier restaurant de la marque en dehors des États-Unis. Situé dans le bâtiment historique d’Adelphi au large de The Strand.
Taipei
Le premier restaurant de la marque en Asie ouvre ses portes dans la ville cosmopolite de Taipei en 2019.