TGI Fridays propose désormais un steak végétalien à base de pastèque. La chaîne de restaurants américaine a lancé le repas dans toutes les succursales du Royaume-Uni pour Veganuary.
Le nouveau steak est fabriqué à partir de pastèque épicée et grillée au siracha. Il est servi avec une sauce à l’avocat et le glaçage sucré populaire du TGI Friday. Selon le restaurant, le glaçage « a toujours été végétalien. »
Le steak de pastèque est également accompagné de frites croustillantes et de légumes rôtis.
« Nous avons proposé le steak végétalien pour donner à nos clients le même bon goût de nos grillades, mais d’une manière différente », a déclaré le chef du développement de TGI Fridays, Terry McDowell, dans un communiqué. « L’assaisonnement à la Sriracha et à l’ail donne au plat des notes salées, sucrées et épicées avec un centre juteux qui coupe et mange comme un steak de surlonge juteux. »
« La plupart des gens pensent que la pastèque est un plat sucré, mais nous l’avons renversé », a poursuivi McDowell. « C’est plein de saveur et parfait pour le végétarien et ceux qui veulent essayer quelque chose de différent. »
Le restaurant a également ajouté le nouveau burger empilé végétalien, qui est également servi avec son glaçage signature.
TGI Fridays propose plusieurs options végétaliennes.
Végétalien Chez TGI Friday’s
Les nouveaux produits rejoignent la gamme végétalienne existante de TGI Friday’s, notamment la bruschetta fumée, les pâtes aux légumes grillées, la ciabatta à l’ail, les houmous à l’avocat et une fajita aux légumes à l’ail.
TGI Friday’s a déjà lancé un hamburger aux champignons saignants au Royaume-Uni pendant le mois de janvier 2019, suite au succès du Beyond Burger dans ses succursales américaines.
« Le vendredi a toujours été à l’aube des nouvelles tendances alimentaires au Royaume-Uni », a déclaré McDowell à l’époque. « Nous avons estimé que le moment était venu de mettre l’accent sur de nouveaux produits végétaliens dans notre menu pour répondre à la demande toujours croissante. »
La nourriture végétalienne devient de plus en plus populaire au Royaume-Uni. Bien qu’il y ait plus de végétariens et de végétaliens, le marché des produits végétaliens à la croissance la plus rapide est celui des flexitariens.
Pendant le végétalien, de nombreuses entreprises introduisent de nouveaux éléments de menu pour répondre à tous les amateurs de cuisine végétalienne.
Wagamama a également lancé une option à base de pastèque pour le végétarien. La chaîne de restaurants britannique d’inspiration japonaise a introduit des steaks de thon à base de pastèque déshydratée.
Le steak de pastèque TGI Fridays est disponible dès maintenant. Le repas est de 12,99 £.
Cet article a été modifié pour la dernière fois le 15 décembre 2020 6:42