Qu’est-ce que le wassail, et pourquoi les gens chantent-ils à ce sujet à cette période de l’année? Hélas, mes amis, aujourd’hui, nous allons en apprendre davantage sur les origines du wassail anglais traditionnel, et une recette facile de cidre chaud chaud pour que vous puissiez le préparer à la maison. Caroling off-key est complètement facultatif.
Le Wassailing est une vieille tradition anglaise de chants de porte à porte, chantant des chants de Noël. Selon notre bon ami Wikipédia, au Moyen Âge, « le seigneur du manoir donnait à manger et à boire aux paysans en échange de leur bénédiction et de leur bonne volonté. »
L’amour et la joie viennent à vous
Et à vous aussi votre wassail
Et Que Dieu vous bénisse et vous envoie une Bonne Année
Et Que Dieu vous envoie une Bonne Année.
Dans l’Angleterre du 16ème siècle, les riches donnaient aux carolers des friandises telles que le « pudding aux figues ». »Vous connaissez la chanson traditionnelle, « Nous vous souhaitons un joyeux Noël » et le couplet où elle chante, « apportez-nous du pudding aux figues » yeah oui, c’est tout.
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Le wassail, est un cidre chaud, généralement consommé pendant… euh w le wassail. Cette tradition a traversé les siècles.
Le mélange d’épices que j’ai trouvé à Thrive Market contient un mélange de cannelle, de vanille, de clou de girofle, d’orange et de muscade.
C’est un aliment de base polyvalent pour les fêtes qui peut être mélangé avec du vin épicé, du cidre, du thé et plus encore. BONUS – vous pouvez ajouter le mélange Wassail à l’eau chaude sur la cuisinière pour créer un délicieux arôme de vacances.
* Informations sur les allergènes: Lisez les ingrédients de la marque que vous achetez, certaines marques contiennent un extrait d’orge maltée qui contient du blé/gluten.
Suivez simplement les instructions sur l’emballage.
Options de mélange:
- 1 Tasse de Cidre de Pomme Chaud avec 2 c. à thé de Mélange de Wassail
- 1 Gallon de Cidre de Pomme Chaud avec 1 Tasse de Mélange de Wassail
- 1 Tasse de Vin Rouge avec 2 c. à thé de Mélange de Wassail
- 1 Bouteille de Vin Rouge avec 1/2 Tasse de Mélange de Wassail
Vous pouvez le préparer dans la mijoteuse pour un grand rassemblement. Vous pouvez ajouter des pommes et / ou des oranges pour la garniture. Et si vous êtes vraiment sauvage et fou, vous pouvez ajouter un soupçon de bourbon au cidre de pomme pour le rendre un peu plus « adapté aux adultes. »
* Informations sur les allergènes: Lisez les ingrédients de la marque que vous achetez, certaines marques contiennent un extrait d’orge maltée qui contient du blé/ gluten.
L’amour et la joie viennent à vous
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Amour, câlins, et Que Dieu Vous Bénisse et Vous Envoie une Bonne Année.
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