Fried Shrimp Recipe-Southern Style

Vă mulțumim pentru partajarea!

această rețetă de creveți prăjiți este pentru creveți cu o acoperire ușoară, dar crocantă. Folosind cracker masă sau făină de porumb face un favorit sud că toată lumea iubește.

ce este diferit la creveții prăjiți „în stil sudic”?

pentru început, coacerea sau acoperirea este subțire și ușoară. Nu veți găsi un aluat gros de stil „tempura” pe creveți prăjiți oriunde în sud.

și apoi există ingredientele folosite pentru acoperirea creveților. Preferatul nostru este masa de cracare, dar făina de porumb este și ea bună și ambele sunt utilizate în mod obișnuit pentru a face creveți prăjiți oriunde în regiune.

de multe ori veți găsi un pic de condimente de tip Cajun sau creol adăugat, de asemenea. Preferatul nostru este condimentul creol original al lui Tony Chachere și de obicei îl adăugăm pentru un pic de aromă suplimentară. Dar, creveții prăjiți delicioși pot fi făcuți fără alte condimente decât sare și piper. O mulțime de oameni adaugă un pic de Old Bay și asta e minunat.

dacă vă place să învățați despre cultura alimentară sudică, veți dori să citiți mâncarea sudică: atunci & acum.

exact ce este masa de cracker?

n-ai auzit de ea? Probabil că nu ești singur, dar este exact ceea ce pare. Crackers au fost zdrobite pentru a face o masă. Este cel mai frecvent utilizat pentru coacerea fructelor de mare, dar poate fi folosit pe pui sau carne de porc sau ca orice alte firimituri de pâine – ca topping pentru caserole și multe altele.

această postare conține linkuri afiliate, ceea ce înseamnă că dacă faceți clic pe un link afiliat și cumpărați ceva, este posibil să primim un comision foarte mic. Aceasta nu duce la taxe suplimentare pentru tine sau costa nimic in plus. Faceți clic aici pentru politica noastră completă de confidențialitate și dezvăluire. În calitate de asociat Amazon, câștigăm din achiziții eligibile.

am folosit această masă de cracare făcută de McCormicks, dar Ritz face și una și este la fel de bună cum vă puteți imagina.

nu mi-am făcut-o niciodată, dar cu siguranță poți face asta. Doar dați biscuiților dvs. o rotire în blender sau robot de bucătărie, fiind sigur că nu îi lăsați să devină prea fine.

ACEASTĂ REȚETĂ A FĂCUT LISTA NOASTRĂ „CEL MAI BUN AL ANULUI”! UITĂ-TE LA CEILALȚI DE AICI.

primiți buletinele noastre săptămânale? Acesta este cel mai simplu mod de a vă asigura că nu pierdeți nicio rețetă și vă puteți înscrie chiar aici. Promitem să vă tratăm ca pe o familie.

o rețetă versatilă de creveți prăjiți:

știm că vă place să faceți o rețetă proprie și aceasta este ocazia perfectă de a face asta.

am făcut-o pe a noastră cu făină de cracare, dar puteți folosi făină de porumb sau o combinație a celor două. Un pic de făină ar putea fi adăugate la fie, de asemenea.

așa cum am menționat înainte, puteți ajusta condimentele după gustul dvs. Poate că aveți propria combinație pe care o iubiți – adăugați doar o lingură din ea la masa de cracker sau la făina de porumb.

lăsați cozile de creveți sau îndepărtați-le atunci când curățați și îndepărtați creveții. Lăsându-le pe dă un pic „mâner” pentru a ține creveți de când scufundare în sos. Dacă nu doriți ca acestea să fie un aliment deget v-ar elimina cozile.

Sfaturi pentru a face creveți prăjiți pe care toată lumea îi va iubi:

• condimentați ușor creveții și lăsați-i să stea câteva minute absorbind acea bunătate înainte de a face orice altceva.
• scufundați într-un amestec de ou/lapte pentru a vă asigura că masa (cracker sau porumb) se va lipi de creveți, dar lăsați excesul de ou să se scurgă mai întâi. În caz contrar, veți avea o acoperire groasă.
• asigurați-vă că uleiul este fierbinte (aproximativ 350 de grade) înainte de a adăuga creveții și apoi adăugați-i încet, astfel încât să nu se lipească. Acest lucru oferă, de asemenea, temperatura uleiului timp pentru a recupera.
• pentru a tăia mizeria gătiți creveții într-un cuptor olandez sau altă tigaie cu laturi adânci. Mai bine, gătiți afară într-o friteuză adâncă. Acest lucru este similar cu al nostru.

ce baie este cea mai bună pentru creveții prăjiți?

este în întregime o chestiune de gust. Favoritul nostru este un sos simplu, clasic de cocktail. Această postare se referă la găzduirea unei fripturi de stridii, dar am inclus o rețetă ușoară pentru sosul de cocktail.

mulți oameni adoră să mănânce creveți cu sos tartar, dar sosul nostru cremos preferat este Remoulade și aceasta este o rețetă minunată.

desigur, puteți obține toate fantezie, dacă doriți și de a oferi un sos Mignonette vin alb. Este o alternativă distractivă la acele sosuri tradiționale din sud.

rețetă ușoară de creveți prăjiți

creveți prăjiți în stil sudic, cu o pâine ușoară, crocantă.

5 din 6 voturi

ingrediente

• 1 lira curat & creveți deveined
• 1 ou ușor bătut
• 1/4 cana lapte sau lapte bătut
• 1 cana cracker masă sau făină de porumb
• 1 lingurita condimente Cajun, Old Bay, sau o combinație de sare și piper).
• ulei vegetal suficient pentru a fi de aproximativ 1 inch adânc în tigaie la alegere

instrucțiuni

• condimentează creveții cu 1/2 din condimentele la alegere și lasă deoparte aproximativ 10 minute.
• combinați făina de cracker sau făina de porumb și condimentele rămase.
• combinați oul și laptele.
• înmuiați fiecare creveți în amestec de lapte și lăsați să se scurgă câteva secunde înainte de acoperire în masă. Repetați cu toți creveții.
• gatiti in ulei incins incalzit la foc mediu pana la mediu-mare sau la 350-375 de friteuza adanca aproximativ 2-3 minute sau doar pana se rumeneste usor.
• scurgeți pe hârtie absorbantă înainte de servire.

Note

adăugați creveți în uleiul fierbinte treptat pentru a permite timpului ca temperatura uleiului să rămână constant fierbinte.

ați încercat această rețetă?Spuneți-ne cum a fost!

în plus față de această rețetă de creveți prăjiți, veți dori să le verificați: