mindannyian tudjuk, hogy mi kellene rágni az élelmiszer alaposan. Mindannyian hallottunk a tápanyagok felszívódásáról. De hogyan kapcsolódnak ezek a dolgok?
mi a fene az emésztőenzimek, és hol és hogyan működnek, hogy testünk lebontja az ételt és a tápanyagokat a megfelelő módon?
itt vannak az alapok:
a szervezet emésztőenzimeket használ, hogy lebontja az ételt tápanyag-összetevőire, így felszívhatja a jó dolgokat (aminosavak, egyszerű cukrok, zsírsavak, vitaminok stb.) és használja fel az energiát.
a folyamat a szájban kezdődik, a nyálával, amely emésztő enzimeket termel. A rágás az ételt közvetlenül a bontás folyamatába hozza.
sok más szerv érinti az ételt a folyamat során, mindegyik saját szerepet játszik a tápanyagok véráramba juttatásában.
a gyomor savakat és enzimeket választ ki, hogy az ételt folyadékra vagy múltra bontsa, mielőtt a vékonybélbe kerülne.
a vékonybélben a bomlás folytatódik, amikor a bél összehúzódik, összekeverve az ételt több váladékkal, valamint a hasnyálmirigy és az epe enzimeivel a májból. A vékonybélben is a tápanyagok felszívódnak a véráramba.
szóval, mik azok az enzimek, és mit csinálnak pontosan?
van néhány kulcsfontosságú emésztőenzim, amelyekre könnyű gondolni, hogy milyen típusú ételeket bontanak le. Kezdjük a fehérjékkel.
proteáz
a fehérje aminosavakból épül fel. A proteáz enzimek a gyomorban kezdik meg munkájukat, lebontva az aminosavak közötti kötéseket. Egy enzim, amely segít: pepszin. Előkészíti az ételt a vékonybél számára,ahol több proteázzal kell szembenéznie, amelyek csak ezeket az aminosavakat akarják.
miután megszabadultak a kötéseiktől, az aminosavak a bélbélésen keresztül elkezdenek dolgozni a véráramba.
szénhidrátok
ezek az enzimek, ahogy a nevük is mutatja, lebontják a szénhidrátokat cukrokra. Ez a folyamat a szádban kezdődik. A nyálból származó amiláz elkezdi a nagy keményítőmolekulákat kisebb komponensekre bontani. A folyamat nem aktív, amíg az étel a gyomorban van, de a hasnyálmirigy-amiláz bevezetésével kezdődik a vékonybélben.
a fennmaradó kötések, mint például a kétcukor-szénhidrátok, a vékonybél kezelésére szolgálnak. A diszacharidokat monoszacharidoknak nevezett egycukormolekulákra bontja, beleértve a jól ismert glükózt és fruktózt. A tested ezeket használja energia előállítására, is!
lipázok
a lipázt a hasnyálmirigy termeli. A zsírokat lipideknek nevezik; a lipáz a zsírmolekulákat zsírsavakká és monogliceridekké bontja a vékonybélben. Ezek, mint az aminosavak és a monoszacharidok, felszívódnak a véráramba.
ezekkel a zsírokkal a szervek és szövetek új anyagokat képezhetnek, például hormonokat. Nagyon fontos dolog!
laktáz
technikailag a laktáz nem egészen ugyanabba a kategóriába tartozik, mint a fent említett másik három enzimtípus. A többiektől eltérően, amelyek enzimek osztályai, a laktáz egy specifikus enzim, amely lebontja a tejcukrot. Megérdemli a saját említését, mert oly sok ember küzd laktóz intoleranciával, egy olyan rendellenességgel, amely valójában az emésztő enzim problémája.
Hasnyálmirigy Termelés: Szükséges
ha a hasnyálmirigy nem termel elegendő mennyiségű enzimet, hogy segítsen a szervezetnek lebontani az élelmiszer-molekulákat tápanyagokra, amelyeket felszívhat, a szervezet kihagyhatja az egészséget, és nem is veszi észre. A hasnyálmirigy-elégtelenség gyakoribb a hasnyálmirigyrákban vagy krónikus gyulladásban szenvedők körében. Találd ki, hogyan kezelik? Enzimpótló terápia!
szeretne többet megtudni az emésztőrendszer egészségéről? Nézze meg az emésztést támogató kiegészítők választékát, hogy megismerje a hasznos baktériumokat, enzimekkel kiegészítve, és hogyan jön össze—Széttörve!