tele annyi szárított gyümölcs ez a hagyományos gazdag gyümölcs torta lesz jó ízű attól a naptól kezdve, hogy készül. De, ha elég szervezett ahhoz, hogy előre megsütje, légmentesen lezárt tartályban, hűvös helyen tárolja, több hónapig vagy még tovább is megőrzi!
a karácsonyi pudingok és a darált hús készítése mellett novemberben szoktam sütni a karácsonyi tortámat. Évek óta használom ezt a gazdag gyümölcstorta-t, mint a karácsonyi és ünnepi sütemények receptjét.
bár a közelmúltban egy egyszerű párolási és keverési módszert használtam, amelyet a sütési blogomon található egyszerű Retro karácsonyi Tortámon csak morzsák maradnak, ez a gazdag gyümölcstorta az, amelyhez még mindig visszatérek újra és újra. Végül nehéz legyőzni egy klasszikust.
tudom, hogy egyesek azt mondják, hogy a gazdag gyümölcs süteményeket előre el kell készíteni, hogy időt kapjanak az érésre ( és sokan alkohollal is “etetik “őket), de valójában nem hiszem, hogy ez elengedhetetlen.
meg kell áztatnom a gyümölcsöt?
szeretem megmenteni azt a hegedűt, hogy a süteményemet pálinkával vagy rummal etetem a felhasználás előtti hetekben, ezért sütés előtt alkoholban áztatom a szárított gyümölcsömet.
annak érdekében, hogy a gyümölcs a lehető legnagyobb mértékben felszívódjon, és nagy és kövér legyen, felmelegítem az alkoholt egy serpenyőben, amíg csak elkezd buborékolni a szélén, majd hozzáadjuk a gyümölcsöt, és hagyjuk állni egy éjszakán át.
Ön dönti el, hogy melyik alkoholt használja ehhez. Találok egy édes bor vagy sherry jól működik, és ebben az évben már használt masala. Ha extravagánsnak érzi magát, használhat rumot vagy pálinkát.
a szárított gyümölcs hosszú ideig nem megy le. Végül is szárított, hogy megőrizze. De egy kicsit túl száraz lehet, bár ha egy ideig tárolják, és melegített alkoholban áztatják, ideális a feltöltéshez.
ha nagyon száraz, csak adjon hozzá még egy kicsit. Ha nem akar alkoholt használni, az almalé vagy a narancslé is jól működik. Ne feledje, hogy ebben az esetben a torta nem tarthat olyan sokáig. Karácsonyig még mindig teljesen rendben lesz, tehát nincs mentség arra, hogy ne süssünk.
bélés a torta ón
nem tudja, hogyan kell bélelni egy torta ón? Kövesse lépésről lépésre a kerek torta ón bélését.
hagyományos gazdag gyümölcstorta sütése
a gazdag gyümölcstorta szakácsa eltart egy ideig, mivel meglehetősen alacsony hőmérsékleten kell sütni. Néha hajlamosak arra, hogy kissé kiszáradjanak a szélek körül, és túlsültek, mielőtt a központ készen állna. Különösen nagy süteményekkel.
körülbelül egy évvel ezelőtt találtam egy tippet, hogy megakadályozzam ezt azáltal, hogy hozzáadtam egy torta övet az ón körül, és ez egy élvezet volt. Nem fogok szakács egy gyümölcs torta újra ki egy mérettől függetlenül. Nemrég sütöttem egy 30cm (12in) gazdag gyümölcstorta egy esküvőre, és tökéletesen sült.
lehet kapni újrafelhasználható torta övek, mint ez * egy Amazon, és ha egy csomó gyümölcs sütemények azt mondanám, hogy megérte, mert nem túl drága. De azt is, hogy a saját.
hogyan készítsünk DIY Torta övet
Vegyünk egy hosszú fólialapot, amely elég hosszú ahhoz, hogy egy kicsit megkímélje a tortaformát. Ezután vegyen egy csík konyharuhát azonos hosszúságú hajtsa hosszában úgy, hogy hosszú papírcsík legyen a tortaformája magasságában. Ezután tegye a fólia tetejére.
nedvesítse meg a papírt vízzel, majd hajtsa fel a fóliát.
tekerje körül a tortaformát, és hajtsa össze a fólia végeit, hogy rögzítse.
hagyományos gazdag gyümölcstorta lépésről lépésre
-
áztassa a gyümölcsöt egy éjszakán át. -
tejszínnel a vajat és a cukrot, majd verte a tojásokat. -
Hajtsa be a lisztet. -
adjuk hozzá az áztatott gyümölcs, dió cseresznye és héja. -
Spoon bélelt ón, szint és sütni, -
szakácskor a süteménybe helyezett nyárs tiszta lesz.
Print Recept
gazdag gyümölcs torta
összetevők
- 400 g ribizli
- 250 g szultána
- 250 g mazsola
- 150 ml édes fehérbor vagy sherry
- 225 g vaj lágyított
- 225 g sötét muscovado cukor
- 4 felvert tojás
- 1 evőkanál fekete melasz
- 350 g sima liszt
- 2 teáskanál vegyes fűszer
- 75 g blansírozott mandula apróra vágott
- 75 g glace cseresznye negyedelt
- 100 g vegyes héj
- finoman reszelt héja 1 narancs vagy 1 citrom
utasítások
-
helyezze a ribizlit, a szultánt és a mazsolát egy tálba. Melegítsük a bort vagy a sherryt, amíg csak buborékolni kezd a serpenyő szélén, majd öntsük rá a gyümölcsöt. Fedjük le és hagyjuk állni egy éjszakán át.
-
kenje meg és vonjon be egy 23 cm-es kerek vagy 20 cm-es négyzet alakú mély süteményformát. Melegítsük elő a sütőt 160 db C / 150 db ventilátor / gáz jelre 3.
-
vegyük össze a vajat és a cukrot, amíg sápadt és bolyhos nem lesz. Fokozatosan verte be a tojásokat, minden adagolás után jól verte. Következő ütés a melaszban.
-
szitáljuk a lisztet és a kevert fűszert a tálba,és hajtsuk be.
-
adjuk hozzá az áztatott gyümölcsöt, mandulát, cseresznyét, héjat, citromot vagy narancshéjat, és jól keverjük össze.
-
kanalazzuk az elkészített ónba, szintezzük a tetejét, majd enyhén mártsuk be a közepét.
-
süssük 1 órán át, majd csökkentsük a sütő hőmérsékletét 140 6c/130 C/130 C ventilátor / gáz jelre, majd szakácsoljuk további 1-2 órán át, vagy amíg a közepébe helyezett nyárs tiszta nem lesz.
Megjegyzések
a táplálkozási információkat egy online táplálkozási adatbázis segítségével számítják ki-hozzávetőleges és csak iránymutatásként szolgál.
táplálkozás
tetszik receptek könnyen?
miért nem iratkozik fel a receptek könnyen Az én heti hírlevél. Vagy kövess engem Instagram, Twitter és Facebook, hogy soha ne hagyj ki egy receptet.