régimódi Instant Pot marhahús pörkölt recept

ez a könnyen elkészíthető főzőlap marhapörkölt a tökéletes hideg időjárási kényelmi étel. Az elejétől a végéig egy órán belül elfogyaszthatja ezt a kiadós pörköltet az asztalon, de olyan íze lesz, mintha egész nap hagyná párolni.

ez a gyorsfőző marhapörkölt klasszikus, régimódi recept, egy főzőlapos verzió alapján, amelyet anyám szakácsként főzött nekem.

a legjobb dolog az, hogy bármikor elkészítheti, amikor valami melegre és kiadósra vágyik, mivel ez az Instant Pot marhapörkölt recept csak 12 perces szakácsidővel rendelkezik, és egy órán belül az asztalon lesz.

frissítés: ez volt a legnépszerűbb receptem, amelyet 2019-ben készítettem, ezért új képekkel és videóval akartam frissíteni, hogy megmutassam, milyen egyszerű.

Hogyan készítsünk marhapörköltet az azonnali edényben vagy bármilyen márkájú elektromos Gyorsfőzőben

ez a gyorsfőző Marhahúspörkölt recept az elektromos gyorsfőző bármely márkájában működik, beleértve az azonnali edényt, a Ninja Foodi-t vagy az elektromos főzőlapot XL.

vettem anyám eredeti receptjét, és egy kicsit egyszerűsítettem. Inkább kis új burgonyát használok, hogy kihagyjam a hámozást és a kockára vágást, és a sárgarépát és a zellert nagyobb darabokra vágom.

milyen hús a legjobb a marhahúshoz?

gyakran használok chuck sült marhapörkölt recepthez, bár kerek steaket vagy farsültet is használok, ha eladó. Mindkét darabolás meglehetősen olcsó, könnyen vágható, és gyengéd marhahúspörköltet eredményez.

valójában a személyes preferenciákról van szó:

a Chuck sültnek valamivel magasabb a zsírtartalma, mint a far sültnek, ami ízesebb pörköltet ad.

a kerek sültek vagy a far sültek kevésbé márványozottak, ami megkönnyítheti az egyes falatok levágását a hús eldobása érdekében.

bármilyen típusú sültet is használ, az egyenletes szakács érdekében feltétlenül egyenletes méretű darabokra dobja.

Hogyan készítsünk ízletes Marhahúspörköltet a Gyorsfőzőben

a #1 dolog, amit tehetünk egy ízletes pörköltért, az a marhahús megbarnítása! Különösen akkor, ha siet, csábító lehet, ha mindent csak a fazékba dob szakácsként. Azonban, ha kihagyja annyi íz így!

miután megbarnította a marhahúst és megsütötte a hagymát, hozzáadja a marhahúslevest a serpenyőbe. Ezután alaposan keverje meg az edény alját, hogy meglazítsa az összes pirított bitet az edény aljáról. Minél több pirított bit, annál ízesebb lesz a pörkölt!

ons tipp: ha a barnulás túl gyorsan halad, adjunk hozzá olajat vagy húslevest.
ha a barnulási folyamat vége felé jár, csak adja hozzá a húslevest. Ha még mindig van egy jó mennyiségű marhahús barna, adjunk hozzá még egy evőkanál olajat, és állítsa be a Saute beállítást alacsonyabb hőszintre.

főzés előtt ne Lisztezze a marhahúst

a hagyományos pörkölt receptekben gyakori, hogy a szakács nélküli pörkölt húst lisztbe kotrják és a folyadék hozzáadása előtt megbarnítják.

EZT NE TEGYE A GYORSFŐZŐBEN!

a marhahús Lisztezése a szakács szakácsában történő főzés előtt vastag, lisztes felhalmozódást eredményezhet a főzőedény alján-égési értesítést és tönkrement pörköltet eredményez.

hogyan kell főzni pörkölt fagyasztott marhahússal

szakács szakács marhahús pörkölt fagyasztott marhahússal, legalább 5 percet kell hozzáadnia a nagynyomású főzési időhöz.

ideális esetben azt szeretné, ha a kockára vágott marhahús lapos és egyenletesen fagyasztva lenne. Ha egy nagy csomóban fagyasztva van, sokkal-sokkal nehezebb biztosítani, hogy a külső és a belső részek egyenletesen szakácsoljanak, és több percet kell hozzáadnia a szakácsidőhöz.

mivel a fagyasztott marhahús nem barnul olyan egyenletesen, csak kihagyom ezt a részt.

nyomás alatt történő főzés után használhat egy azonnal leolvasható hőmérőt, és tesztelhet néhány darabot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy 160 6 F felett vannak-e.ha nem, tegye vissza a fedelet, és szakács szakács magas nyomáson néhány percig.

ne add hozzá a zöldségeket, amíg a hús szakács keresztül.

mi a teendő, ha a hús nem elég gyengéd?

a szakács Szakácsában lévő húst az első 10 perces főzési idő végéig puhára kell főzni. Ha szereti a villás-gyengéd marhahúst, érdemes néhány percet hozzáadni a szakácsidőhöz.

azt javaslom, hogy kóstolja meg a marhahúst, hogy megbizonyosodjon arról, hogy olyan puha szakács, ahogy tetszik.

ha a hús kissé rágósnak tűnik a nyomás szakács után, tegye vissza a fedelet és szakács nagy nyomáson további 3-5 percig, mielőtt hozzáadná a zöldségeket.

(miután hozzáadta a zöldségeket,korlátozott, hogy mennyi ideig lehet nyomás szakács dolgokat, mielőtt a zöldségek kása.)

használjak lisztet vagy kukoricakeményítőt a marhahús sűrítéséhez

ebben a receptben lisztet vagy kukoricakeményítőt is használhat! Bármelyik utat is választja, először keverje össze hideg vízzel, hogy elkerülje a csomókat. A sűrítőt mindig nyomás szakács után adjuk hozzá.

mivel úgy nőttem fel, hogy liszttel megvastagodott pörköltet ettem, így írtam ezt a receptet. Keverjük össze a lisztet és a hideg vizet egy szuszpenzióba. A lisztkeveréket simára keverjük, adjunk hozzá egy kevés meleg húslevest a pörköltből a lisztszuszpenzióhoz, majd keverjük még simára. Ezután öntsük vissza az egész keveréket a nyomás szakácsba, ismét folyamatos keverés közben.

ha azonban a kukoricakeményítő sűrítőket részesíti előnyben,akkor hajrá! (Bónusz: ez teszi a pörkölt gluténmentes!) Kezdje 2 evőkanál kukoricakeményítővel, 2 evőkanál hideg vízzel keverve, majd adja hozzá a szakácsedénybe. Válassza ki a Saute-t, majd párolja, amíg a pörkölt besűrűsödik.

ne feledje, hogy a pörkölt lehűlés közben megvastagodik, ezért nem akarja túlzásba vinni.

vörösbor hozzáadása a Marhapörkölthez

a hagyományos pörköltekben savas vörösbort használnak a pörkölt hús ízesítésére és megpuhítására a tűzhelyen töltött órákban.

helyettesítsük a 6 csésze vörösbort azonos mennyiségű marhahúslevessel. (Ha érdekel egy ajánlás, szakács illusztrált ajánlja a $ 10 üveg C Enterprises du Rh Enterprises helyett hagyományos szakács bor ebben a receptben.)

Milyen Burgonyát Használjak?

szeretek kevés új burgonyát használni, mert megőrzi alakját és szakácsként sima állagú. Még jobb, ha nem kell hámozni őket, és minimális aprítás van!

a russet burgonyát azonban a szakácsidő megváltoztatása nélkül is használhatja. Helyettesítsen körülbelül 2 csésze apróra vágott orosz burgonyát ebben a receptben.

Mennyi Ideig Tárolhatja A Maradékot?

a maradék pörkölt három-négy napig tárolható a hűtőszekrényben. Ha azt szeretné, hogy hosszabb ideig tartson, be kell fagyasztania. A leveseket és pörkölteket külön adagokban fagyasztom a gyors és könnyű étkezés érdekében.

szeretném tudni—melyek a kedvenc téli kényelmi ételek?

a nyomás szakács ma hiszünk abban, hogy valódi élelmiszer friss és ismerős összetevőket.
^ böngésszen a legjobb gyorsfőző receptek gyűjteményében itt a weboldalamon(a legnépszerűbb receptjeim közé tartozik az Instant Pot marhahús és brokkoli, valamint az Easy Instant Pot Pulled sertés).
6. napon kövesse a Facebook és az Instagram szakácskönyvét a legfrissebb hírekért. Vagy csatlakozzon az elektromos szakács Facebook csoportomhoz, hogy kapcsolatba léphessen más nyomástartó főzőventilátorokkal.
6. nap, vagy csatlakozhat az ingyenes e-mail listámhoz! Hetente csak egy e-mailt kap a legújabb receptjeimmel.
ha nem csak a gyorsfőző receptjei érdekelnek, megosztom más kalandjaimat a Barbara Bakes konyhájában. Talál néhány csodálatos reggelit és kenyeret, valamint a legjobb desszert recepteket! Nézd meg még ma!

további gyorsfőző kényelmi ételeket keres a téli blues elhárításához?

Ha szereted a gombát, meg kell kóstolnod a Marhapörköltemet. Ez a Deer Valley marhapörkölt nyomástartó változata, és gazdag mártással készült fehérborral, nehéz krémmel és gombakészlettel.

a Pásztortorta egy másik hús-burgonya étel, amelyet szeretek télen. Gyakran használok darált marhahúst, mivel olcsó, és általában kéznél van.

a marhahús Stroganoff olcsó kerek steaket használ, hogy ízletes mártást hozzon létre, amelyet tojásos tésztával vagy burgonyapürével szolgálok fel.

utálod a fasírtot? Akkor még nem kóstoltad meg a BBQ szalonnás Fasírtomat. Még a legkiválóbb evőim is másodperceket kérnek ezen. (Nemrég főztem a szakácsban, és befejeztem a dohányzón—fantasztikus volt!)