mint biztos vagyok benne, hogy tudod, sok szó esett a vad pulyka ritka fajtájáról. Többször szerepelt a közösségi médiában, dicsérte az olyan fórumokon, mint az r/Bourbon, és rengeteg képernyőidőt talál a YouTube-on. Csak az elmúlt héten, szerző Fred Minnick vak kóstolók sorozatának adott otthont, hogy megpróbálja meghatározni “a legjobb 41-60 dolláros bourbont.”Spoiler: ritka fajta 116,8 rúgott seggét. Őszintén szólva, nem lepődtem meg. Nem hiszem, hogy sok bourbon rajongó volt. Persze, volt néhány kemény verseny-Old Forester 1920 különösen–, de a végén, ritka fajta jött ki a tetején.
de Fred kóstolása csak egy példa. Sok rajongó és kritikus hasonló következtetésre jutott. Sajnos a bourbon rajongók számára, amikor Fred mond valamit, az emberek hallgatnak; ráadásul az emberek hallgatnak és hülyeségeket csinálnak. Ez az úgynevezett “Minnick-effektus.”Egy nap vásárol a kedvenc bourbon eladó a case, a következő napon te súroló az interneten-támaszkodva a Amex kártya egy üveg ugyanazon whisky. Ha nem hiszel nekem, kérdezd meg Henry McKenna rajongóit, milyen szórakoztató az élet 2018 óta.
bármennyire is frusztráló ez a jelenség, egy dolgot nem szabad tennünk, Fredet hibáztatni a fogyasztók irracionalitásáért. Az emberek eredendően lusták, amikor a pia vásárlásáról van szó. Az a tény, hogy ezt a blogot olvassa, valószínűleg kizárja Önt ebből a csoportból, de általában véve a legtöbb amerikai nem törődik a rendetlenséggel, időigényes dolgok. A termékkutatás unalmas. A szakértők azt mondják nekik, hogy mit kell inni. És annak ellenére, hogy mit gondolsz Fred-ről (egy nagyon kedves és nagylelkű személy, ha engem kérdezel), vitathatatlanul szakértő a területén. Sokkal több jót tesz a whiskynek, mint árt. Néha ez azt jelenti, hogy a kedvenc bourbon eltűnik a polcokról, de ha a nettó eredmény munkahelyeket takarít meg, és az iparág növekszik, támogatom.
ami a ritka fajtát illeti, látom, hogy a polcokról repül, vagy felhalmozódik és felborul, mint Henry McKenna? Nem hinném. Még nem. Lehet, hogy az emberek lusták és könnyen befolyásolják a szakértők, de ők is a sztereotípiák szopói. Sajnos (vagy szerencsére nekünk, pulyka rajongóknak) a vad pulykát már régóta “durva nyakú whiskynek” tekintik – a frat fiúk, rocksztárok és öregek választott pia. A rajongók nem immunisak erre. Bízz bennem, rengeteg e-mailt és üzenetet kapok tapasztalt személyektől, akik évek óta figyelmen kívül hagyják a vad pulykát. Attól függően, hogy hol élsz, különösen a bourbon hotspotok, mint Atlanta, Nashville és természetesen Lexington és Louisville, lehet, hogy nehezebb megtalálni a ritka fajtát. De jelenleg, azt hiszem, a legtöbbünk biztonságban van. A vad pulyka még mindig nagyon hátrányos helyzetű.
egy év telt el azóta, hogy utoljára áttekintettem egy jelenlegi ritka fajta tételt. Amikor néhány héttel ezelőtt megláttam egy 2020. májusi palackot egy helyi üzletben (ironikus módon az utolsó a polcon), felzabáltam. Nem tudom, mikor töltötték meg Fred Minnick üvegét, bár nem vagyok biztos benne, hogy ez annyira számít. Ritka fajta 116.8 bizonyult rendkívül következetes. Ha valami, ez csak egyre jobb. Ennek ellenére érdekes új palackozásokat felfedezni. Valószínű, hogy ugyanazt az ismerős profilt találja, amelynek finomságai potenciális eltéréssel rendelkeznek. Pontosan erre számítok ma.
Wild Turkey Rare Breed (2020) – 116,8-proof KSBW – állítólag hat-, nyolc-és tizenkét éves, hordóbiztos bourbon keveréke-a Wild Turkey Distilling Co., Lawrenceburg, KY
néhány perc pihenés után tisztán kóstolta meg a Glencairn-ben …
szín: sűrű réz
orr: (robusztus, kiegyensúlyozott) égetett pillecukor, pirított karamell, almahéj, gyümölcsös vanília, édes tölgyfaszén, narancshéj, szerecsendió, citrom-méz, tealevél, fényes fahéj tippek & szegfűszeg
íz: (élénk, élénk) fanyar vanília, piros gyümölcs, karamell/cukorka alma, elszenesedett tölgy, narancshéj, gyógynövény fűszer, barna cukor, citrom-cseresznye
Befejezés: hosszú, zamatos & ízes – karamell, juharszirup, barna cukor, vérnarancs, tölgy szén, bőr, bors, mandarin héja, édes szegfűszeg, halvány sassafras
összességében: Könnyen kedvenc ritka fajta 116,8 üveg a mai napig. Az orr a par sok Russell tartalék egy hordó privát választás-tele komplexitás, és talán meglepő, érettség. Nem azt mondom, hogy pontosan olyan, mint egy tízéves bourbon, de átkozottul biztos, hogy hasonlóságokat mutat. Core jegyzetek, mint a vanília és a karamell robusztus; gyümölcsös jegyzetek, mint az alma és a narancs egymás mellé sütés fűszer és édes elszenesedett tölgy. Egy hordóbiztos whisky esetében ez kivételesen hívogató-vitathatatlanul megtévesztő azok számára, akik nem ismerik a vad pulykát.
ami elvezet az ízhez és a befejezéshez. Ez az, ahol ritka fajta hagyományosan pimasz karakter jön szóba. Míg az orr elrejti azt a tényt, hogy a hatéves bourbon házas belül, mire eléri a szájpad rájössz te valóban kortyolgatva ritka fajta, nem Russell tartalék egyetlen hordó. De csak kezdetben. A szájpad elülső része vibrációval ütközik, de ha hagyja, hogy a whisky még egy-két másodpercig pároljon, akkor virágzik. Élénk bársonyossá válik – a jegyzetek sötétebbek, gazdagabbak és teljesebbek. Ez a mélység az egész célban folytatódik, véget vetve a csökkenő fűszer látszólag soha véget nem érő nyomának.
jobb lesz, mint ez? Persze. Számos figyelemre méltó Russell ‘ s Reserve Egyhordós magánválaszték van, amelyek felülmúlják ezt a 2020-as ritka fajtát. De akkor, nem erről szól a ritka fajta – soha nem volt. A ritka fajta a vad pulyka merészségének bemutatója-Jimmy Russell jellegzetes Bourbon ízprofilok mesteri keveréke. Ilyen egyszerű. És a mai iteráció ízéből ítélve, Eddie Russelll maga is elsajátította.
Értékelés: 4/5 
mielőtt aláírnám, szeretném megemlíteni, hogy közeledünk a vad pulyka ritka fajtájának 30.évfordulójához. A Campari barátaimnak, kérjük, vegye figyelembe. A ritka fajta emlékkiadást érdemel, hasonlóan Booker 30.vagy Elmer T. Lee 100. évéhez. A ritkaság értelmében nem kell limitált kiadásnak lennie. Sőt, jobban örülnék, ha nem így lenne. Emlékpalackozás az everyman / everywoman számára – ugyanaz a hat -, nyolc-és tizenkét éves keverék, amelyet a Wild Turkey rajongók 1991 óta ápolnak. De ezúttal, roll vissza egy nem hideg szűrt whisky, és ez egy egyedi bizonyíték. Talán adjunk hozzá még néhány tizenkét éves hordót vagy az elmúlt év legfelső emeleti vadállatait. Adj neki egy szép bemutatót, és megfizethető és mindenki számára elérhető legyen. Míg Booker 30. és Elmer T. Lee 100.volt elérhetetlen a legtöbb, ritka fajta 30. lehetne állni azok számára, akik valóban inni vad pulyka. Igen, rövid a határidő, de van elég idő, hogy megtörténjen. Tedd meg értünk. Tedd meg a bourbonért. Tedd meg Jimmyért. Egészségünkre!
élvezed ezt a blogot? Kérjük, fontolja meg a Patreonon keresztül történő támogatását. Cserébe hozzáférést kap exkluzív jutalmakhoz és heti whisky tartalmakhoz. Köszönöm! dj