6 Errori comuni che potrebbero prendere fuoco il tuo forno

Perché non vuoi mai essere catturato in quella situazione.

Nel tentativo di fare grigliate cimelio di pomodoro e feta panzanella senza grill—ho rischiato di dare il mio forno a fuoco. Vedi, ho spuntato un vassoio sotto il broiler per qualche minuto con l’idea che avrebbe riscaldato il mio pane e pomodori, e potenzialmente aiutare a sviluppare qualche char sul cibo troppo. Il mio pane ha funzionato alla grande. Era scuro, tostato e perfettamente croccante. I miei pomodori started hanno cominciato a brillare nel forno. Fortunatamente, l’ho notato abbastanza velocemente da spegnere prontamente il forno, aspettare un momento e tirare il mio vassoio di pomodori estivi imbevuti di olio d’oliva da sotto il broiler. Ops.

Ci sono una manciata di errori comuni che possono portare a un forno fiammeggiante. Qui ci sono sei errori che abbiamo fatto noi stessi che potrebbero aver accidentalmente portato a un (piccolo) fuoco della cucina—oltre a cosa fare se ti succede.

Posizionare il cibo grasso troppo vicino al calore

Qualcosa che tu (e io chiaramente) non possiamo considerare—il grasso (cioè l’olio da cucina) che si avvicina troppo a una fonte di riscaldamento può innescare una fiamma. Nel mio caso, ho versato troppo olio d’oliva sui miei pomodori e li ho posti direttamente sotto il broiler. Ciò ha causato l’olio a splatter e scintilla quando è entrato in contatto diretto con l’elemento di cottura alla griglia. E ‘ un incendio che aspetta solo di accadere. Invece, tenere cibi generosamente oliati, specialmente quelli che hanno anche un alto contenuto di umidità, su cremagliere del forno inferiori durante la cottura alla griglia.

Usare carta cerata Invece di carta pergamena

C’è una differenza piuttosto grande tra l’uso di carta cerata e carta pergamena durante la cottura. La carta cerata non è resistente al calore come la carta pergamena, quindi si scioglierà sicuramente quando esposta a calore prolungato e alto (parola chiave qui, gente: cera) e la carta può facilmente prendere fuoco. La carta pergamena sicura per il forno potrebbe scurirsi un po ‘ nel forno, ma non prenderà fuoco.

Far cadere il cibo nel forno

È fondamentale pulire sempre qualsiasi cibo che potrebbe essere caduto sul pavimento del forno. Ci sono molte ragioni per cui si desidera mantenere un forno relativamente pulito. Vale a dire, i pezzi rimasti possono prendere fuoco, o almeno bruciare e fumare alla base del forno… il che è fastidioso. Pezzi più grandi di cibo secco, come se si sta tostando una baguette e un pezzo cade, possono anche prendere fuoco all’istante. Posizionare sempre gli alimenti sfusi su una teglia e controllare il forno per il cibo caduto prima e dopo ogni utilizzo.

Dimenticando di usare una teglia

Un errore super comune è dimenticare di mettere una teglia sotto i piatti per evitare di gocciolare. Le torte, i calzolai e le pizze dovrebbero essere cotte direttamente su una teglia o con una teglia posta sul rack sottostante per catturare il liquido in eccesso che potrebbe bruciare sul fondo del forno. E se dimentichi, assicurati di pulire correttamente il forno prima dell’uso successivo.

Utilizzando le impostazioni errate

Assicurati sempre di leggere attentamente una ricetta e di sapere come utilizzare correttamente il forno prima di cuocere qualsiasi cosa. Semplici errori, come impostare il forno a cuocere invece di cuocere o colpire l’opzione autopulente, possono facilmente diventare l’inizio di un incendio.

Lasciare il cibo incustodito

La cottura incustodita rappresenta il 33% degli incendi domestici, secondo i vigili del fuoco di New York. Ogni volta che lasci il cibo incustodito nel forno, sei a rischio che bruci o potresti dimenticare quanto tempo sta cucinando. Tieni sempre d’occhio il cibo che stai cucinando e imposta un timer come promemoria per rimuovere i piatti dal forno.

Cosa fare se scoppia un incendio nel forno

La cosa più importante da ricordare se scoppia un incendio nel forno è tenere la porta chiusa, spegnere il forno e tenere d’occhio la fiamma. Ciò manterrà il fuoco contenuto (TBT alla classe di chimica del liceo, dove abbiamo appreso che il fuoco ha bisogno di ossigeno per crescere), e dovrebbe morire in pochi istanti. Una volta spento il fuoco, apri tutte le finestre e apri la porta del forno per far uscire tutto il fumo. Se il fuoco non si spegne, diventa troppo grande per contenere o cresce oltre il forno, esci immediatamente da casa e chiama il 911.

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