Questo piatto è un modo semplice per utilizzare gli avanzi e gli scarti di verdure nel cestino frigo per fare un pasto delizioso. Sono andato avanti e adattato quello che ricordo e fatto questo riso fritto il mio modo preferito. Questa ricetta viene insieme molto rapidamente, così si sta andando per assicurarsi di avere la vostra mise en place durante la cottura. Questo significa avere tutto pronto per andare così il piatto viene insieme senza problemi! Andiamo!
Arroz Chaufa
Tempo di cottura: 30 minuti
Serve: 4
olio Vegetale
1 fetta di spessore, tagliare il prosciutto affumicato di manzo, tagliata a dadini
4 disossate, senza pelle cosce di pollo, tagliato in piccoli pezzi
sale Kosher
pepe Nero
2 cucchiai di cumino macinato
1 cucchiaio di Goya Adobo All-Purpose Condimento
1 grossa cipolla gialla, tagliate a dadini
4 carote piccole, piccoli dadi
4 piccoli gambi di sedano, tagliata a fettine sottili
1 piccolo peperone rosso, a dadini
1/4 di tazza di basso contenuto di sodio salsa di soia
3 tazze cotto il riso bianco
2 grandi uova, strapazzate
cipolle Verdi, fette sottili per guarnire
Fette di lime, per guarnire
In una grande padella o padella, aggiungere abbastanza olio vegetale per rivestire il fondo della padella. A fuoco medio, cuocere il prosciutto a cubetti fino a quando non è croccante, per circa 8 minuti. Quindi, aggiungere le cosce di pollo e condire generosamente con sale kosher e pepe nero. Mescolare e poi condire con il cumino macinato e Goya Adobo. Cuocere il pollo e prosciutto per circa 10 minuti o fino a quando il pollo non è più rosa e cotto attraverso.
Quindi, aggiungere la cipolla tagliata a dadini, le carote e il sedano e cuocere fino a quando le cipolle sono traslucide, circa 5-6 minuti. Mescolare bene. Quindi, aggiungere il peperone rosso a dadini. Preferisco che le mie verdure rimangano croccanti con il mio riso fritto, quindi non le cucino troppo a lungo, quindi hanno ancora qualche morso. Dopo aver mescolato la miscela di verdure e carne, aggiungere la salsa di soia e mescolare bene. Lasciate scaldare un po ‘ la salsa per circa 2 minuti e poi aggiungete il riso bianco.
Rompere e riso e mescolare, mescolare, mescolare. Si vuole fare in modo che il riso assorbe ogni singolo bit di salsa di soia e bontà vegetale. Se stai usando il riso rimanente che è freddo (che è preferito per il riso fritto perché regge meglio), cuocere il riso fino a quando non viene riscaldato. Quindi, creare un piccolo pozzo al centro della padella distribuendo la miscela di riso. Qui è dove si sta andando a versare le uova strapazzate. Mescolarli nel pozzo fino a quando non iniziano a set e poi mescolarli nel riso.