Caffè vs Tè

Nero Caffè e Tè con latte e crema di latte

Storia del Tè vs Caffè

Sia il caffè e il tè leggendario passato, tra cui le guerre per l’accesso a questi prodotti. Il tè fu scoperto dall’antico sovrano cinese Shen Nong, quando una foglia fatale cadde nella sua acqua bollente.

La storia del caffè iniziò molto più tardi e si ritiene che sia stata coltivata per la prima volta in Arabia vicino al Mar Rosso nel 674 d. C. La storia del caffè risale al 1400, quando un pastore yemenita di nome Kaldi notò che le sue pecore cominciarono ad agire insolitamente vivaci dopo aver mangiato bacche da una pianta sconosciuta. Curioso, Kaldi ne raccolse uno e se lo infilò in bocca. In pochi minuti, era iperattivo come un bambino. Ha raccontato la sua scoperta di questo stimolatore agli studiosi che lo usavano per tenersi svegli, e poi qualcuno ne ha fatto un “tè” (il”tè” dei frutti del caffè senza il chicco è ancora noto nello Yemen e ha un effetto simile, ma più mite). La storia dice che poi un giorno qualcuno lasciò cadere un fagiolo nel fuoco per caso, e così nacque il caffè. Mocha, un vecchio porto yemenita, è stato il primo e per lungo tempo l’unico luogo per esportare caffè, da qui il nome “Caffè Mocca”.

Differenze scientifiche tra tè e caffè

Le piante di tè e caffè sono membri della famiglia sempreverde. Se permesso di crescere naturalmente, entrambi si svilupperebbero in alberi abbastanza grandi. Ma entrambe le piante sono tenute tagliate all’altezza di un arbusto, in modo che possano essere raccolte in modo gestibile. Entrambe le piante producono una bevanda il cui sapore è sottilmente influenzato dalle condizioni di crescita, come le condizioni del suolo, l’umidità, la vegetazione circostante, ecc. Sia il caffè che il tè sono stati naturalmente impartiti con una sostanza chimica che fornisce stimolazione, la caffeina. Inoltre, entrambe le bevande provengono da versioni essiccate di una parte della pianta. Infine, entrambi usano metodi di preparazione molto simili.

Composizione molecolare

Il tè contiene tannino, catechina, vitamina E, vitamina C, fluoro naturale e polisaccaridi. il tannino e la catechina sono stati associati alla prevenzione del cancro e delle malattie cardiecoffee contiene caffeina, trigonellina, acido clorogenico, acido fenolico, amminoacido, carboidrati, minerali, aldeidi di acidi organici, chetoni, esteri, ammine e mercaptani. Alcuni antiossidanti nel caffè sono stati associati a combattere le malattie o migliorare la salute.

Contenuto di caffeina ed effetti

Tè: Il tè ha circa 55 milligrammi di caffeina per tazza. Vari tè contengono diverse quantità di caffeina. Il tè verde contiene il minimo, circa un terzo della caffeina come nero e oolong circa due terzi tanto. Si dice che la caffeina nel tè aumenti la concentrazione e aumenti il senso del gusto e dell’olfatto. L’effetto della caffeina nel tè di solito richiede più tempo per entrare nel flusso sanguigno rispetto al caffè, quindi, sembra più delicato per il sistema. Circa l ‘ 80% della caffeina nel tè nero può essere rimosso facilmente a casa.Caffè: Il caffè ha circa 125-185 milligrammi di caffeina per tazza. La caffeina nel caffè è talvolta associata a un ascensore seguito da una delusione. Gli effetti della caffeina nel caffè sono immediati e talvolta suscitano sentimenti di ansia noti come “nervosismo del caffè”. Molte varietà di caffè decaffeinato sono disponibili sul mercato oggi.Nota: Gli studi hanno dimostrato che il tè o il caffè bevuto con moderazione (due tazze di caffè al giorno e quattro o cinque tazze di tè nero) non ha effetti nocivi.

Differenze mediche tra tè e caffè

Il caffè ha solo una vera pretesa di fama—il suo contenuto di caffeina. Certo, la caffeina è utile per alleviare l’asma aiutando a rilassare le vie aeree nei polmoni. (In realtà, lo stimolante è stato utilizzato proprio per questo scopo in Europa nel 1850.) Ma questo è circa l’estensione della sua praticità per scopi di salute. Al contrario, il tè è noto per le sue capacità di combattere sia il cancro che le malattie cardiache. Ci sono due tipi di tè, nero e verde, che sono essenzialmente la stessa pianta, Camellia sinensis. La differenza è che le foglie di tè nero sono fermentate; il verde non lo è.I tè di entrambe le varietà contengono polifenoli, una classe di flavonoidi. Questi composti funzionano come potenti antiossidanti che possono proteggere il corpo dallo stress dei radicali liberi. Il più notevole di questi è quercetina, ben noto per la sua capacità di temperare le reazioni allergiche e interrompere l’ossidazione di LDL, o “cattivo”, colesterolo.La quercetina può anche essere molto utile per aiutare a combattere e prevenire il cancro. Mele e cipolle sono alcuni degli altri alimenti che contengono quercetina in quantità elevate.Il tè verde può prevenire il cancro, limitare il colesterolo nel sangue, controllare la pressione alta, abbassare la glicemia, sopprimere l’invecchiamento, scoraggiare l’intossicazione alimentare, prevenire e curare le malattie della pelle, fermare le cavità e combattere i virus.Venendo al caffè, nessun risultato forte suggerisce che il caffè possa migliorare la salute tanto quanto il tè. Ma aiuta a combattere la sonnolenza, aumentando temporaneamente le prestazioni atletiche, facilitando la congestione a causa di raffreddori e influenza, prevenendo gli attacchi di asma e migliorando gli effetti antidolorifici dell’aspirina. Quindi, si può tranquillamente concludere che il tè, in particolare il tè verde, offre grandi vantaggi per la salute a lungo termine rispetto al caffè.

Tè vs caffè: il mistero medico

Per il tuo cuore: La ricerca ha dimostrato che il tè fa bene al tuo cuore poiché diminuisce il colesterolo nel siero, il trigliceride e l’acido grasso libero. Il tè ha anche antiossidanti che impediranno al colesterolo sano di diventare malsano e quindi fatale per il cuore.

Il caffè, d’altra parte, ha una sostanza chimica simile al grasso, chiamata cafestol, che aumenta il livello di colesterolo. Per quelli di voi che bevono caffè decaffeinato, il cafestol non viene ridotto dalla decaffeinizzazione. Caffè decaffeinato = caffè con caffeina rimossa (in realtà ridotta in larga misura). Tuttavia, studi recenti mostrano anche che il caffè è buono per prevenire gli attacchi di cuore. La caffeina neutralizza gli enzimi endogeni che causano la congestione vascolare che porta ad infarto. Gli studi hanno dimostrato che la caffeina-un antiossidante-può aumentare la funzione cerebrale, ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e diabete e ridurre il rischio o l’insorgenza di cancro e morbo di Parkinson.

Malattie contrastate da tè e caffè

Cancro: Il tè ha una componente importante chiamata EGCG e teaflavina che sopprime gli enzimi necessari per la crescita delle cellule tumorali. Ricorda, rallenta solo il processo. Sono ancora in corso ricerche sul fatto che l’alto contenuto di caffeina nel caffè sia un fattore di rischio o meno.

Asma: La teofilina è usata per il trattamento dell’asma. La caffeina ha proprietà molto simili alla Teofilina e aiuta a stimolare i muscoli agendo sui bronchi. Il caffè inoltre restringe i vasi sanguigni nel cervello ed è quindi usato nel farmaco dell’emicrania. Le persone che bevono abitualmente caffè al mattino possono sviluppare un mal di testa se perdono il caffè del mattino a causa della dilatazione dei vasi sanguigni del cervello. Il tè con caffeina minore non aiuta molto.

Gravidanza: è probabile che coloro che bevono più caffè durante la gravidanza trovino i loro bambini nervosi e irrequieti. La caffeina provoca ansia. Infatti anche il tè dovrebbe essere evitato. È consentito un massimo di 3 tazze di tè o 1 tazza di caffè. Dopo cena: il tè aiuta anche nella digestione. Allontana la fatica sciacquando il sistema. Se bevi caffè dopo cena, ti ci vorrà più tempo per andare a letto. Poiché il caffè ha un contenuto di caffeina più elevato, è uno stimolante più forte e aumenta il flusso sanguigno grazie alla stimolazione del sistema nervoso centrale. A causa dell’aumento dell’effetto sulla frequenza cardiaca, c’è più circolazione del sangue attraverso i reni (chiamata clearance) e, di conseguenza, la caffeina ha un effetto diuretico. Come il tè, anche il caffè fa bene alla digestione. E ‘ bene per le persone che vogliono lavorare fino a tardi dopo cena (studenti) per avere il caffè al posto del tè. La caffeina stimola anche la produzione di istamina e l’istamina a sua volta stimola la secrezione gastrica, ecco perché a volte la caffeina eccessiva può causare indigestione o bruciore di stomaco.

Uno studio europeo su oltre mezzo milione di persone in 10 paesi pubblicato a luglio 2017 negli Annals of Internal Medicine ha concluso che bere caffè era associato a un minor rischio di morte per varie cause. Secondo lo studio, le persone che bevevano da due a quattro tazze al giorno avevano un rischio di morte inferiore del 18% rispetto alle persone che non bevevano caffè. Gli effetti non variano da paese a paese, quindi si ritiene che possano essere universalmente applicabili.

Le bevande molto calde possono causare il cancro

Nel giugno 2016, l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC) dell’Organizzazione mondiale della sanità (OMS) ha pubblicato i loro risultati di ricerca su Lancet Oncology che ha concluso che bere bevande molto calde, che hanno definito come qualcosa di sopra di 149F (65C) è correlato

La raccomandazione dell’Associazione nazionale del caffè è di servire il caffè a 180–185F ma la maggior parte dei negozi di caffè serve le loro bevande a circa 10 gradi al di sotto di quello, che è ancora superiore al livello lo IARC trovato per essere collegato con un aumento del rischio di cancro.

Nel 1991 lo IARC aveva etichettato il caffè stesso come possibile cancerogeno citando studi che collegavano il caffè a un rischio più elevato di cancro alla vescica. Tuttavia, i dati disponibili sono più numerosi di quelli disponibili nel 1991. In effetti, questo ultimo studio inverte la classificazione del 1991 concludendo che non ci sono prove sufficienti per classificare il caffè stesso come cancerogeno. Le persone che bevono più caffè sembrano avere tassi più bassi di alcuni tumori, tra cui tumori del fegato e dell’endometrio.

Altri usi medicinali

Usi medicinali del tè

1. Per curare i movimenti sfusi: tè al limone con biscotti fatti di buccia in due o tre dosi.
2. Per diminuire l’obesità: tè al miele prima cosa al mattino.
3. Per curare le ustioni da fuoco: Coprire la parte bruciata con un panno imbevuto di tè nero freddo e sostituire e ripetere ogni mezz’ora.
4. Per rimuovere il catarro nel corpo: Basilico / pepe nero / tè allo zenzero
5. Per curare i problemi ventosi: dopo un pranzo leggero, prendere il tè nero .
6. Tè come lozione per la cura della pelle: applicare foglie di tè tese sul viso con pochissimo zucchero aggiunto e lasciarlo asciugare. Quindi rimuoverli massaggiando il viso. Dopo 15 minuti basta lavare il viso con acqua di calce tiepida. Questo è anche un trattamento efficace per rimuovere le rughe dal viso.
7. Per curare letargia e sonnolenza: Una tazza di tè nero caldo.
8. Foglie di tè come repellente per zanzare: le foglie di tè essiccate e tese possono essere spruzzate sul forno a carbone o “Angithi”.
9. Uso delle foglie di tè nel giardinaggio: aggiungere foglie di tè tese / polvere al terreno ed è molto buono letame. Viene praticato da me con un risultato pronunciato per tutti i tipi di piante e soprattutto molto buono per le piante da fiore.
10. Soluzione di foglie di tè come aiuto di bellezza: aggiungere un po ‘ di acqua di foglie di tè all’henné imbevuto di acqua per lasciare segni migliori sul palmo.

Usi medicinali del caffè

1. Condizioni di freddo estremo: aggiungere qualche goccia di brandy in una tazza di caffè cura tutta la congestione nei polmoni. Questa combinazione è particolarmente buona per le persone che soffrono di polmonite o bronchite.
2. Caffè come energizzante: quando uno è estremamente stanco e non riesce a dormire, una tazza di caffè caldo mescolato con un cucchiaio di miele ecciterà il corpo per rilassarlo.

Differenze di stile di vita

Il tè è una bevanda signorile che richiede preparazione e tempo per sorseggiare. Il ritmo è sempre lento, calmo e tranquillo, la bevanda lenitiva. D’altra parte, la cultura del caffè può essere veloce e frenetica. Vengono in mente immagini di persone in fila al drive-through che parlano in microfoni e guidano intorno agli edifici per raccogliere enormi bicchieri di carta dello speciale giornaliero.

Popolarità

Il caffè è estremamente popolare negli Stati Uniti. il 63% degli americani consuma caffè ogni giorno e l’americano medio beve 23 galloni di caffè ogni anno.

il consumo di Caffè in America negli ultimi 100 anni

Prezzi

Prezzi per tè e caffè variano da marca e sapore. I prezzi correnti per alcuni dei marchi sono disponibili su Amazon.com:

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