come cucinare gamberi

Gamberetti, può essere combinato con molti pasti sono perfetti per mangiare a qualsiasi ora e in qualsiasi luogo, a mezzogiorno, in spiaggia o in piscina, a casa o in campo, i gamberetti sono molto versatili.

Pertanto, è necessario sapere non solo come cucinare i gamberetti, ma sapere come lavarli, pulirli, devet e dare loro la manipolazione necessaria in modo che quando li mangiano siano squisiti e privi di impurità.

Scelta di gamberi e alcuni consigli

a Partire dalla scelta di gamberi, è importante acquistare solo ciò di cui avete bisogno per il cibo, o solo un po ‘ di più, perché è meglio di più e non manca e con questi piatti di gamberetti così delizioso, è normale che qualcuno si è lasciato che vogliono di mangiare di più.

Scegli sempre gamberetti di medie dimensioni e assicurati che il suo odore, la sua forma e il suo colore siano freschi, la carne dovrebbe apparire soda e succosa con guscio lucido e trasparente, non dimenticare che non dovrebbero avere macha neri da nessuna parte. Va bene se sono piccoli gamberetti, avranno semplicemente bisogno di meno tempo di cottura (ve lo diremo più tardi).

Molte volte scegliamo gamberetti pronti e sbucciati, che sono congelati, ma è difficile sapere se sono davvero freschi, quindi se li acquisti con guscio e vedi che è giallastro o macchiato può significare ustioni per molti giorni di congelamento.

Pulizia di base dei gamberetti

Una volta che avete i vostri gamberetti, dovete pulirli, togliere la testa e sbucciarli per portarli a cuocere, iniziare a sbucciarli con un coltello fine e molto affilato aprendo delicatamente il guscio in modo da non togliere la carne inizia dalla testa in un’unica linea fino alla coda e quindi aprirla.

Per desvenarlo si può tagliare una scanalatura sul lato posteriore del gambero, con la punta del coltello individuare la vena e rimuoverla delicatamente, perché se la si lascia si può ottenere un sapore sgradevole.

Di cosa abbiamo bisogno per cucinare gamberetti?

Ora se andiamo a ciò che ci interessa di più e ciò per cui molte persone cadono con la ricetta, cucinare. A partire da alcuni consigli e”ingredienti”:

• Avrai bisogno di una casseruola che si adatti a tutti i gamberetti ricoperti di acqua
• Acqua e sale. Circa 70 grammi di sale per litro d’acqua. O una manciata a occhio. È possibile aggiungere spezie aromatiche a piacere come l’alloro.
• I molluschi devono essere completamente coperti d’acqua.

Come cucinare i gamberetti passo dopo passo e per quanto tempo hanno bisogno.

Passi:

1. Prima di tutto, versare l’acqua nella casseruola.
2. Aggiungere sale e spezie se lo si desidera.
3. Metti sul fuoco e aspetta che l’acqua bolle
4. Una volta che l’acqua bolle, versa i gamberetti. Questo è fatto perché se li versi prima, ci vorrà molto più tempo prima che l’acqua bolle.
5. Infine, basta cuocerli fino a quando diventano bianchi opachi e rosa.

Tempo

Il tempo non è fisso e dipenderà dalle dimensioni dei nostri gamberetti, dalla quantità che lanciamo e dalla potenza del fuoco. Se vuoi cucinare piccoli gamberetti, lo stesso, controlla il suo stato a 5-10 minuti (puoi sempre tirarne fuori uno e vedere che è fermo, rosa e bianco, facile da vedere se è sbucciato).

In ogni caso, è possibile controllare dopo 10-15 minuti, controllare che siano fermi e rosa. Non lasciare mai bollire i gamberetti per più di 30 minuti o accenderli male.

In questo modo hai i tuoi gamberetti pronti da preparare accanto alla ricetta di gamberetti che ti piace di più, o portali in freezer per prepararli in qualsiasi altra occasione semplicemente portandoli a cucinare direttamente (meglio che scongelare e non cuocere mai più).

Come cucinare gamberetti surgelati?

Qui dipendono dal fatto che li hai acquistati surgelati o li hai congelati tu stesso, e se sono già cotti o meno.

Se sono congelati da te:

• Se li hai congelati già cotti, non cuocerli di nuovo, ma gettarli direttamente nella zuppa, nella salsa ecc.
• Se li avete congelati da soli ma crudi o freschi, crudi, potete prima scongelarli lasciandoli la sera prima in freezer o frigorifero (ideale) o all’aperto se siete di fretta e non fa troppo caldo. Infine, è possibile utilizzare il forno a microonde, ma la consistenza sarà peggio e si perde un po ‘d’acqua a parte ri-cottura un po’ (si può sempre scongelare nel forno a microonde un po ‘ e poi finire la cottura).

Se li hai acquistati congelati:

• Se sono gamberetti cotti, puoi semplicemente aggiungerli al cibo, una padella o una piastra, una casseruola per una zuppa, ecc. perché sono già fatti e il calore e la cottura di cui hanno bisogno sono sufficienti per scongelare e afferrare un po ‘ di sapore.
• Se sono gamberetti congelati crudi puliti, allora hai 2 opzioni: gettali direttamente nel cibo e cuocili e scongelali lì, o scongelali precedentemente nel tuo frigorifero o congelatore (o più velocemente con un forno a microonde) e poi cuocili.
• Se fossero con guscio o guscio non puliti, dovrebbe essere la seconda opzione: prima scongelare prima della cottura, quindi pulire i gamberetti e quindi cuocere.

Alcune idee ricetta per l’utilizzo di gamberetti cotti.

cocktail di Gamberi

toast di Gamberi

Michelada con Gamberetti

crema di Gamberetti

risotto di scampi