Cosa va con la Paella?

Ciò che va con paella o cosa servire con la paella è qualcosa da prendere in considerazione quando si guarda per il pieno paella esperienza.

Nonostante il fatto paella è sicuramente un piatto completo di per sé, questo non significa che non si può abbinare con altri contorni. E questo è tutto quando si stanno facendo paella per qualcun altro soprattutto per gli ospiti.

Tuttavia, la Paella si regge da sola e non introdurrei molti sapori diversi. Così, lo sappiamo molto bene in Spagna, e combiniamo paella e tapas. Come forse saprai, le tapas vengono servite prima del lato principale.

Mi piace la paella così tanto che preferisco non mangiare tapas o antipasti in modo da poter avere più spazio per la paella.

In questo articolo, imparerai cosa viene servito con la paella, sia cibo che vino.

Cosa mangiare con la Paella

Come ho detto prima, la paella è tradizionalmente servita con tapas, come antipasti o antipasti. Sappiamo tapas è un must per una vera e propria paella con la famiglia, amici, o anche colleghi di lavoro ed è quello che di solito è servito come un menu. Quindi, scegliamo con cura ciò che viene servito con la paella in modo che l’intero pasto sia perfetto e non troppo pesante. Allora, cosa servi con la paella?

Insalata leggera

Considerando questo, oltre alle tapas, niente sarà meglio di un’insalata leggera con olio d’oliva, olive, lattuga, pomodoro, tonno in scatola, cetriolo, cipolla, uovo sodo, asparagi bianchi goes si sposa davvero bene con la paella.

Gazpacho Andaluz

Il gazpacho è un piatto tipico spagnolo, originario del sud della Spagna. Gazpacho Andaluz è una zuppa fredda, o più appropriatamente un’insalata montata, con ingredienti come olio d’oliva, aceto, acqua e altri additivi come mandorle o verdure fresche crude, di solito pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle e aglio.

Di solito viene servita fresca nei caldi mesi estivi, ma è sempre un ottimo antipasto per la paella perché è leggera, gustosa e ricca di vitamine.

Una volta che tutti questi ingredienti sono mescolati in un recipiente, basta macinare e mescolare bene con il mixer e lasciare raffreddare in frigorifero fino al momento di servire.

Inoltre, è possibile tritare finemente le verdure fresche in cima prima di servire.

Mai qualcosa di così salutare è stato così delizioso

Questa insalata e/o gazpacho sarà accompagnata da tapas non troppo riempitive.

Che cosa è Tapas?

Le tapas sono un classico della gastronomia spagnola che al giorno d’oggi ha raggiunto tutto il mondo e se chiedi in Spagna cosa servire con la paella, le tapas saranno una delle opzioni più ripetute.

Le tapas sono piccole porzioni di cibo per accompagnare una bevanda (vino, birra o sidro sono i più comuni). Sono nati come fette di prosciutto o formaggio ma oggi si possono trovare piccole opere d’arte culinaria sotto il nome di “tapa” sul menu.

Nelle parole di Miguel de Cervantes, le tapas erano una sorta di sveglia per la sete e il desiderio di bere vino o qualsiasi altra bevanda. Inoltre, le tapas sono definite dalla Real Academia Española come una “piccola porzione di cibo che viene servita come accompagnamento a una bevanda”.

Proprio come le definizioni e le versioni del termine sono varie, così sono le storie dell’origine delle famose “tapas spagnole”. Una delle teorie assicura che nascono con un obiettivo ben definito: evitare che il vino salga troppo velocemente alla testa dei commensali e finisca con una buona ubriachezza.

Re Alfonso X “El Sabio” fu colui che regolò che nei mesoni castigliani era vietato servire il vino senza accompagnarlo con qualche porzione di cibo: fette di prosciutto, chorizo o formaggio, in generale.

Quali tapas servire con la Paella?

Snack facili

Patatine o crips e arachidi fritte salate, pistacchi, mandorle usually sono solitamente presenti sul tavolo in attesa della paella.

Olive

Le olive sono, nella loro essenza, una parte importante e riconosciuta della dieta mediterranea. Che sia come elemento centrale del piatto o come complemento decorativo essenziale ad esso, la presenza di questo frutto in un’immensa varietà di ricette è tanto innegabile quanto necessaria, e certamente non a caso.

Chi in Spagna non ha mai avuto la classica ciotola di olive accompagnata da una deliziosa birra fredda?

Grazie alla sua grande varietà e al gusto intenso e piacevole di questo piccolo pilastro della frutta della dieta mediterranea, le tapas con le olive sono una vera gastronomia e sono diventate uno degli snack più popolari nei ristoranti e nei tapas bar a livello nazionale.

Seppie alla griglia

Seppie alla griglia con aglio e prezzemolo è un piatto ben noto nella cucina spagnola, di solito preparato in questo modo e presentato in piccole porzioni da condividere condite con olio e aglio schiacciato, e prezzemolo.

La ricetta per le seppie grigliate è estremamente facile da preparare. Il risultato è un piatto leggero, ricco e pronto in cinque minuti; da condividere con gli amici insieme ad una buona birra fredda in attesa della paella.

Crocchette

Le crocchette sono semplicemente un rotolo di avanzi di cibo pangrattato e fritto (di solito), normalmente legato con besciamella o purè di patate. Le buone crocchette sono croccanti in superficie e morbide e sciolte all’interno.

Anche se non possono sembrare un’invenzione gourmet, quando sono fatti bene, sono deliziosi.

È possibile trovare una vasta gamma di crocchette in Spagna specializzata in crocchette, una tradizione culinaria derivante dal suo passato frugale. Le versioni più popolari sono:

• Crocchette di prosciutto (Serrano)
• Crocchette di merluzzo
• Crocchette di pollo tirate
• Crocchette di gamberetti
• Crocchette di funghi

Le crocchette non sono particolarmente leggere e hanno bisogno di un po ‘ di tempo per essere fatte. Tuttavia, sia congelato o fresco, un paio di loro a persona è un grande tapa.

Formaggio

La Spagna è uno dei paesi con il maggior numero di varietà di formaggio al mondo, insieme a Francia e Italia, ma non capisco perché sia i francesi che gli italiani abbiano molta più fama e popolarità. Quindi: Viva il formaggio spagnolo! Amiamo i formaggi spagnoli!

In Spagna, possiamo trovare formaggio di pecora, formaggio di mucca e formaggio di capra. Formaggi freschi, semi-stagionati o stagionati. Formaggi affumicati, formaggi stagionati nel vino, birra, paprika o rosmarino. Ci sono sempre più produttori tradizionali che, nei piccoli caseifici, realizzano creazioni più personali e originali.

Poi, la tapa può essere semplicemente alcuni pezzi o fette di formaggio scelto su un piatto, da mangiare da solo.

Prosciutto Serrano

Il prosciutto serrano o prosciutto iberico è un must su ogni tavola mentre la paella è pazza e la risposta è facile: paella e prosciutto hanno vissuto insieme per molto tempo.

Ci sono pochi alimenti che sono più spagnoli del prosciutto. Prosciutto spagnolo (jamón) è l’unico cibo che tutti gli spagnoli, per impostazione predefinita di essere solo spagnolo, devono piacere. Ogni volta che ho sentito uno straniero dire che non gli piace jamón, la risposta di ogni singolo spagnolo è stata, ” Ma hai provato le cose buone?”

I due prosciutti più importanti che si distinguono come visitatori saggi e ben intenzionati sono il prosciutto Serrano e il prosciutto iberico. La differenza tra loro non è la loro origine geografica. Invece, l’etichetta si riferisce alla razza di maiale utilizzata per fare il prosciutto. Anche se il nome Jamón Serrano si riferisce alla sua origine nella Sierra (montagne), è usato per tutti i tipi di prosciutto affumicato della razza suina normale (rosa). Per il prosciutto iberico più squisito, è necessaria la specie piuttosto rara di maiale nero iberico. Più pura è la razza, più costoso è il prosciutto.

Oltre al formaggio, la tapa è molto semplice. Basta offrirlo affettato su un piatto, magari accompagnato da pane a fette o simili.

Gamberi o gamberetti

O si tratta di paella di pesce, paella Valenciana o carne paella gamberi la sua una fantastica tapa. Forse perché la Spagna è una penisola o forse perché gamberi e gamberetti sono deliziosi, questo è un ottimo antipasto per la paella.

Possono essere serviti in modi molto diversi, ma qui hai quelli comuni.

• Bollito e salato
• Alla griglia e condito con sale e limone
• Fritto con aglio e prezzemolo
• Malconcio (code)

Peperoni Padron

I peperoni Padrón, alcuni mordono, e altri no (dicendo), è una varietà di piccolo pepe verde, generalmente tra 3 e 5 cm.
La cosa” divertente ” con loro è che non si sa mai se sono piccanti o meno finché non li si prova e poi, è troppo tardi.
Sicuramente questo è dovuto alle attuali forme di coltivazione poiché il pepe genera il suo prurito producendo un composto che funge da difesa contro gli attacchi esterni, come gli insetti e ogni pepe lo genera in modo diverso.

Paella contorni

Se siete alla ricerca di contorni per la paella… prima di tutto, devo dire che noi spagnoli di solito mangiare paella come un unico principale, senza contorni.

Tuttavia, a volte un’insalata leggera può essere un piatto perfetto per la paella:

• Lattuga
• dolce tagliato a dadini di pomodoro
• uova
• tonno in Scatola
• crudo, cipolla
• Cetriolo
• Olive
• olio d’Oliva

Spero che tu abbia trovato l’ispirazione per vivere un’autentica esperienza paella, non importa dove ti trovi