Questi” Velluto nero ” Halloween Cupcakes sono una versione nera spettrale del perfetto red velvet cupcake, realizzato appositamente per Halloween!
Sono. Cosi. Stanco.
È davvero ridicolo. Ho avuto così tanto nel mio piatto ultimamente! Ma così hanno tutti gli altri anziani delle scuole superiori but ma non sono stati catering i dolci per le feste, l ” esecuzione di un sito web, facendo applicazioni del college, e stato cottura per modo troppe occasioni di famiglia per contare. Quindi forse ho fatto più di loro. Ma qualunque cosa, mi piace. La cottura mi rende felice.
Quindi, so che ti stavi chiedendo prima: “COSA?! STA ORGANIZZANDO FESTE E NON CE L’HA DETTO?!”Beh, in realtà non conta come catering perché non vengo pagato, ma sto fornendo cibo per 50 persone. Quindi, sarà un buon evento di marketing e speriamo che le persone mi assumano, invece di lasciare che mia madre mi offra volontariamente per soddisfare i loro eventi, haha! Ma mi pagano per questi cupcake. Il mio insegnante di inglese-che amo, lei è la signora più dolce e questo è il mio secondo anno con lei e non potrei davvero essere più felice di averla di nuovo – stava leggendo il mio saggio di applicazione comune, che ovviamente riguarda la cottura, e ha deciso che voleva comprare un dessert per la sua cena di Halloween da me. Ho cercato di insistere che non mi pagasse, ma ha insistito. In questo momento sono seduti nel mio frigorifero in attesa di essere portato da lei, quindi spero che le piacciano! Penso che siano carini (;
Quindi, per questi cupcakes, volevo fare un cupcake di velluto rosso ma renderlo “adatto a Halloween”. Un po ‘di colorante alimentare nero e arancione più tardi e ho mangiato cupcake “black velvet” e glassa al formaggio crema arancione-spettrale, eh?! Li ho fatti nei più teneri little Betty Crocker Halloween fodere cupcake (vedi foto sotto; e grazie a Dio per Betty Crocker, giusto? She’s a goddess) e li ha guarniti con alcuni spruzzi zuccherati neri e calli di caramelle, l’ultima indulgenza di Halloween.
Vai a fare questi e trattare il vostro piccolo trick-or-treaters! 🙂
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Per i cupcakes
- 2 1/4 tazze di farina
- 1/2 tazza di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 tazza (2 bastoni) burro, ammorbidito
- 2 1/4 tazze di zucchero
- 4 uova
- 1 tazza di panna acida
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di latticello
- 1/2 1 bottiglietta Nero Colore per Alimenti (o colorante alimentare rosso per originale in velluto rosso)
Per la glassa
- 8 once di crema di formaggio, salumi
- 3 cucchiai di burro, ammorbidito
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 a 2 1/2 tazze di zucchero a velo, setacciato
- 1/4 di cucchiaino di arancio colorante alimentare in gel
Istruzioni
Per i cupcakes
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Setacciare insieme farina, cacao in polvere, bicarbonato di sodio e sale in una ciotola media. Accantonare.
- Sbattere il burro e lo zucchero in una grande ciotola per 5 minuti o fino a quando la luce e soffice. Sbattere le uova una alla volta. Sbattere in panna acida, poi latte e vaniglia. Mescolare in colorante alimentare fino a raggiungere il colore desiderato. A poco a poco battere in miscela di farina a bassa velocità fino a quando appena miscelato. Non esagerare. Spoon pastella in 30 tazze di muffin foderato di carta, riempiendo ogni tazza 2/3 pieno.
- Cuocere da 18 a 20 minuti o fino a quando lo stuzzicadenti inserito nel cupcake esce pulito. Raffreddare in pentole su graticcio 5 minuti. Togliere dalle pentole; raffreddare completamente. Gelo con glassa di crema di formaggio arancione.
Per la glassa
- Avere la crema di formaggio fredda e il burro a temperatura ambiente. In una ciotola media, sbattere la crema di formaggio, burro, colorante alimentare e vaniglia solo fino a quando mescolato. Aggiungere lo zucchero un terzo alla volta e battere solo fino a che liscio e la consistenza desiderata. Se la glassa è troppo rigida, battere per alcuni secondi in più. Non esagerare.
- Si conserva in frigorifero per circa 1 settimana. O congelare per un massimo di 3 mesi. Ammorbidire e mescolare fino a che liscio prima di utilizzare.
- Cucina: dessert
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