Nella mia ricerca per la migliore aragosta a Portland, Maine, avevo una parola in mente — fresco.
Sono finito al Harbor Fish Market su un molo, completamente fuori dalla mia zona di comfort circondato da teste di pesce leering, gigantesche vasche di aragosta viva e vari molluschi pieni di viscida bontà.
Ecco un segreto poco conosciuto su Harbor Fish Market: è possibile acquistare un’aragosta dal serbatoio e avere il personale cucinare sul posto per voi. Hanno tutte le forniture necessarie per scavare nella tua aragosta nell’impostazione di tua scelta (bavaglino, pisolini bagnati, cracker di conchiglie, burro).
Ho comprato un’aragosta, l’ho cotta e sono andata al Maine State Pier per mangiarla. Sembrava autentico e avventuroso, ed era un pasticcio assolutamente delizioso e succoso.
6. Eventide Oyster Co.
Consigliato da Katherine Weiss di Worldwide Honeymoon
Se puoi avere un solo rotolo di aragosta per il resto della tua vita, questo è il posto giusto per averlo. Pensate a un rotolo burroso perfettamente croccante sormontato da pezzi di aragosta tenera e carnosa, spruzzato con solo un po ‘ di burro dolce e marrone e qualche erba cipollina. È il paradiso su un piatto.
Dopo un morso, il mio compagno di foodie ha letteralmente detto: “Potrei morire di felicità in questo momento e stare bene.”È così buono.
Dopo aver assaggiato tanta aragosta in tanti modi possibili mentre si trovava a Portland, nel Maine, il Brown Butter Lobster Roll a Eventide Oyster Co. ho preso la torta.
È stata la ciliegina sulla torta di un perfetto pomeriggio di sorseggiare le famose birre di Portland, provare le ostriche in questo posto e finire con questa deliziosa prelibatezza. Se vuoi provare la migliore aragosta di Portland, questo posto è una vera delizia.
Lucky Catch Lobster Cruise
Consigliato da Allison di Tour and Table
Il posto migliore per ottenere aragosta? Che ne dici di prendere il tuo? Se ti piace un po ‘ di avventura, sali a bordo del Lucky Catch per una crociera di 90 minuti sulla baia di Casco, dove puoi essere un lobsterman per il giorno.
Dopo una rapida introduzione, indosserai un grembiule arancione brillante a figura intera e ti verranno offerti guanti per proteggere te e i tuoi vestiti durante il” lavoro ” di creare borse per esche e fissarle nelle trappole per aragoste.
Anche i membri più piccoli della famiglia possono partecipare. Oppure puoi semplicemente rilassarti e guardare il funzionamento della barca dal tuo posto. Ti verrà presentato un po ‘ di anatomia dell’aragosta, come misurare un’aragosta e come il Maine sostiene la popolazione di aragoste.
Il sole, l’aria di mare e il buon umore dell’equipaggio renderanno piacevole il tempo sull’acqua. Alla fine della crociera, acquista la tua aragosta al “prezzo della barca” all’ingrosso e portala alla vicina Portland Lobster Co. per cucinare per la cena.
Gilbert’s Chowder House
Consigliato da Cindy di vicino e lontano AZ.
Dimentica tutto quello che pensavi di sapere su stew.
Lo stufato di aragosta alla Gilbert’s Chowder House di Portland, nel Maine, è un’esperienza completamente nuova per chiunque pensi allo stufato come a un intruglio di carne e patate denso e ripieno.
Invece, pensa setoso, succulento e decadente.
Certo, ho vagato in Gilbert dopo un giro freddo e ventoso su una barca aragosta. La mia escursione in barca era venuto a mani vuote nel reparto aragosta, ma che certamente non era il caso con il mio stufato di aragosta a Gilberts. Era pieno di teneri pezzi di aragosta, tutti galleggianti in un brodo ricco, ma delicato, a base di crema.
Ho imparato che lo stufato di aragosta differisce da altri stufati e zuppe in quanto non è addensato. Gli ingredienti, che includono panna, latte, burro, brodo di pesce, sherry e aragosta, si fondono in una zuppa vellutata.
Gilbert non è elegante, ma in quel fresco giorno di primavera a Portland, la mia grande porzione di stufato di aragosta, abbinata a una birra da cantiere, non avrebbe potuto essere più perfetta.
Bite in Maine
Consigliato da Olivia del mio viaggio errante
Esci dal cuore della città per trovare Bite in Maine, un food truck nato dalla passione per il cibo e dall’amore per il Maine. I proprietari Sarah e Karl hanno inventato diversi introiti sul classico lobster roll.
Dal classico stile Maine di mayo e erba cipollina fresca allo stile avventuroso di Wasabi mayo.
Vuoi provare qualcosa di diverso da un rotolo? Hanno aragosta formaggio alla griglia, aragosta mac e formaggio, aragosta BLT, bisques e zuppa di pesce. È uno dei posti migliori per trovare deliziose aragoste ad un prezzo equo con una vista eccezionale.
Servono anche bibite naturali alla radice del Maine. Aggiungi una torta Whoopie ai mirtilli fatta in casa e ti sei preso un piatto che urla solo Fatto nel Maine. Non sono sorpreso Morso in Maine è stato nominato nella top 10 lobster rolls negli Stati Uniti da cibo e vino.
Bite in Maine ha tre sedi. La posizione Commissary a Scarborough, Maine, è un piccolo negozio di stile da asporto che è aperto tutto l’anno.
Il secondo è un camion di cibo airstream che serve deliziosi panini presso Allagash Brewing Company a Portland. Ma la posizione originale è dove troverete le migliori viste, situato a Fort Williams Park proprio accanto al faro di Portland Head.
Entrambi i food truck sono aperti da maggio a ottobre.
Grintoso s
Consigliato da Marcie di Marcie in Mamma Terra
ero in estasi quando ci siamo fermati Grintoso in Maine Foodie Tour a Portland.
Uno dei miei follower su Instagram mi ha consigliato di provare il lobster roll lì. Era sulla mia lista da provare!
È stato il primo (di molti) involtini di aragosta che ho provato nel Maine ed era il mio preferito. Il rotolo era leggermente tostato e super burroso. E l’aragosta fresca è stata mescolata con la maionese, quindi ha il sapore di un incredibile panino con insalata di mare.
È uno di quei panini in cui vuoi leccarti le dita quando è tutto finito! Inoltre, Gritty’s prepara la propria birra nel seminterrato, in modo da poter ottenere super locale Portland ale per andare con il tuo lobster roll.
C’è anche un murale sul muro raffigurante l’intero processo di fermentazione (non importa le persone nude sul dipinto!).
Se vuoi un autentico Maine lobster roll, vai da Gritty’s!