Negli ultimi dieci anni, la quinoa ha guadagnato una popolarità mondiale molto più ampia. La quinoa è conosciuta come fonte di nutrienti sani, in particolare per il suo contenuto proteico. È stata un’alternativa popolare per le persone con intolleranza al glutine, così come apprezzata da molti altri.
Contrariamente alla credenza popolare, tecnicamente la quinoa è un seme piuttosto che un grano, sebbene sia tipicamente usata per sostituire il grano e altri cereali. La quinoa è relativamente facile da preparare, nutriente e può essere creata in una varietà diversificata di piatti accattivanti.
Sia che la quinoa faccia parte della vostra dieta regolare o come mangiatore occasionale di quinoa, aver cucinato la quinoa in frigo è sempre utile.
Ma a volte ti trovi in una situazione in cui dubiti che la tua quinoa cotta dello scorso fine settimana sia ancora buona da mangiare? Per quanto tempo dovrebbe essere tenuto in frigo?
Hai ancora un pacchetto di quinoa nella tua dispensa dall’anno scorso? E questo ti fa pensare, la quinoa va male?
Se sei curioso di scoprire fatti più interessanti e informazioni utili sulla quinoa; come conservare la quinoa, per quanto tempo dovrebbe durare e, in definitiva, come dire se è male, allora questo articolo è per te!
Come conservare la quinoa cruda
Conservare la quinoa cruda o cruda è relativamente semplice. Conservarlo nella confezione originale o in un contenitore ermetico. Conservalo in un ambiente asciutto, fresco e buio, lontano dalla fonte di luce e calore, come la dispensa o l’armadio della cucina.
Come conservare la quinoa cotta
Cucinare alla rinfusa, inclusa la quinoa, è sempre una soluzione intelligente se hai un programma fitto di appuntamenti per tutta la settimana.
Tuttavia, è necessario tenere presente che praticare l’igiene e una corretta conservazione è essenziale per massimizzare la sua durata e per evitare sprechi alimentari. Può anche risparmiare denaro poiché la quinoa può essere piuttosto costosa.
Non c’è altro posto che appartiene alla tua quinoa cotta, oltre al tuo frigorifero. La quinoa cotta è cibo deperibile che non dovrebbe rimanere a temperatura ambiente a lungo.
Si consiglia di non lasciarlo fuori per più di due ore. Se lasciato fuori per troppo tempo, è probabile che si rovini più rapidamente.
Dopo aver cucinato la quinoa, lasciarla raffreddare per 10 – 30 minuti, a seconda della quantità di quinoa che cucini. Trasferire rapidamente l’ingrediente cotto in un contenitore ermetico e lasciarlo riposare in frigorifero fino al prossimo pasto.
Si consiglia inoltre di utilizzare un contenitore ermetico poco profondo per consentire un processo di raffreddamento più rapido.
Puoi congelare la quinoa cotta?
Il congelamento è un metodo di conservazione popolare per ritardare il deterioramento e prolungare la durata di conservazione. Se hai intenzione di conservare la quinoa cotta per più di una settimana o addirittura mesi, puoi certamente scegliere di congelarla. Tuttavia, il suo sapore e la sua consistenza possono degradarsi nel tempo.
Assicurarsi che la quinoa cotta sia completamente raffreddata a temperatura ambiente prima di metterla nel contenitore. Si consiglia inoltre di dividere la quinoa per porzione pasto-size in un contenitore congelatore o un sacchetto di plastica richiudibile.
Spremere l’aria dalla borsa prima di sigillare. L’aggiunta di etichette con il nome del cibo e la data di congelamento sarà molto utile per sapere quanto tempo è stato nel congelatore.
Scongelare solo la quinoa congelata prima di consumarla. Si consiglia di scongelarlo durante la notte in frigorifero. Tuttavia, se sei di fretta, la quinoa congelata può essere scongelata rapidamente in un forno a microonde o in una pentola. In pochi minuti, è pronto per servire o utilizzare per una ricetta.
Quanto dura la quinoa cruda?
La quinoa cruda può durare da 2 a 3 anni dalla data di produzione se conservata correttamente. Non dimenticare di osservare questa data sull’etichetta.
Se hai ancora la quinoa cruda che ha superato la data, potrebbe essere ancora commestibile. Prova a fare un rapido controllo. Se non ci sono segni di deterioramento come muffa o cattivo odore. Se non sei abbastanza sicuro, prova a cucinare una piccola quantità.
Quanto dura la quinoa cotta?
Se correttamente conservato in frigorifero, la quinoa cotta può durare da 3 a 5 giorni o un massimo di una settimana. Avanzi quinoa è probabile che durare più breve e si consiglia di consumare entro 4 giorni.
Se hai ancora cucinato la quinoa più vecchia di una settimana, potresti considerare di buttarla via per motivi di sicurezza. Meglio prevenire che curare, giusto?
La quinoa cotta congelata durerà molto più a lungo, fino a 6 – 12 mesi. Sebbene possa rimanere sicuro per il consumo per un periodo più lungo, la sua migliore qualità inizierà a degradarsi dopo 1 o 2 mesi.
Come sapere se la quinoa è andata male o rovinata?
Come prodotto secco, la quinoa cruda ha relativamente una lunga durata. Ma, dire se è andato male potrebbe non essere sempre facile. Cerca di osservare i segni standard di deterioramento come cattivo odore, muffa. Semi secchi o cereali sono anche suscettibili di insetti o insetti, assicuratevi di controllare per loro troppo.
Se non sei ancora del tutto sicuro e non vuoi sprecare un pacchetto mezzo pieno di quinoa, prova a cucinarne una piccola quantità. Se la tua quinoa cotta ha un sapore diverso o risulta dura, è andata male.
Proprio come qualsiasi altro cibo cotto, la quinoa cotta può anche andare male dopo un certo tempo o quando non viene conservata correttamente. Usa sempre i tuoi sensi nel giudicare se il tuo pacchetto di quinoa cotta ha rovinato.
Se sembra e odora bene, dagli un piccolo assaggio. Se ha un sapore normale, è probabile che sia sicuro da consumare. Se c’è un odore sgradevole, cambiamento di colore o segni di muffe, è probabile che si sia rovinato. Meglio buttarlo via!
FAQ
Sì. La quinoa cotta può essere riscaldata nel microonde o in una pentola. Aggiungere una piccola quantità di acqua per reidratarla in modo che non sia troppo secca.
Evitare di conservare la quinoa cotta (e altri alimenti) in frigorifero quando è ancora bollente. Non solo costringerà il frigorifero a lavorare di più, ma altri alimenti potrebbero essere compromessi a causa dell’improvviso cambiamento di temperatura.
Se hai fretta e devi mettere il cibo caldo nel frigorifero, prova a dividerlo in porzioni più piccole e metterlo in contenitori poco profondi. Ciò consentirà un processo di raffreddamento più rapido.
L’insalata di quinoa è un piatto popolare che non è solo sano ma anche gustoso. Contiene quinoa e altri ingredienti freschi.
Per sapere quanto dura l’insalata di quinoa, controlla gli ingredienti che andranno male più velocemente. Questo è applicabile anche per controllare altri piatti con quinoa. In genere, può durare per 3-4 giorni in frigorifero con una corretta conservazione. Ma, se trovi cattivo odore o segni di deterioramento, meglio buttarlo via!
Conclusione
La quinoa è nota per fornire una vasta gamma di sostanze nutritive per i nostri corpi. È utile avere cucinato la quinoa nel tuo frigorifero per i tuoi prossimi pasti.
Con una corretta conservazione, la quinoa cruda può durare fino a 2-3 anni, mentre la quinoa cotta può durare per 3-5 giorni o un massimo di una settimana. Per prolungare la sua durata, è anche possibile congelare la quinoa cotta per i prossimi 6 -12 mesi. Ma, se vedete segni di deterioramento, non prendere il gioco d’azzardo e rapidamente sbarazzarsi di esso.
*Foto di anginta/