エビは、多くの食事と組み合わせることができ、いつでも、任意の場所で、正午に、ビーチやプールで、自宅やフィールドで食べるのに最適です、エビは非常に多
したがって、エビを調理する方法だけでなく、それらを洗う方法、それらをきれいにする方法、それらをdevetし、それらを食べるときに絶妙で不純物がない
エビの選択といくつかのヒント
エビの選択から始めて、それはあなたが食べ物のために必要なものだけを購入することが重要である、またはそれがオーバーよりも優れているので、少
常に中型のエビを選択し、その香り、形、色が新鮮に見えることを確認し、肉は光沢のある透明な殻でしっかり 彼らが小さなエビであれば大丈夫です、彼らは単に調理時間を短くする必要があります（私たちは後であなたに言います）。
何度も冷凍されている準備ができて皮をむいたエビを選択しますが、本当に新鮮かどうかを知ることは難しいので、シェルで購入して黄色や染色されていることがわかると、凍結の多くの日の火傷を意味する可能性があります。
基本的なエビのクリーニング
あなたのエビを持っていたら、あなたは、それらをきれいに頭を削除し、調理するためにそれらを取るためにそれらをはがし、繊細にあなたが肉を削除しないように、シェルを開く罰金と非常に鋭いナイフでそれらを剥離開始する必要があります尾に単一の行で頭から始まり、それを開きます。
desvenarloにあなたはナイフの先端で、エビの裏側の溝をカットすることができます静脈を見つけて、繊細にそれを取り除く、あなたがそれを残す場合、あなたは不快な味を得ることができるので。
エビを調理するには何が必要ですか？
今、私たちが最も興味を持っているものに行くと、多くの人々がレシピ、料理で落ちるものに行くとします。 いくつかのヒントと”成分”から始まります:
- あなたは水で覆われたすべてのエビに合う鍋が必要になります
- 水と塩。 水のリットルあたりの塩の約70グラム。 または目で一握り。 あなたは湾の葉のような味に芳香のあるスパイスを加えることができます。
- 貝は完全に水で覆われている必要があります。
エビを段階的に調理する方法と必要な時間。
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- まず、鍋に水を注ぎます。
- 必要に応じて塩と香辛料を加える。
- 火をつけて水が沸騰するまで待つ
- 水が泡で沸騰したら、エビを注ぎます。 あなたが早くそれらを注ぐ場合、それは水が沸騰するためにはるかに時間がかかりますので、これが行われます。
- 最後に、不透明な白とピンクになるまでそれらを調理するだけです。
時間
時間は固定されておらず、エビの大きさ、投げる量、火の力によって異なります。 あなたは小さなエビを調理したい場合は、同じ、5-10分でその状態を確認してください（あなたはいつも一つを取り出し、それが剥がされているかどうか
いずれにしても、10-15分後に確認し、しっかりしていることを確認することができます。 エビを30分以上沸騰させたり、失火させたりしないでください。
このようにして、あなたが最も好きなエビのレシピの隣に準備する準備ができているエビを持っているか、単に直接調理するためにそれらを取って、他の機会にそれらを準備するために冷凍庫に持って行く（解凍し、再び調理しないよりも良い）。
冷凍エビを調理するには？
ここで彼らはあなたがそれらを深冷凍したか、あなたがそれらを自分で冷凍したか、そして彼らがすでに調理されているかどうかに依存します。
あなたが凍っているなら:
- すでに冷凍している場合は、再び調理しないで、スープやソースなどに直接投げ込み、数15分間、または完了するまで調理してください。
- 自分で冷凍しているが、生または新鮮で調理されていない場合は、前の晩に冷凍庫または冷蔵庫（理想的）に置いておくか、急いで暑くない場合は屋外に 最後に、あなたは電子レンジを使用することができますが、テクスチャが悪化し、あなたは離れてそれらを少し再調理からいくつかの水を失うことに
冷凍で買った場合:
- 彼らはエビを調理している場合は、単に食品、鍋やグリドル、スープのための鍋などに追加することができます。 彼らはすでに作られており、熱と彼らが必要とする料理は解凍し、いくつかの味をつかむのに十分であるため。
- 彼らはきれいな生の冷凍エビであれば、あなたは2つのオプションがあります：食品に直接投げ、それらを調理し、そこにそれらを解凍するか、冷蔵庫や冷凍庫で（または電子レンジでより速く）前にそれらを解凍し、それらを調理します。
- 殻や殻が汚れていない場合は、後者のオプションでなければなりません。
エビを調理するためのいくつかのレシピのアイデア。
エビトースト
エビとミケラダ
エビクリーム
エビのリゾット