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冬は終わりに近づいており、風は春のささやきを運んでいます。 今年の最初の数ヶ月は、常に私の子供の頃の柑橘類のレシピの季節でした。 私は今日あなたと共有していますこのオレンジジャムの瓶の上に砂糖漬けのオレンジピール、砂糖漬けのクレメンタインボールと瓶を作るだろう。
今年の次の月を通して、私たちは朝にトーストでこのジャムを楽しむことができました。 それはに入れられる何でもに味の甘さそして送風を加えた。
レシピは本当に簡単ですが、最終的な結果は、あなたが再びオレンジジャムを購入することはありません誓う作るのに十分です。
1 kgオレンジセグメント
750グラムに1kg(4-5カップ)砂糖
1カップオレンジジュース
1レモンのジュース
薄くスライスオレンジピールの1カップ(オプ…..
皮の白い部分を取り除き、捨てる。
オレンジを1cmのセグメントに切り、砂糖を加えて数時間放置する（オレンジのセグメントのジュースを引き出す）
種を取り除く（ジュースの上に浮く）
鍋にオレンジのセグメント、砂糖、レモン汁、オレンジジュースを加える。
時々かき混ぜながら中弱火で沸騰させる。
沸騰したら、熱を低く抑え、数分おきにかき混ぜて、鍋の底にくっつかないようにします。
混合物が元の量の1/3に減少し、一貫性が厚くなるまで弱火で煮る(これは時間半に時間がかかるはずです)
オレンジピールを追加する場合は、混合物が元のサイズの1/2に減少した後(調理に40-50分)皮を追加します。
混合物を任意の水分源から完全に冷却させます。 私は冷却しながら、きれいな布で鍋をカバーし、鍋の蓋を使用しないでください、あなたが熱い蒸気が水滴に凝縮する可能性があり、水がジャムに入った場
混合物が冷却されたら、瓶に入れてください。
注：
レシピは二重または半分にすることができます。
オレンジピールを加えるとジャムの風味が増し、天然の増粘剤としても機能します。
ジャムを厚いケーキバッターの一貫性を持つ点に調理し、冷却するにつれてさらに厚くなることを覚えておいてください。
砂糖の量は、ジャムを保存する方法によって異なりますが、冷蔵庫に保管したい場合は750グラムの砂糖を使用してください。 冷蔵庫の外に保管したい場合は、1kgの砂糖を使用してください。