Soukromí & Cookies
Tento web používá soubory cookie. Pokračováním souhlasíte s jejich použitím. Další informace, včetně toho, jak ovládat soubory cookie.
zima se blíží ke konci a vánek nese šepot jara. Prvních několik měsíců v roce bylo v mém dětství vždy období citrusových receptů. Všechny do ledna, Února a Března máma by kandované pomerančové kůry, kandovaného clementine koule a sklenice na sklenice tohoto pomerančového džemu jsem sdílení s vámi dnes.
Prostřednictvím následujících měsících roku bychom si, aby si tento džem toast v dopoledních hodinách, máma by se také použít, aby se bar cookies a byla to její tajná přísada se přidávají do smoothies. Přidalo sladkost a výbuch chuti ke všemu, do čeho je vloženo.
recept je opravdu jednoduchý, ale konečný výsledek je dost, aby vás přísahám, že nikdy koupit pomerančový džem znovu.
1 kg oranžové segmenty
750 g-1 kg (4-5 šálky ) cukru
1 šálek pomerančové šťávy
Šťáva z 1 citronu
1 šálku na tenké plátky pomerančové kůry (volitelné)
Instrukce
Pokud chcete, přidejte kůru do jam oloupeme pomeranče jako tenké, jak je to možné, snažte se dostat barevné části.
odstraňte bílou část kůry, zlikvidujte.
Nakrájejte pomeranče na 1 cm segmenty, přidejte cukr a nechte stát na pár hodin (to bude upozornit na šťávy z oranžové segmenty)
Odstraňte semínka(které bude plavat na horní části šťávy)
V hrnci, přidejte oranžové segmenty, cukr, citronovou šťávu a pomerančový džus.
přiveďte k varu na mírném mírném ohni za občasného míchání.
když směs přijde k varu, snižte teplotu na nízkou a míchejte každých několik minut, abyste se ujistili, že se nelepí na dno hrnce.
Dusíme na mírném ohni, dokud směs je snížena na 1/3 původního množství a konzistence je hustá (měla by trvat hodinu až hodinu a půl)
Pokud máte v plánu na přidání pomerančové kůry, poté, co se směs snížena na 1/2 původní velikosti (40-50 minut do vaření), přidejte kůru.
nechte směs zcela vychladnout od všech zdrojů vlhkosti. I pokrýt hrnec s čistým hadříkem při chlazení, nepoužívejte víko hrnce, pokud děláte horká pára by mohla kondenzovat do vodních kapek a pokud voda dostane do džemu to jde špatně.
jakmile směs vychladne, naplňte ji do sklenic.
Poznámky:
můžete zdvojnásobit nebo na polovinu recept, klíčové je použití stejné množství pomeranče a cukru.
přidání pomerančové kůry zvýší chuť džemu a bude také působit jako přírodní zahušťovadlo.
Cook jam smysl mít konzistenci husté dort těsto, nezapomeňte, bude to zahustit ještě více, jak se ochladí.
množství cukru závisí na způsobu, jakým chcete džem uložit, pokud jej chcete udržet v lednici, použijte 750 gramů cukru. Pokud ji chcete uchovávat mimo lednici, použijte 1 kg cukru. Dávám přednost použití méně cukru, protože to umožňuje ovoce chuť zazářit