これらのビーガンクリスピーガーリックパン粉キノコは完璧なスターター、スナックやおかずです!
彼らは外側に完全にカリカリと内側にジューシーで柔らかいです。 シンプルなレモン、チャイブ、マヨネーズディップを添えて!
レストランやスーパーマーケットでは、常に卵が入っているため、ビーガンであるパン粉キノコを見つけることは不可能です。
私は若い頃はいつも食べていましたが、私はそれらを再作成してveganiseしなければならないことを知っていました!
これは本当に簡単な交換でした,代わりに、卵の私はひよこ豆の小麦粉と植物ミルクのミックスを使用しました. コーティングのために私はpankoのパン粉、ニンニクの粉、タマネギの粉、スモークパプリカおよび塩およびコショウを使用した。
パンコブレッドクラムは、一般的に日本の料理で使用され、彼らは揚げて、このレシピのためにその完璧なクランチを作成するために最適です。
私はこれらのために栗のキノコを使用するのが好きですが、あなたが好きなものを使用することができます、ボタンのキノコは頻繁に使用されますが、栗のキノコはより風味があることがわかります。
ポルトベロ、シイタケ、カキを試してみることができます! さらに、彼らは現時点では季節にあります!
つまり、これがより多くの食事であっても、1日に5人のうちの1人を得ることになります!
このレシピは、あなたが使用するキノコの大きさと多様性に応じて、15-20パン粉キノコの間になります。
栗のキノコは通常ボタンのキノコよりも大きいので、ボタンのキノコを使用している場合はレシピの半分にすることができます。
スターターやおかずとして4-5を提供する必要があります。 あなたが私のようなものなら、または1つのメイン!
私はこれらと一緒に行くために簡単なレモニーチャイブマヨネーズディップを作ったし、彼らは一緒に完璧です。 それはちょうどレモン汁、新鮮なみじん切りチャイブとビーガンマヨネーズだ–それは簡単だったあなたに言った!
私のお気に入りのビーガンマヨネーズは、あなたがほとんどの大きなスーパーマーケットで拾うことができますあなたの心のVegenaiseに従っています!
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成分
- 15-20 栗のきのこ
- 小麦粉大さじ4
- パンコパン粉1カップ
- 1.ニンニク顆粒5tsp
- 1/2tspタマネギ顆粒
- 乾燥混合ハーブ小さじ1
- スモークパプリカ小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 1/2カップひよこ豆/グラム小麦粉
- 1/2カップ植物ミルク
- ~2つのコップの中立風味を付けられたオイル
ディップ
- 1/3 カップビーガンマヨネーズ
- 大さじ2細かく刻んだ新鮮なチャイブ
- 半分レモンのジュース
- 味に塩とコショウ
説明書
- 中火の小さな鍋に油を入れてください-あなたはそれがの約1/3を埋めるようにしたいです 鍋…
- 三つのボウルと一箇所にプレーン小麦粉を取得します。
- 別の場所でひよこ豆の粉と牛乳を植え、滑らかになるまで泡立てます。
- 最後の場所にパン粉、ニンニク、タマネギ、ハーブ、パプリカ、塩。 よく混ぜる。
- マッシュルームをペーパータオルで優しくブラッシングして汚れを取り除きます。
- キノコを小麦粉の中に入れ、よくコートします。 それからぬれた組合せ、次にブレッドクラムの組合せに浸し、次に版に置きなさい。 すべての層をよくコートし、キノコが完全に覆われていることを確認してくださ あなたはあまりにも乱雑にならないように、乾燥したものと濡れたものまたはフォークのために片手を使用して転送することができます!
- オイルが熱いことを確認してください私はオイルに濡れたミックスの滴を置く、それが上にまっすぐに上昇した場合、それは十分に熱いです。
- パン粉をまぶしたキノコの2-3を一度に鍋に入れます。 彼らはすべての上に金色の茶色になるまで静かに分か二後にそれらを裏返します。 すべてのキノコが調理されるまで繰り返します/混合物が使い果たされます。
- 揚げたキノコをキッチンペーパー付きのトレイに置き、余分な油を吸収します。 あなたは他の人が調理しながら、弱火でオーブンにそれらを置くことができます。
- ディップを作るには、マヨネーズ、チャイブ、レモンを混ぜてボウルに入れます。
- すぐにサーブし、いくつかの余分な刻んだチャイブを飾る!
注意事項
ボタン、ポルトベロ、椎茸、牡蠣など、好きなキノコを使うことができます!
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