ピカディロレシピ

私は料理し、楽しませるのが大好きで、私はほとんどの場合、私たちが会社を持っているときにキューバの食品を作る。 人々は通常、最も簡単な食べ物でさえとても風味があることに驚いています。

私たちがこの国に初めて来た60年代初頭、私の母はあらゆる種類の伝統的で安価なアメリカ食品を実験しました。 私たちの子供たちはしばらくそれと一緒に行きましたが、少なくとも週に一度は彼のピカディロを得ることについて非常に声を出したのは私の父

私たちがソフリートの匂いを嗅ぎ始めた瞬間、私たちの小さな亡命の世界ではすべてが再び正しかった。

私はそれが私の絶対的なお気に入りの快適な食べ物であり、信じられないほどの甘酸っぱい味がピミエント詰めグリーンオリーブとレーズンから来ていることを説明するのは少し難しいので、私はアメリカの友人にピカディロを提供することに消極的でした。 その後、私はそれが目玉焼きで次の日の朝食のためにどのようにおいしいかについて狂乱を開始すると、説明がより複雑になります。

私は理解しています…

あなただけの”それを取得”しない場合–私のためのより多くがあります。

パピのお気に入りのピカディロレシピ

• 3 大さじオリーブオイル
• 1小さなタマネギ、さいの目に切った
• ½緑のピーマン、さいの目に切った
• 2クローブ新鮮なニンニク、押された
• 1½ポンド。 牛ひき肉（私は挽いた七面鳥を置き換えていますが、それはまだ素晴らしいです）
• 小さじ1。 塩
• 小さじ1杯。 ペッパー
• 1封筒Sazón Goya
• 1缶（8オンス）トマトソース
• 1小缶トマトペースト
• ½カップ辛口白ワイン（安い、良い！）＜2982＞＜8562＞大さじ4 ピミエント-緑のオリーブを詰め、スライスした
• 暗いレーズンの1小箱
• 小さじ½。 クミン
• オレガノ

1) 中火で大きなフライパンでオリーブオイルを加熱します。 タマネギがtransluscentになるまでタマネギ、ピーマンおよびニンニクをソテーしなさい。

2)牛ひき肉と茶色を中火で加えます。

3)残りの材料を加え、肉が柔らかくなり、完全に調理されるまで調理を続けます。 約25分。

4)白米の上にトストーンを添える。

5)6人前になります。