完全に焼いたサツマイモは、内側が柔らかく、甘く、ふわふわしていて、外側がカリッとした風味があります。 抵抗することは不可能,私の確実な方法を使用してサツマイモを焼く方法を学び、甘いか香ばしいそれらを提供する方法を学びます,簡単な夕食として,おかず,または軽い昼食として–彼らはあらゆる機会に最適です!
普通のジャガイモは良いが、サツマイモは良い
サツマイモはいろいろな方法で調理することができますが、オーブンで焼くのが最善です。 乾燥熱調理の形態、ベーキングは加えられたシロップ、甘味料、マシュマロ、またはオイルのための必要性なしで自然な味および甘さを引き出す。
しかし、このでんぷん質の根菜は、このステーキやサツマイモのフライパンのように、あなたの好きなサツマイモのキャセロールや香ばしいメインディッシュを作るために喜んで適合します。
しかし、ほとんどの場合、サツマイモは本当に本当に良いと超簡単に調理することができます。
こんな簡単レシピ！
基本を学んだり、ブラッシュアップしたりする人に最適な、シンプルな焼き芋のおかげで食事の機会は無限です。
サツマイモを焼くにはどのくらいですか？
サツマイモはどのくらい焼くのですか？ それは二つの要因に依存します:
- オーブンの温度
- とジャガイモの大きさ
これらの画像に示されているジャガイモは、425°Fのオーブンで約40-45分かかりました。 より大きいポテトかより低いオーブンの温度は大いに長い時間を取る。 これを大まかなガイドとして使用してください,
- 75+ 375°F
- 400°Fで60-75分
- 425°Fで45-60分
サツマイモの焼き方
1. オーブンを予熱します。
オーブンを予熱し、大きな縁のあるベーキングシートを羊皮紙または箔で並べて清掃を容易にします。 テフロン加工の調理用スプレーで軽くスプレーしてください。
2. サツマイモを洗って乾燥させる。
ここで最も重要なことは、ジャガイモをできるだけ徹底的に乾燥させることです。 乾燥部分をスキップしないでください！ 乾燥肌でオーブンにジャガイモを置くことは、蒸し、ねっとりとした、と悲しいのではなく、肌が素敵でクリスピーになることができます。
だから、はい。 サツマイモの皮が食べられます。
3. いくつかの穴を突く。
あなたのキラキラきれいな（そして乾燥した！）あなたの準備されたベーキングシートにジャガイモ。 すべての表面（ここであまりにも深く行く必要はありません）の上に穴を突くためにフォークを使用していません。 私は通常、それぞれの側に私のジャガイモを数回突く。
3. 焼く。
ベーキングシートをオーブンに移し、約30分焼く。 30分が経過した後、パン（ジャガイモではない）を180度回転させて調理しても確実にします。 さらに15-30分間焼くか、自然の糖の一部がカラメル化し始め、フォークの穿刺から滲み出て、フォークや鋭いナイフがジャガイモの最も厚い部分に簡単に挿入されるのを見るまで焼きます。
4. サーブ
オーブンからベーキングシートを取り出し、焼き芋を5分間休ませてからスライスし、必要に応じて塩、コショウ、バター、またはメープルシロップで味付けします。
サツマイモをホイルで焼くことはできますか？
はい。 あなたは箔なしで同じことをするつもりです,ここでは、焼く前に箔で個々のジャガイモをラップしますを除いて. ベーキングシートでまたは直接オーブンの棚で焼くことができる。 調理時間は同じままです。
箔付きまたはなし–どちらが良いですか？
個人的には、ホイルで焼かれていないジャガイモが好きです。 アルミホイルで調理されるそれらに柔らかい皮がある一方ホイルで包まれないそれらにシャキッとした皮があるのでこれは個人的な好みについ
サツマイモですか、山芋ですか？
まずはサツマイモの話をしましょう。
サツマイモはアサガオ科から来ています。 それはビタミンやミネラルが満載されている大規模な、でんぷん質の、甘い味、塊状の根を持っています。 根菜と考えられ、それはジャガイモに遠く関係しているだけです。
サツマイモは細長い形をしており、端が先細りで滑らかな肌をしており、赤、茶色、紫、黄色、オレンジ、ベージュの色の範囲があります。 その内部の肉は、一方では、ベージュから白、紫色、オレンジ、黄色、すみれ色、ピンクおよび赤に色で及ぶかもしれません。
米国で栽培されている主な2つのタイプがあります（山芋はそのうちの1つではありません）。
そうです、山芋はサツマイモではありません（しかし、それ以上は秒で）。
- しっかりしたサツマイモ–これらの人は日焼けした肌と淡い、オフホワイトの肉を持っています。 しっかりしたサツマイモは、調理後もまだしっかりしていて、ややワックス状のままであると言われています。
- 柔らかいサツマイモ–銅の皮と深いオレンジの肉、これらは甘くてしっとりしています。
では、ヤムはどうですか？
山芋とサツマイモは同じではありません。
二つは、それぞれが開花植物から来る完全に異なる塊状の根菜です。
問題は、あなたが市場で見るすべてのそれらの”山芋”は、おそらくすべての山芋ではないということです。
一般的な米国の食料品店のラベル-
- ヤム これはおそらく、銅の皮と深いオレンジ色の肉を持つ柔らかいサツマイモです。
- サツマイモ。 これはおそらく、日焼けした肌と淡いオフホワイトの肉を持つしっかりしたサツマイモです。
真実は、米国で本物のヤマイモを見つけるのはかなり難しいということですが、あなたは知らないので、それらの目を剥がしてください！
アフリカやアジア原産で、ヤムは黒褐色の樹皮のような皮を持つ円筒形をしています。 ヤマイモの肉は白から紫、または赤の範囲です。
続きを読む サツマイモ：違いは何ですか？
サツマイモは健康ですか？
一杯（200g）皮付き焼き芋（追加トッピングなし）が含まれています（ソース）。
- カロリー：180
- 炭水化物：41.4グラム
- タンパク質：4グラム
- 脂肪：0.3グラム
- 繊維：6.6グラム
- ビタミンA：毎日の値の769％（DV）
- パントテン酸：DVの18％
- 銅：DVの16％
- ナイアシン：DVの15％
＜3960＞ビタミンC：DV65％＜6593＞＜3960＞マンガン：Dv50％＜6593＞＜3960＞ビタミンB6：DV29％＜6593＞＜3960＞カリウム：50％＜6593＞＜3960＞ビタミンC：DV65％＜6593＞＜3960＞マンガン：Dv50％＜6593＞＜3960＞: パントテン酸：DVの27％
ご覧のように、サツマイモはあなたのために信じられな
ここに栄養のお持ち帰りがあります。
ちょうど一杯は、あなたの毎日のビタミンCの半分以上とビタミンAの推奨毎日値（DV）のほぼ800％を提供します。
抗酸化物質、特にオレンジと紫の品種が豊富で、がんや病気の原因となるフリーラジカルから体を保護するのに役立ちます（ソース）（ソース）。
ワンカップは、コラーゲンと創傷治癒（ソース）の生産に不可欠なアミノ酸プロリンを生産するために必要なミネラルであるマンガンの毎日の摂取量の三分の一を提供します。
繊維が多い。 はい、サツマイモはでんぷん質の野菜ですが、繊維も入っています。 それらは2つのタイプの繊維を含んでいます:溶けるおよび不溶解性繊維（源）。 あなたの体はどちらかのタイプを消化することができず、消化が遅くなり、血糖値の急上昇を防ぐことができません。
彼らは血圧を調節するのに役立ちます。 ワンカップ（皮膚付き）は、カリウムの950mgを提供します。 カリウムは、結果として、血圧を低下させ、心臓（ソース）への負担を軽減し、私たちの体から余分なナトリウムと流体を排除するのに役立ちます。
ヒントとトリック
- 大きな方が良いではありません–あなたのサツマイモが大きくて丸いほど、焼くのに時間がかかり、均等に焼かれていないイモで終わる可能性が高くなります。
- 代わりに、長い、均一な、スキニー（ish）サツマイモを探してください。
- 焼く前に徹底的に乾燥させる–真剣に、みんな。 あなたのジャガイモを乾燥させます。 これはそれらが蒸すことを防ぎ、素晴らしくシャキッとした皮を可能にする。
- ベーキングシートを箔または羊皮紙で並べ、焦げ付き防止の調理スプレーで軽くスプレーします-これらの甘いスパッドが焼くと、自然な甘いカラメル糖が滲み出始めます。 糖は固化して物事に固執するのが好きです…ベーキングシートのように。
- 同じ線に沿って、アルミホイルで包む予定がない限り、常に縁のある天板で焼く。
お召し上がり方
サツマイモを焼くことの素晴らしいことは、さまざまな方法で楽しむことができることです！
私の好きなトッピングのいくつかは次のとおりです,
- バター
- メープルシロップ
- サワークリーム
- チャイブまたはネギ
- マシュマロ
- ピーカン
- 黒糖
すべてのお気に入りの牛肉、鶏肉、豚肉、シーフード、または野菜料理。
残り物？ それらをマッシュアップし、マッシュサツマイモにそれらを回すか、スープやマフィンにそれらをブレンド！
もちろん、お気に入りの細切り肉（このリンゴサイダー引っ張った豚肉のような）、ソース、残り物をいつでも詰め込むことができます。
または、それをシンプルに保ちます（簡単なオーブン焼きサツマイモを楽しむための私の好きな方法）、バターのパット、海の塩のダッシュ、割れた黒コショウ
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あなたはこの焼きを作ってみてくださいサツマイモ、私にコメントを残して、私はそれが判明した方法を教えてください！ 私はいつもあなたの考えを聞くのが大好きです。
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完熟サツマイモの焼き方（サツマイモの焼き方）)
1×2×3
- ▢ 1 中さつまいも＜6593＞＜4599＞＜塩＋胡椒＞ ＜6593＞＜4599＞＜バター（お召し上がり方）＞＜バター（お召し上がり方）＞＜バター（お召し上がり方）＞＜バター（お召し上がり方）＞)
説明書
オーブンでサツマイモを焼く方法
-
オーブンを予熱します。 オーブンを425の華氏温度に予熱し、羊皮紙のペーパーが付いている大きい天板を並べなさい(容易な一掃のために)。
-
サツマイモを準備する。 各サツマイモを洗ってスクラブし、よく乾燥させます。 各サツマイモを少なくとも7-8回突くのにフォークを使用しなさい(これはあなたのポテトのサイズによって変わる)。 あなたの準備されたベーキングシートにジャガイモを転送します。
-
焼く。 ベーキングシートをオーブンに移し、約30分間焼く。 30分後、パンを180度回転させて調理し、さらに15-30分間焼くか、天然の糖がカラメル化し始め、フォークまたはナイフがジャガイモの最も厚い部分に容易に挿入されるまで焼く。
-
サーブ オーブンから取り出し、必要に応じて塩、コショウ、バター、またはメープルシロップで調味する前に、ジャガイモを5分間休ませます。
ホイルでサツマイモを焼く方法
-
オーブンを予熱します。 オーブンを425の華氏温度に予備加熱し、羊皮紙のペーパーが付いている大きい天板を並べるか、またはホイルは(任意)またはオーブンの棚にポテトを直接置くこ
-
サツマイモを準備する。 それぞれのサツマイモを洗ってスクラブし、徹底的に乾燥させます（これはサツマイモが焼くのではなく蒸すのを防ぎます）。 各サツマイモを少なくとも7-8回突くのにフォークを使用しなさい(これはあなたのポテトのサイズによって変わる)。
-
ホイルの覆い。 それぞれのサツマイモをアルミホイルで個別に包みます。
-
焼く。 ジャガイモをオーブンに移し、約30分間焼く。 サツマイモを180度回転させて、調理を確実にし、さらに15-30分間焼くか、フォークやナイフがジャガイモの最も厚い部分に簡単に挿入されるまで焼く。
-
サーブ オーブンから取り出し、必要に応じて塩、コショウ、バター、またはメープルシロップで調味する前に、ジャガイモを5分間休ませます。
ジェシカのメモ
- 自然にビーガン、グルテンフリー、乳製品フリー。
- 栄養情報は、1培地ジャガイモの推定値です。 カロリーと栄養のより詳細な計算のための完全なポストを参照してください。
- 焼くのに最適なサツマイモは、長くて薄いサツマイモです。 彼らは大きくて太った丸いものよりも速く、より均等に調理します。
- 残り物は密閉容器に保存するか、箔でしっかりと包んで冷蔵庫に3-4日間転送します。 また、最大3ヶ月間凍結することがあります。
電子レンジでサツマイモを作る方法：
- それぞれのサツマイモを洗ってスクラブし、十分に乾燥させます。 各サツマイモを少なくとも6-7回刺すのにナイフかフォークを使用しなさい(これはあなたのポテトのサイズによって変わる)。
- ジャガイモやジャガイモを電子レンジで安全なプレートに移します。 電子レンジで5分（サツマイモ1個分）に加え、追加のサツマイモごとに2分（例えば、サツマイモ3個分は約かかります。 サイズおよび形による9分）。 料理の途中で回転させます。
- ジャガイモはフォークで簡単に穿孔すると調理されます。
投稿最終更新日7, 2019
栄養情報
（栄養情報は推定値であり、調理方法や使用する成分の特定のブランドによって異なります。)