검은 쌀은 중국과 아시아에서 유래 된 깊고 어두운 짧은 곡물 쌀입니다. 검은 쌀은 맛이 달콤하고 그 질감에 대해 열매가 많은 느낌을줍니다. 검은 쌀은 오랜 기간 동안 왕실 구성원 만 사용할 수있었습니다. 사람들은 검은 쌀을 먹는 잠재적 인 혜택을 실현으로,검은 쌀은 상업적으로 재배하고 일반 사람들도 액세스 권한을 부여 할 때입니다.
야생 쌀/검은 쌀은 미국과 캐나다 출신이며 쌀 품종과 유전 적으로 다른 야생 반수산 유리입니다. 이 식물은 얕은 호수와 느린 강에서 자랍니다. 전통적으로 사람들은 카누에서 보트를 타고 노커(스틱)로 곡물을 타작합니다. 이 방법은,새로운 식물로 재성장하기 위하여 물 등을 맞댄 떨어지는 충분한 곡물이 있다. 야생 쌀은 이제 영양 및 요리 용도가 잘 연구 된 후 물에 잠긴 토양에서 여러 나라에서 재배됩니다.
영양 효능
야생 쌀과 검은 쌀은 모두 단백질,비 복합체,미네랄,엽산 및 항산화 물질로 영양가가 높으며 건강한 심장과 적은 탄수화물을 촉진합니다. 또한 글루텐이없는 검은 쌀은 가장 많은 양의 안토시아닌을 함유하고 있습니다. 안토시아닌은 염증을 줄이고 바이러스 감염에 덜 걸리게 할 수 있습니다. 또한 안토시아닌은 암 위험을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.
검은 쌀과 야생 쌀의 요리 사용
검은 쌀은 메인 코스 레시피에 사용됩니다. 검은 쌀은 매일 식단에서 흰 쌀,붉은 쌀 및 현미를 대체 할 수 있습니다. 다양한 풀 라오,비르 야니,케르 또는 일반 조리 된 형태의 검은 쌀은 맛이 좋습니다. 그것의 특유한 풍미 및 색깔로,이것은 영양의 당신의 매일 사발에 확실히 추가한다. 검은 쌀을 요리하는 것은 검은 쌀이 한 시간에서 몇 시간 동안 물 속에 담가야하기 때문에 더 오랜 시간이 걸립니다. 곡물에는 너가 원하는 견실함이 있는다 것 을 너가 느낄 까지 요리한것을 생각하십시요.
하나는 그것을 갈아서 튀긴 채소와 고기를 입히거나 디저트 나 간식에 넣을 수 있습니다. 검은 쌀은 빵,국수 또는 케이크에도 사용할 수 있습니다. 볶음 튀김,수프,부리 토 또는 필라프에 포함 시키십시오. 하루에 1/4 컵의 검은 쌀을 조리하는 것은 성별과 연령에 관계없이 모든 사람에게 유익합니다.
야생 쌀/검은 쌀은 일반 쌀을 조리하는 데 더 많은 시간이 필요합니다. 따라서,그것을 요리 하는 권장된 방법 중 하나는 밥 솥 이후 야생 쌀 요리 후 자동으로 튀어. 야생 쌀 한 컵을 요리하면 요리 할 때 약 3-4 컵이 나옵니다. 야생 쌀은 심지어 그들을 요리 한 후 계층화 된 좋은 질기는이며,한 단계 높은 그것으로 만든 조리법을 소요 독특한 연기가 자욱한 맛이있다. 이 슈퍼 푸드의 모든 혜택을 얻기 위해 다양한 샐러드,달콤한 또는 짭짤한 준비에 포함 시키십시오. 야생 쌀/검은 쌀로 요리 할 수있는 몇 가지 요리법이 있습니다.