질산 암모늄은 단단히 포장 된 이온 결합으로 구성됩니다. 이 물과 접촉 할 때,극성 물 물 분자는 그 이온을 방해하고 결국 그들을 분산합니다. 이 작업을 수행하는 데 에너지가 필요하며,이는 주변에서 흡수되어 솔루션을 차갑게 만듭니다. 질산 암모늄 이온이 물 분자와 상호 작용할 때 약간의 열이 생성되는 동안(즉,,발열 반응),그것은 물 분자가 질산 암모늄의 강한 이온 결합을 분산시키는 데 필요한 것보다 훨씬 적기 때문에 전반적인 과정은 흡열 반응 또는 그 주변에서 에너지를 흡수하는 반응입니다. 그것은 이런 이유로 고체 질산 암모늄은 정말 그냥 질산 암모늄과 물 혼합물 상업 콜드 팩에 사용 됩니다. 만약 당신이 자신을 다치게,가방의 내용을 함께 혼합 하 고 신체의 부상된 부분에 배치할 수 있습니다. 질산 암모늄과 물 혼합물의 흡열 반응은 신체 부위에서 열을 제거하여 고통스러운 부위를”동결”시킵니다.