대답:치아 씨앗. 치아 중심 브랜드 맘마 치아는 최근 두 가지 맛으로 단맛을 들이지 않은 치아우크를 출시했습니다: 원본과 바닐라($4.99 각). 이 브랜드의 최고 경영자 제이니 호프만은”정말 8 년이 걸렸습니다. “그것은 오랫동안 나의 꿈이었다.”이제 치아 우유는 마침내 호프만이 목표로 삼고 있던 맛과 영양 프로파일을 가지고 있으므로 시장에 나와 마실 준비가되었습니다. 여기에서 그녀는 음료에 정확히 무엇이 있는지에 대해 더 많이 공유하고 등록 된 영양사는 그것이 실제로 얼마나 건강한 지에 무게를 둡니다. 게다가,그것이 어떻게 맛이 나는지에 대한 평결. (당신은 알고 싶어한다는 것을 알고 있습니다.)
어쨌든 치아 우유는 무엇입니까?
치아 우유 만들기에 어떤 일이 일어나는지 궁금하십니까? 코코넛 밀크,치아 오일,치아 단백질,완두 단백질,탄산 칼슘,구아 검,해바라기 레시틴,천연 향료,바닐라 추출물,젤란 검,비타민.
잠깐,코코넛 밀크가 성분 목록에 있습니까? 이 치아 우유 아닌가요? 예,코코넛 밀크는 치아 오일과 단백질을 포함한 다른 성분들이 새로운 제품을 만들기 위해 혼합되는 기초입니다. 또한 코코넛 밀크 자체는 오메가 -3 및 기타 유익한 화합물을 제공하며 유제품과 비슷한 일관성을 유지합니다. “코코넛 밀크는 확실히 파티에 더 많은 것을 제공합니다.”라고 그녀는 말합니다. 게다가,그것은 어떤 설탕을 필요로하지 않습니다,호프만은 특히 자랑스럽게 생각합니다 포인트. “젖소 우유조차도 설탕을 가지고 있으며,우리는 절대적으로 제로 설탕을 가지고있는 동안 그것과 경쟁하는 입맛과 맛을 가진 대안을 만들 수있었습니다.”라고 그녀는 말합니다.
물론,이 새로운 대체 우유의 차별화 요소는 여전히 오메가 -3 지방산,섬유질,철분 및 칼슘의 영양 강국으로 알려진 치아 입니다. 그러나 질문은 당신이 그(것)들을 전체 먹기 하고자 한 대로,당신 아직도 젖을 짠 씨에서 이 이득을 수확하고 있는가 남아 있는가?
비 유제품 우유에 대해 말하면 가장 일반적인 것(귀리,아몬드,콩,오 마이!)영양 적으로 비교:
치아 우유는 건강합니까?
등록 영양사 레이첼 스완슨,로드,이 새로운 치아 우유에 확실히 몇 가지 혜택이 있습니다 말한다. 그녀는 칼슘과 비타민으로 강화 된 것을 좋아한다 에이,디,과 지하 12,유제품 우유의 영양소를 모방. 스완슨은 코코넛 밀크,완두콩 단백질,치아 오일 및 치아 단백질과 함께 이러한 성분을 고려할 때 영양 학적으로 유제품과 비슷하다고 말합니다. 그녀는 또한 높은 오메가 -3 함량(서빙 당 800 밀리그램)에 있으며,이는 치아와 코코넛 밀크에서 나온 것이라고 말합니다. 그러나 스완슨은 치아 우유가 젖소와 비슷한 이점을 가지고 있지만 치아 씨앗을 전체 형태로 섭취하는 것과 전혀 비교할 수 없다고 말합니다.
“우리는 아몬드의 이점을 위해 아몬드 우유를 소비하지 않으며,이는 그 의미에서 비슷합니다.”라고 그녀는 말합니다. “당신이 치아 씨앗의 혜택을 얻고 싶은 경우에,내 조언은 전체 치아 씨앗을 구입하고 스무디 또는 푸딩에서 그들을 소비하고 우유로 소비하지 않는 것입니다.”이것은 치아 씨드 2 큰술 서빙에는 9 그램의 섬유질과 5 그램의 단백질이 있고 치아 우유에는 1 인분 당 1 그램의 섬유질과 2 그램의 단백질이 있기 때문입니다.
씨앗과 달리 우유 형태로 치아의 이점을 얻는 한 가지 이점이 있습니다. “치아 씨앗은 물 흡수 때문에 팽만감을 유발할 수 있지만 물은이 제품의 첫 번째 성분이므로 문제가 될 가능성이 매우 높습니다.”라고 그녀는 말합니다.
치아 우유 맛은 무엇입니까?
좋아요,그래서 영양 적으로 치아 우유 섭취를 통해 많은 이익을 얻을 수 있지만 실제로 맛이 좋지 않으면 논쟁의 여지가 있습니다. (또는,에헴,무 포인트.)호프만은 바닐라로 시작하고 단맛을 들이지 않는 원본으로 끝나는,두 제품을 시도하도록 지시,그래서 나는 그녀의 조언에 따라 하나의 내 맛 테스트를 실시했다.
첫째,바닐라. 일관성은 확실히에 자리입니다;식감은 정말 심지어 귀리 우유보다 우유에 가까운,내 전형적인 이동-에. 내 유리는 심지어 그 작은 유백색 거품이 맨 위에 있습니다. 저도 그 맛에 놀랐어요~ㅎㅎㅎ 그것은 확실히 지상 최대 치아 씨앗 같은 맛을하지 않았다,나는 어떤 설탕이 첨가되지 않고 너무 달콤한 것을 감동했다. 바닐라 맛은 상당히 강한,그래서 나는(맥 앤 치즈를 만들 때 우유 대신,말)요리를 사용할 것이라고 생각하지 않습니다,하지만 난 스무디에 사용되는 또는 커피 한 잔을 달게 볼 수 있었다.
다음으로,무향 원본. 이 하나의 일관성은 꽤 두꺼운했다,내가 사용 해요 귀리 또는 아몬드 우유보다 확실히 두꺼운. 맛이가는 한,코코넛 밀크 맛은 정말 강한 나온다. 당신이 코코넛 밀크에 있다면,이것은 치아 오일과 치아 단백질의 추가 영양 혜택과 매우 유사한 맛과 일관성이기 때문에 당신에게 좋은 대체 우유가 될 수 있습니다.
호프만의 희망은이 새로운 치아 우유가 이미 건강한 먹는 사람들이 좋아하는 우유와 함께 냉장고에 사는 것입니다. “거의 50 소비자의 퍼센트,그리고 아마도 더,비 유제품 우유를 구입 자주 하나 이상의 유형을 구입,”그녀는 말한다,소비자가 더 많은 유제품과 비 유제품 옵션을 구입하는 것을 보여주는 통계를 가리키는. 이제 고려해야 할 것이 하나 더 있습니다.