에디 캉 이콩/에디 카이 콩 수프는 신선한 잎이 많은 채소,건어물 및 모듬 고기로 만든 영양가있는 나이지리아 수프 레시피입니다.
실제로 나이지리아의 남남 주(에피 크스)(크로스 리버와 아크와 이봄 주)의 토종 수프 중 하나입니다.(
에디 캉 이콩은 수프를 만드는 데 사용되는 풍부한 단백질이 다양하기 때문에”부자의 수프”라고 불 렸지만 오늘날 누구나이 맛있는 수프를 즐길 수 있습니다.
보통 이콩우봉/우구잎과 물잎의 두 가지 채소를 조합하여 준비하지만,홈이 있는 호박잎과 물잎이 없는 경우 시금치,케일,양고기 상추/마체(발레리아넬라 메뚜기)를 대안으로 사용할 수 있다.
에디캉 이콩 수프 만드는 법 비디오 레시피
에디캉 이콩 수프 레시피
*시금치/피리 호박 잎 1 킬로그램(우우우)
*물 잎 200 그램
*500 그램의 고기(소 등심(샤키),달팽이,소의 피부(칸다),
*건어(선택 사항)
*훈제 생선
*250 밀리람베르트 팜유
*대수리 1 컵(선택 사항)이지만 수프에 부스트
*가재 2 큰술
*2 스톡 큐브
*중간 크기의 양파 1 개
*스카치 보닛 후추 일명.신선한 고추
*소금 맛
에디 캉 이콩 수프 요리 지침
*야채를 씻어서 작은 조각(얇은 조각이 바람직 함)으로 자르고 따로 보관하여 준비하십시오.
**모듬 고기를 한 입 크기로 씻고 자릅니다. 대 수리,건어물 및 스톡 생선을 청소하고 따로 보관하십시오.
이제 에디 캉 이콩 수프를 요리하려면…
*냄비에 고기와 생선을 넣고 약간의 물,다진 양파,육수 큐브를 넣습니다.모든 고기가 적당하게 요리되고 남비안에 다만 조금 액체 있을 까지 요리하십시요(가장 거친 고기를 첫째로 요리한것을 생각하십시요).
*고기가 끝나면 건어물을 넣고 대수리를 한다.야자 기름,지상 후추 및 가재를 첨가하고 대략 10 분 동안 비등하기 위하여 남겨 두십시오.
*이제 물 잎(또는 양고기 상추)을 넣고 3 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 이콩 우봉/우구 잎(홈이있는 호박 잎)과 소금을 넣어 맛을냅니다. 철저히 저어 약한 불로 5 분 동안 끓인 다음 에디 캉 이콩 수프가 준비되었습니다. 즐겨!
팁:그들은 물 잎에서 액체가 실제로 수프(흥미로운 권리를위한 주요 기지 역할을 말하는대로 어떤 사람들은,기름이 추가되는 동시에 물 잎을 추가주의하시기 바랍니다?)
에디 캉 이콩 수프는 일반적으로 우시(전분),두드린 참마,에바,후푸,밀 가루(투원 알 카마),양질의 거친 밀가루 또는 아 말라와 함께 제공됩니다.
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