오렌지 잼

겨울이 끝나고 산들 바람이 봄의 속삭임을 전달합니다. 올해의 처음 몇 달은 항상 내 어린 시절의 감귤 레시피 시즌이었다. 1 월,2 월 및 3 월 엄마는 설탕에 절인 오렌지 껍질,설탕에 절인 클레멘 타인 공 및 항아리를 오늘 여러분과 공유하는이 오렌지 잼 항아리에 만들 것입니다.

올해의 다음 달을 통해 우리는 아침에 토스트와 함께이 잼을 즐길 수 얻을 것,엄마는 바 쿠키를 만들기 위해 그것을 사용하고 그녀가 스무디에 추가 그녀의 비밀 성분이었다. 그것은 그것에 넣어 아무것도에 단맛과 맛의 폭발을 추가.

레시피는 정말 간단하지만 최종 결과는 다시 오렌지 잼을 구입하지 맹세 할 수있을만큼 충분하다.

1 설탕

1 컵 오렌지 주스

1 레몬 주스

얇게 슬라이스 1 컵 오렌지 껍질(선택 사항)

지침

잼에 껍질을 추가하려면 가능한 한 얇게 껍질을 벗기십시오.

껍질의 흰색 부분을 제거하고 버립니다.

1 센티미터 세그먼트로 오렌지를 잘라 설탕을 추가하고 몇 시간 동안 서 보자(이 오렌지 세그먼트의 주스를 그릴 것입니다)

씨앗을 제거(그들은 주스의 상단에 떠)

냄비에 오렌지 세그먼트,설탕,레몬 주스와 오렌지 주스를 추가합니다.

때때로 교반 중간 낮은 열 이상 끓인다.

혼합물이 끓으면 열을 낮게 줄이고 몇 분마다 저어 냄비의 바닥에 달라 붙지 않도록하십시오.

혼합물이 원래 양의 1/3 로 감소하고 일관성이 두꺼운 때까지 약한 불로 끓인다(이 시간 반에 시간이 소요됩니다)

당신은 오렌지 껍질을 추가하려는 경우,혼합물을 1/2 원래 크기(요리에 40~50 분)로 감소 후 껍질을 추가합니다.

혼합물이 습기의 어떤 근원든지에서 완전하게 멀리 냉각하는 것을 허용하십시오. 냉각 하는 동안 깨끗 한 천으로 냄비를 커버,냄비의 뚜껑을 사용 하지 마십시오,뜨거운 증기 물 방울에 응축 수도 할 경우 물 잼에 들어간 경우 그것은 나쁜.

혼합물이 냉각되면 항아리에 채 웁니다.

참고 사항:

레시피의 두 배 또는 절반을 사용할 수 있으며,핵심은 같은 양의 오렌지와 설탕을 사용하는 것입니다.

오렌지 껍질을 첨가하면 잼의 맛이 향상되고 천연 증점제로도 작용합니다.

두꺼운 케이크 반죽의 일관성을 갖는 지점에 잼을 요리,이 식을 때 더욱 두껍게 기억.

설탕의 양은 당신이 냉장고에 보관하려면 설탕 750 그램을 사용,당신이 잼을 저장하려는 방법에 따라 달라집니다. 당신은 냉장고 사용을 외부에 보관하려면 1 킬로그램 설탕. 나는 그 과일 맛이 빛날 수 있기 때문에 적은 설탕을 사용하는 것을 선호