콜캐넌은 아일랜드 전통 으깬 감자 요리이며 아일랜드의 풍성하고 편안한 음식입니다.
이 요리는 연중 무휴로 성 패트릭의 날을 포함한 휴일에도 특별한 모습을 보여 주지만,특히 비열한 요리사가 행운의 부적이나 동전을 몸 안에 숨기는 할로윈에도 특별한 모습을 보여줍니다.
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전통적으로 콜 캐논 가장 자주 으깬 감자에 양배추 나 케일을 통합합니다.
콜캐넌이 너무나 사랑받아 아일랜드의 전통 노래를 자신의 이름이나”프라이팬 냄비”라는 이름으로 불렀으며 많은 예술가들에 의해 녹음되었습니다.
- 가사
- Description
- 성분
- 지침
- 인스턴트 냄비 소금에 절인 쇠고기와 양배추
- 쉬운 한 냄비 소금에 절인 쇠고기와 양배추
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- 레몬과 건포도를 곁들인 아일랜드 치즈,아몬드
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가사
“사랑스러운 절인 크림으로 만든 콜캐넌을 먹어 본 적이 있습니까?
꿈속에서는 그린과 파가 그림처럼 섞여있다.
어머니께서 만드신 크림 같은 맛의 버터의 녹는 플레이크
를 담기 위해 구멍을 뚫은 적이 있습니까?”합창:
“네,그래서 당신은,그래서 그가 받고 I.
고 더 나는 생각은 그것에 대해 확인이 가까이 나 울어 버렸습니다.
오,우리가 겪지 못한 문제들이 행복한 날들이 아니었던가,
그리고 우리 어머니들은 작은 냄비에 콜캐넌을 만들었다.”메리 블랙이 유튜브에서이 곡을 노래 듣고 여기를 클릭하십시오.
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Description
Colcannon 은 전통적인 아일랜드 으깬 감자 요리,그리고 상냥하고 편안하게 음식을 고전적인 아일랜드에서.
성분
스케일
- 4 황갈색 감자(유콘 골드 감자도 잘 작동합니다)
- 3 큰술 버터
- 2/3 컵 전체 우유 또는 절반 반
- 1/2 작은 녹색 양배추 또는 작은 무리 케일,갈가리 찢긴
- 대각선으로 얇게 썬 부추 4 개
- 소금과 후추 맛
지침
감자를 껍질을 벗기고 큰 덩어리로 자르고 큰 냄비에 넣으십시오. 물 커버와 소금을 추가합니다. 감자를 끓인 다음 끓여서 약 15 분 또는 20 분 또는 포크가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
끓인 물 속에서 감자를 꺼내 물 그릇에 넣고 잘게 썬 양배추와 부추를 끓인 물에 넣습니다. 1~2 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 끓입니다.
한편,감자를 손으로 으깨고 소금,후추(맛에 따라),버터 및 우유를 원하는 농도가 될 때까지 첨가하십시오. 그런 다음 배수 된 양배추 또는 케일과 파를 추가하십시오. 가볍고 푹신 푹신해질 때까지 잘 저어주세요. 즉시 봉사하십시오.
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