Bartender' S Guide Til De Mest Populære Bardrikkene

det finnes tusenvis av cocktail-og blandede drikkeoppskrifter du kan velge mellom og blande. Et flott sted å starte er med de mest populære bar drinker. Disse grunnleggende oppskrifter er perfekt for bartendere som ønsker å lære drinker kundene er mest sannsynlig å bestille. De er også viktige hvis du vil blande favorittdrikker i baren eller kjøkkenet hjemme.

listen inneholder highballs, lowballs, martinis, tropiske drinker og skudd som har vært favoritter på barer i årevis. De fleste er veldig lett å blande opp og er den perfekte måten å få litt praksis bak baren.

Høye, Forfriskende Highball Drinker

Highballs er høye, enkle blandede drinker som er enkle å huske og lage. De er forfriskende drinker som er en hit på happy hour og en perfekt måte å begynne bartending erfaring.

vanligvis er highballs blandet i en isfylt highball eller collins glass med et skudd av en base ånd som er toppet med en mikser eller to, for eksempel juice eller brus. I hovedsak er disse» pour and serve » drinker.

Vodka Highballs

Vodka er den mest brukte brennevin i baren Og stjernen i oppskrifter som bloody mary, Moscow mule (ingefærøl) og vodka tonic (tonic water).

det er også ofte blandet med en enkelt fruktjuice. Cape codder (tranebærjuice-aka vodka cranberry), greyhound (grapefruktjuice) og skrutrekker (appelsinjuice) er tre viktige vodka drinker. Legge til tranebærjuice, ta med en annen frukt for å lage bay breeze( ananas), madras (oransje) og sea breeze (grapefrukt).

for å runde av vodka highball essentials, lære disse oppskriftene:

• Hårete Navle: fersken snaps, appelsinjuice
• Melon Ball: melon likør, ananasjuice
• Vodka Red Bull: Red Bull

Whisky Highballs

Det meste av volumet av en highball drink består av alkoholfri mikser, og som skaper drinker som er relativt lett på alkohol. Dette gjør highball stil en fin måte å nyte whisky uten tung buzz, og brus er den mest populære mikser for whisky:

• Jack Og Cola: Med Jack Daniel ‘s
• Lynchburg Lemonade: Jack Daniel’ s, triple sec, sour mix, sitron-lime soda
• Scotch Og Soda: club soda
• Syv Og Syv: Seagrams 7 Whisky Og 7-Up
• Whisky Og Ginger: Irish whiskey and ginger ale
• Whisky Highball: ginger ale

collins-familien av drinker bruker en enkel highball drikkeformel. Whiskyversjonen Er John Collins, en blanding av bourbon, sitron, sirup og club soda. Du kan også bytte fra whisky til gin og ha En Tom Collins eller bruke noe utvalg av brennevin som base.

Gin Highballs

den vanligste måten å nyte gin på de fleste barer og restauranter er som en highball. Blant disse tar den berømte gin og tonic (G&T) toppkarakterer. Det er en fin, avslappende drink som er fantastisk med ethvert måltid.

Bygg På g &Ts popularitet, det er en god ide å kunne blande disse gin highballs:

• Gin Buck: ingefærøl
• Gin Bruse: sitron eller lime, sukker,brus
• Gin Gin Mule: ingefærøl, lime,mynte
• Gin Rickey: lime, club soda

Rum Highballs

Rum er ofte helles i barer, og rum Og Cola er blant de vanligste drikke bestillinger. Det er en veldig enkel drink å lage og et godt alternativ når du bare ikke vet hva du vil.

for å legge til litt mer krydder til rom-soda rutinen, gi den mørke og stormfulle en prøve. Den erstatter cola med ingefærøl og er roms svar På Moskvas mule.

Tequila Highballs

Tequila gjør en opptreden i en håndfull highballs. Den mest kjente er tequila sunrise (appelsinjuice og grenadine) og paloma (lime og grapefrukt brus).

Andre Highballs

det er noen populære høye drinker som er litt mer komplisert, men nøkkelen til avrunding av bartending kunnskap i denne kategorien:

• Svart Og Tan: En lagdelt øl drink Av Guinness Stout og pale ale øl.
• Long Island Iced Tea: den berømte bardrinken som er laget av fem brennevin(og ingen te).
• Smith og Kearns: Det er ikke så varmt som det en gang var, men det er en velsmakende throwback drink av kaffe likør, krem og club soda.

Lowball Drinker

like lett å huske, lowballs par en brennevin med en eller to miksere. Disse korte drinker serveres i en lowball, steiner, eller gammeldags glass, og is er nesten alltid involvert.

Lowballs har en tendens til å inkludere en likør, som amaretto eller kaffe likør for ekstra smak. På grunn av lavere volum og ekstra alkohol, vil du også finne at disse bare er litt sterkere, men det er ikke signifikant, og de er ment å bli sippet sakte.

Å Huske de fleste av disse drikkene bør være ganske enkelt fordi mange er relatert til hverandre. Med en enkel bytte av ingredienser eller et tillegg her og der, opprettes en ny drink.

Kahlua On The Rocks

Kahlua Er ikke den eneste kaffelikøren, Men den er den mest populære i baren. Det er merket som mange drikkere forbinder med drinker som den vodka-baserte black Russian og dens kremete følgesvenn, white Russian.

disse to blandede drikkene danner grunnlaget for andre oppskrifter:

• Brandy Separator: Bytt til brandy og tilsett krem hvis du vil.
• Brave Bull: en svart russisk med tequila.
• Colorado Bulldog: Topp den hvite russiske med cola.
• Mudslide: en hvit russisk med Irsk krem.

Amaretto På Steinene

når det gjelder deilige lowballs, amaretto faller rett bak kaffe likør kommer amaretto i popularitet. Denne samlingen begynner med ristet mandel, en enkel blanding av amaretto og kaffe likører med krem.; legg til vodka for en stekt, ristet mandel.

• fransk Forbindelse: cognac og amaretto
• Gudfar: scotch og amaretto
• Gudmor: vodka og amaretto

Mer Uformelle Lowballs

hvis du leter etter en deilig og lett blandet drink å servere på et øyeblikk, er nutty Irishman et fantastisk alternativ. Det er en smakfull blanding Av Irsk whisky, Irsk krem Og Frangelico, og Det er noen måter å servere den på.

for noe betydelig søtere, er peppermynte patty en favoritt. Skulle noe fruktig høres bra ut, gi nøtter og bær (Frangelico, Chambord og krem) et forsøk.

For drikkere som vil ha noe kort og smakfullt uten søthet, Er California surfer et utmerket valg. Blandingen av kokos rom, Jä, og ananasjuice er alltid truffet.

Stick Drinker

En egen kategori, «stick drinks» krever en muddler å blande noen av ingrediensene. Det er en litt mer avansert bartending ferdighet, selv om det er lett når du får taket på det. Disse drikkene serveres vanligvis over is og kan være enten høye eller korte:

• Caipirinha: cachaç, sukker, lime
• Mint Julep: bourbon, sirup, mynte
• Mojito: rum, sukker, lime, mynte, club soda
• Gammeldags: whisky, sukker, bitter

Skuddoppskrifter

festbilder kommer og går, selv om noen forblir favoritter. Det er her ting blir veldig gal fordi shooter oppskrifter kan variere sterkt for de samme drikkene, og det er mange lokale favoritter.

Tequila Shots

det er mange måter å ta et skudd av tequila på. Du kan drikke det rett eller gjøre vanlig tequila skutt med salt og en sitron eller lime. Du vil kanskje også tjene opp todelt skudd kjent som en sangrita, som kan gjøres på to helt forskjellige måter.

Whisky Shots

Whisky shooters er ofte litt mer interaktive enn et rett skudd av whisky. Prøv en todelt drink som den populære picklebacken (Jameson ‘ S Irish Whiskey, pickle juice), for eksempel. De falt skuddene, Som Irish slammer (tidligere Irish car bomb) eller boilermaker (blandet whisky, utkast øl) er også ganske populære.

moroa stopper ikke der, og hvis du heller whisky, bør du virkelig prøve noen av disse populære skuddene:

• Rød Snapper: Crown Royal, amaretto, tranebærjuice
• Snake Bite: Yukon Jack, lime juice
• Tre Vise Menn: Johnnie Walker Scotch, Jim Beam Bourbon, Jack Daniel ‘ S Tennessee Whisky
• Washington Eple: Kanadisk whisky, sure eple snaps, tranebærjuice

Vodka Skudd

Vodka Ofte Gjør Det Til Et Skudd Glass også. Blant de langvarige favorittene er den interaktive lemon drop (lemon wedge, sugar) og mind eraser (kaffe likør, brus).

du vil også finne forespørsler om terte kamikaze (appelsinlikør, limejuice) og overraskende sjokoladekake (hasselnøttlikør, sitron). På fruitier siden er melonballen (melon likør, ananasjuice) og bringebær gimlet (svart bringebær likør, limejuice) også treff.

Layered Shots

du kan virkelig vise frem dine bartending ferdigheter hvis du lære å lage lagdelte skyttere som den populære b-52 (kaffe likør, Irsk krem likør, appelsin likør). Det er litt av et triks for det, men det er definitivt verdt å praktisere, og det handler om rekkefølgen på pouren. Disse oppskriftene skal gi deg rikelig med praksis:

• Butterball: Buttershots, Irsk krem likør
• Nutty Fix: vodka, hasselnøttlikør, Irsk kremlikør

De Rare Og Sprø Skuddene

Å Drikke alkohol er en voksen tidsfordriv, så mange skudd kommer med navn som er alt annet ENN PG. Det var mye verre for noen tiår siden da suggestiv, uhøflig eller på annen måte støtende navn var par for kurset i baren. Siden den gang har mange fått nytt navn, inkludert fuzzy Jä cranberry (J ④germeister, peach schnapps, cranberry juice). Ganske mange er faktisk velsmakende drinker, mens andre er bare en kraftig blanding.

• Jente Speider Cookie: kaffelikør, Irsk kremlikør, peppermyntsnaps
• Jä Bombe: J@germeister, Red Bull
• Iskald Stinger: Jä, Goldschlä, Rumple Minze

På Martini-Menyen

Det er mange cocktailer som er generelt akseptert som «martinier», men det er også viktig å legg merke til at det Bare er en sann martini (gin og tørr vermouth). Dette er drinker som du vil få øye på martini menyer og krever litt mer blanding og oppmerksomhet til presentasjon.

» Martinis «‘ (mer passende,» opp » drinker) serveres normalt i et kjølt cocktailglass, men noen kan serveres på steinene i et gammeldags glass. De er enten ristet eller rørt i en cocktail shaker deretter anstrengt i servering glass. Det er egentlig ikke så vanskelig, det krever bare noen få ekstra skritt.

selv om disse anses som essensielle for bartendere, er de eksakte oppskriftene ikke alltid enige, og mange bør tilpasses personlig smak. Disse vil imidlertid gi deg en god ide om hvor du skal begynne.

Kompleksiteten Ved Å Bestille En Martini

Bestille eller servere en gin eller vodka martini er ikke så enkelt som noen andre drinker. Alle har sine personlige preferanser, og det er veldig viktig at du finner ut hvordan personen du blander for liker deres:

1. Alkoholpreferanse (ofte spesifikke merker)
2. Garnering preferanse (oliven, sitron vri, etc.)
3. Ristet Eller Rørt
4. Tørr, Skitten Eller Perfekt

Mange mennesker liker en perfekt martini med like deler av søt og tørr vermouth, mens andre nyter en skitten martini med en liten mengde oliven saltlake. Du kan også bruke cocktail løk for å lage En Gibson. Eventuelt kan du lage martinez (søt vermouth, maraschino, bitter), som er bestefar av martini.

når det gjelder gin-baserte martini, vil du finne at disse cocktails er hyggelig å vite også:

• Bronx Cocktail: tørr og søt vermouth med appelsinjuice
• fransk Martini: bringebærlikør og ananasjuice
• Gimlet: lime cordial
• Saketini: skyld i stedet for vermouth

Vodka Martini

Vodka dominerer den moderne martini-menyen. I motsetning til gin, vodka martini tendens til å være fylt med en rekke smaker, fra den søte sjokolade martini til fruktig eple martini. Dette er også hvor det blir komplisert fordi det er mange variasjoner for samme drikke.

den mest berømte vodka martini er cosmopolitan. Laget med appelsinlikør og tranebærjuice, det er en cocktail som kan være så søt eller tørr som du vil. Derfra kommer vodka martini i mange smaker:

• Kokos Martini: vanilje vodka, kokos rom, kremen av kokos, ananasjuice
• Espresso Martini: kaffe og sjokolade likører, espresso
• Ingefær Martini: ingefær likør
• Kamikaze: lime juice, trippel sek
• Key Lime Pie Martini: vanilje vodka, trippel sek, ananasjuice, lime hjertelig
• Sitron Dråpe Martini: sitron Juice, Enkel sirup
• nutty martini: Frangelico
• Woo Woo: fersken snaps, tranebærjuice

Whisky Manhattans

når du bytter fra gin til whisky, går du fra martini-verdenen til Manhattan. Igjen kan denne cocktailen serveres tørr eller perfekt, selv om søt vermouth er preferansen i den opprinnelige oppskriften.

Bygge ut av at whisky drikke, kan du bytte til brandy for en metropolitan eller scotch For En Rob Roy. Legg absint til det for den klassiske Robert Burns. Hell rugwhisky og behold absinten, så får Du En Waldorf.

Whisky får også litt ekstra smak til tider, og du kan blande opp disse populære cocktails også:

• Algonquin: rye whisky, tørr vermouth, ananasjuice
• Blod og Sand: scotch, kirsebær brandy, søt vermouth, appelsinjuice
• Millionær: curaç, bringebærlikør, grenadin, egg

Klassiske Cocktailer

Klassiske cocktailer er ofte omtalt på dagens cocktailmenyer, og noen av de beste faller ikke inn i kategorien «martini». Noen blir servert «opp» og andre er på klippene.

på toppen av denne klassen av drinker er barikoner som rusty nail(scotch, Drambuie). Det er ofte ledsaget Av New Orleans fizz (gin, sitrus, krem, egg), Sazerac (rug whisky, absint), Og Vieux Carré (rug whisky, Cognac, søt vermouth, Benediktine), som alle Er new Orleans originaler.

Sure drikker som whiskey sour (whisky, sitronsaft, sirup) har lenge vært favoritter også. Legg til en rødvin flyte, og Det Er En New York Sur. Du kan velge å søte den med grenadin I En Avdeling Åtte eller Med Grand Marnier i whisky daisy. Så igjen kan du bytte brennevin og blande den populære pisco sour eller lettdrikkende gin sour.

Brandy gjør ikke mange opptredener i den gjennomsnittlige baren, men Det er et naturlig valg for enkle Og sofistikerte drinker Som B &B, en snifter av brandy og Benediktin. Brandy Alexander (sjokolade likør, krem) er også en favoritt, som er sidevognen.

campari-baserte cocktailer er også ganske berømte. De er best servert før et måltid, og kan ofte bli funnet på high-end restauranter:

• Americano: Campari, søt vermouth, club soda
• Campari Cocktail: Campari, bitter
• Negroni: Campari,søt vermouth

Populære Tropiske Cocktailer Og Tiki Bar

Rom og tequila utgjør flertallet av tropiske cocktailer. Disse er populære i barer og gjøre stor sommeren drinker hjemme.

Margaritas, Daiquiris, Og Mer

sannheten er at verken margarita og daiquiri er vanskelig å gjøre fra bunnen av. Hver cocktail krever bare tre grunnleggende ingredienser som finnes i noen bar, og de har inspirert utallige andre cocktails som har tatt på navnene.

hvor lett er margarita og daiquiri? Det er så enkelt som å riste disse ingrediensene:

• Daiquiri: rom, limejuice, sirup
• Margarita: tequila, triple sec, limejuice

Derfra kan du legge til hvilken som helst smak du liker å lage en jordbær daiquiri eller en granateple margarita. De kan også serveres på steinene, rett eller blandet og inkluderer en salt eller sukker kant.

når du har en forståelse av de to cocktails, kan du bygge på den tropiske sur base. Bland opp gode cocktailer som taubanen (Kaptein Morgan, curaç, sur blanding), Pegu Club cocktail (gin, appelsinlikør, limejuice) og mellom arkene (brandy, rom, triple sec, sitronsaft).

Tropiske Fruktcocktailer

den berømte piñ colada er en annen må-ha. Det er en deilig blanding av rom, ananasjuice og krem av kokos som kan blandes eller ristes.

du vil også ønske å vite fruktig vodka drink kjent som bliss på stranden fordi det er perfekt for de» jeg vet ikke hva jeg vil » øyeblikk. New Orleans classic, hurricane, er et romalternativ som også faller inn i denne kategorien.

Tiki Bar Cocktails

hvis du er klar til å bli med på tiki bar scene, er det en rekke kjente tiki cocktails å utforske. Disse oppskriftene kan bli svært komplekse og ingrediens lister ganske lang, og du vil sjelden vil du finne to oppskrifter som er de samme.

• Bahama Mama: mørke og høy-bevis rom, kaffe og kokos likører, sitron og ananas juice
• Blå Hawaiian: rum, blå curaç, creme de kokos, ananasjuice
• Mai Tai: lyse og mørke rom, curaç,orgeat
• Rum Runner: rum, blackberry brandy, banan likør, appelsinjuice

Alkoholfrie Bar Drinker

mens de fleste mennesker i baren ønsker å drikke alkohol, ikke alle vil. Det er viktig å ha noen alkoholfrie blandede drinker (eller mocktails) i minnebanken.

Mocktails er flott for utpekte drivere, gravide og andre ikke-drikkere. Du kan også bruke disse som et alternativt forslag til lånere som kan trenge en pause fra alkohol. Det er fint å tilby en eller to alternativer hvis du er vert for en fest også.

Blant de mest populære drikkene i denne kategorien er Arnold Palmer (limonade, iste) og Shirley Temple (grenadine, ginger ale, sitron-lime soda). Hver bartender og servitør bør vite disse, og kundene skal kunne bestille dem på en bar eller restaurant.

for uformelle bar drinker, lime og tonic (sprut av limejuice toppet med tonic vann) og lime cola (limejuice, cola) er også fint. Den klassiske Roy Rogers (grenadine, cola) kalles noen ganger en hjemmelaget Kirsebærkoks, og hver sportsbar bør vite at en jomfru maria er en bloody mary uten brennevin.