Påsken er her og feiringer kan ikke være komplett uten festlig sukker cookies. De vanlige sukkerkakene her er laget med egg og dekorert med kongelig glasur som gir dem en perfekt finish. Royal icing er laget med melis og eggehviter, du kan se her> Mine Indian Republic Day cookies som jeg dekorert med denne glasur. Egghvite brukes enten friske eller brukes i pulverform (marengspulver).
Royal icing er perfekt for kakedekorasjon fordi den setter godt, tørker ut om noen timer og gir kakene en glans. Det gir et veldig jevnt utseende som er vanskelig å oppnå med noen annen glasur. På grunn av eggehvitene setter isingen veldig bra, og dette er grunnen til at det også ofte brukes til å lage blomster mens du dekorerer bryllupskaker.
men jeg kjenner folk som ikke er veldig komfortable med ideen om å spise rå egg. Jeg har dekorert sukkerkaker før, og mitt hovedproblem med dem er ikke rå egg, det er deres smak. Jeg har ikke noe imot egg i det hele tatt i mine andre kaker som chocolate chip cookies eller mine havremelkaker, men på en eller annen måte når det gjelder sukkerkaker, liker jeg ikke egg smaken i dem. Toppen av det royal icing bruker eggehviter og alt som gjør det ikke veldig spiselig for meg. Så denne gangen ønsket jeg å dekorere eggless sukkerkaker med eggless royal icing.
jeg så meg rundt etter noen eggless royal icing oppskrifter og til slutt bestemte meg for å prøve den med mais sirup i det, og det viste seg ganske bra. Selvfølgelig må du leke med konsistensen, og det er ikke så glatt som royal icing, men hvis du ser på informasjonskapslene, tror jeg det gjorde en anstendig jobb. Også å lage eggless royal icing tok mindre tid enn å lage den vanlige royal icing, så det er også et pluss. Du kan praktisk talt gjøre det på kort tid, alt du trenger er-konditorer / pulverisert sukker, melk, lys mais sirup og vaniljeekstrakt. Bare bland i alt sammen til det ikke er noen klumper. Juster konsistensen i henhold til dine preferanser ved å legge til vann. Jeg tror jeg skal dekorere mine kaker med denne eggless royal icing oftere nå bare fordi det er lettere å sette sammen.
disse sukkerkakene er gode hvis du er allergisk mot egg eller ikke liker smaken av egg i sukkerkaker (som meg!).
jeg håper du liker disse informasjonskapslene. God Påske! : )
Flower Cookies
Jeg bruker Mest Wilton tips 2 og 3 for flom cookies. Ziploc poser med en veldig fin kutt fungerer også bra.
for midten av blomsten, rør runder av lik størrelse på pergament papir med hvit royal icing. Dekk dem med noen nonpareil sprinkles umiddelbart. La dem sette over natten. Når de har satt, kan du enkelt skrelle dem av. Dette trinnet kan gjøres på forhånd.
Ta blomsterkaken og omriss med farge etter eget valg. Flom cookie ved hjelp av royal icing, spredt med en tannpirker. Bruk en pincett forsiktig plasser midtblomstdelen som du tidligere har forberedt i midten. Dryss litt sukker støv på blomsten.
Easter Bunny Cookies
Skissere og flom bunny cookie med hvit kongelig glasur. La er tørr.
når royal icing har satt, rør øynene med stiv svart smørkrem frosting. Deretter bruker stiv rosa smørkrem frosting rør nesen og halen. For halen brukte Jeg Wilton tips 233. Jeg løp ut av royal icing og brukte derfor smørkrem her, men du kan bruke tykk konsistens royal icing her, og det ville fungere fint.
Påske Gulrotkaker
Flom den nedre delen av kaken ved hjelp av oransje royal icing. Bruk deretter grønn til å fylle den øvre delen. Som du kan se, prøvde jeg å være kreativ her, men lyktes egentlig ikke. Min glasur var ikke veldig stiv ellers kunne jeg ha brukt bladspissen til å lage vakre blader. Jeg antar jeg var bare lat til å stå opp og legge mer sukker til min frosting så fylt det uansett konsistens jeg hadde. La kaken tørke.
når det tørker, rør små prikker på gulrøtter med tykk hvit royal icing.
dine fargerike Og eggless Påske sukker cookies er klar for festen!
Eggless Påske Sukker Cookies
Manali
Ingredienser
Eggløse Sukkerkaker
- 1.5 kopper mel til alle formål
- ¾ kopp granulert sukker
- ½ kopp usaltet smør ved romtemperatur
- ½ ts salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- ½ ts mandelekstrakt
- ¼ kopp melk
Eggless Royal Icing
- 2 kopper melis
- 5 ts melk
- 4 ts lys mais sirup
- 1 ts vanilje
- mat farger
- nonpareil sprinkles for å dekorere cookies
- sliping sukker for å dekorere cookies
Instruksjoner
Informasjonskapsler
-
Sikt sammen hvetemel og salt. Sett til side.
-
Bruk en mikser, slå sammen smør og sukker til glatt og kremaktig, rundt 2-3 minutter.
-
Tilsett vanilje og mandel ekstrakt og bland.
-
Tilsett Sakte mel og melk I deler, starter og slutter med mel.
-
Bland til det kommer sammen og danner en deig. Du vil vite det er gjort når deigen stikker til padle vedlegg av din stativmikser.
-
Dekk med et klamark og kjøl deigen i 2 timer.
-
Forvarm ovnen til 400 F grader og linje en stekeplate med bakepapir.
-
Ta deigen ut av kjøleskapet og la den sitte en stund til den kan rulles lett.
-
Støv overflaten med litt mel og rull deigen til 1/4 tommers tykkelse.
-
Skjær i former ved hjelp av cookie cutters.
-
Overfør kakene til den tilberedte bakervarmen og bake ved 400 F grader i 8-10 minutter eller til kantene begynner å bli brune. Større kaker må kanskje bakes i lengre tid.
-
Overfør til en rist for å avkjøle helt.
Eggless Royal Icing
-
Bland sammen melis og melk i en bolle. Bland til det ikke er noen klumper.
-
tilsett vaniljeekstrakt og mais sirup. Bland til glatt. Legg også til matfargen (hvis du bruker).
-
Tilsett vann for å tynne ut glasuren, tilsett mer sukker for en tykkere konsistens.
-
Dekorer kakene når de har avkjølt helt.
Ernæring
Eggless Påske Sukker Cookies
