Vi vet alle at vi skal tygge maten grundig. Vi har alle hørt om næringsopptak. Men hvordan er disse tingene relatert?
hva pokker er fordøyelsesenzymer, og hvor og hvordan jobber de for å få kroppene våre til å bryte ned mat og næringsstoffer på riktig måte?
her er det grunnleggende:
kroppen din bruker fordøyelsesenzymer til å bryte ned mat i næringsstoffer, slik at du kan absorbere de gode greiene (aminosyrer, enkle sukkerarter, fettsyrer, vitaminer, etc.) og bruke alt til å produsere energi.
prosessen starter i munnen, med spytt, som produserer fordøyelsesenzymer. Tygge får maten rett inn i prosessen med sammenbrudd.
Mange andre organer berører maten gjennom hele prosessen, hver spiller sin egen rolle i å få næringsstoffene inn i blodet ditt.
magen utskiller syre og enzymer for å bryte maten ned i en væske eller forbi før den beveger seg inn i tynntarmen.
i tynntarmen fortsetter nedbrytingen når tarmen trekker seg sammen, blander maten med flere sekreter og med enzymer fra bukspyttkjertelen og galle fra leveren. Også i tynntarmen begynner næringsstoffer å bli absorbert i blodet.
så, hva er disse enzymene, og hva gjør de, akkurat?
Det er et par viktige fordøyelsesenzymer som er enkle å tenke på når det gjelder hvilke typer matvarer de bryter ned. La oss starte med proteiner.
Protease
Protein er bygget med aminosyrer. Protease enzymer begynner sitt arbeid i magen, bryte ned bindingene mellom aminosyrer. Et enzym som hjelper: pepsin. Det forbereder maten til tynntarmen, hvor den blir konfrontert med flere proteaser som bare vil ha disse aminosyrene.
når de er frigjort fra sine bindinger, vil aminosyrene begynne å jobbe seg inn i blodet ditt gjennom tarmforingen.
Karbohydrater
disse enzymene, som navnet tilsier, bryter ned karbohydrater til sukker. Denne prosessen begynner i munnen din. Amylase fra spytt begynner å bryte store stivelsesmolekyler i mindre komponenter. Prosessen er ikke aktiv mens maten er i magen, men begynner med innføring av bukspyttkjertelamylase i tynntarmen.
de resterende bindingene, som to-sukker karbohydrater, er for tynntarmen å håndtere. Det bryter disakkaridene i ett-sukkermolekyler kalt monosakkarider, inkludert den velkjente glukose og fruktose. Kroppen din bruker disse til å produsere energi, også!
Lipaser
Lipase produseres av bukspyttkjertelen. Fett kalles lipider; lipase bryter ned fettmolekyler i fettsyrer og monoglyserider i tynntarmen. De, som aminosyrer og monosakkarider, absorberes i blodet ditt.
med disse fettene kan organer og vev danne nye stoffer som hormoner. Ganske viktige ting!
Laktase
Teknisk sett er laktase ikke helt i samme kategori som de andre tre typer enzymer nevnt ovenfor. I motsetning til de andre, som er klasser av enzymer, er laktase et spesifikt enzym som bryter ned melkesukker. Det fortjener sin egen omtale fordi så mange mennesker sliter med laktoseintoleranse, en lidelse som faktisk er et problem med fordøyelsesenzymet.
Bukspyttkjertelproduksjon: Det Er Nødvendig
hvis bukspyttkjertelen ikke produserer tilstrekkelig mengde enzymer for å hjelpe kroppen din til å bryte ned matmolekylene dine til næringsstoffer du kan absorbere, kan kroppen din gå glipp av helse og ikke engang innse det. Bukspyttkjertelinsuffisiens er vanlig blant de med kreft i bukspyttkjertelen eller kronisk betennelse. Gjett hvordan det blir behandlet? Enzym erstatning terapi!
er du interessert i å lære mer om din fordøyelsessykdom? Sjekk ut vårt utvalg av fordøyelsestøttetilskudd for å lære om gunstige bakterier, supplere med enzymer, og hvordan alt kommer sammen—ved å bryte fra hverandre!