I markedet for en ny frittstående komfyr, men ikke sikker på om du vil ha en elektrisk, induksjon, dual-fuel eller gass modell?
Hver type har fordeler og ulemper, så hvilken som er riktig for deg, avhenger av hvordan du liker å lage mat og hvor mye du må bruke. På denne siden forklarer vi de viktigste fordeler og ulemper for å hjelpe deg med å bestemme.
når du vet hva du vil, kan du gå til våre uavhengige frittstående komfyrvurderinger for å finne den perfekte komfyren for ditt budsjett og behov.
Gass eller elektriske komfyrer: hvilke er billigere å kjøre?
ditt valg av gass-eller elektrisk komfyr vil sannsynligvis bli påvirket av din tidligere erfaring med komfyrer, hva kjøkkenet ditt allerede er satt opp for og dine egne personlige matlagingsinnstillinger.
hvis du bruker en elektrisk komfyr, bruker du færre energienheter, men fordi strøm koster mer enn gass per enhet, vil dette likevel ende opp med å koste deg mer.
hvis du bruker komfyren i gjennomsnitt fem timer i uken, har våre tester funnet ut at du i gjennomsnitt bare betaler £17 i året for en gasskomfyr og rundt £40-merket for en elektrisk, elektrisk induksjon eller dual-fuel komfyr.
når det gjelder å kjøpe komfyren, er alle gassmodeller vanligvis litt billigere på forhånd også.
Gass vs elektriske komfyrer: fordeler og ulemper
selvfølgelig handler det ikke bare om kostnad. Både gass-og elektriske komfyrer har sine egne fordeler og ulemper når det gjelder matlaging og matlaging. Du kan se de viktigste forskjellene nedenfor.
fordeler med gasskomfyrer
Platetopper har en tendens til å være gode til å koke: gasstopper gir umiddelbar og enkel å kontrollere varme som har en tendens til å spre seg jevnt over bunnen av en panne, noe som betyr mindre tid på å røre på middagen for å få den riktig tilberedt.
Driftskostnadene er lavere: gass er billigere enn strøm, så du vil sannsynligvis spare deg litt penger hvis du lager mat med dette drivstoffet.
Ulemper med gasskomfyrer
Mindre jevn varmefordeling i ovnen: du finner vanligvis ikke vifter i gassovner, noe som gjør det vanskeligere for varmen å sirkulere jevnt rundt hulrommet. Dette betyr at en gassovn vanligvis vil være varmere på toppen enn på bunnen. Noen mennesker liker denne temperaturgraderingen, som du kan bruke til din fordel når du lager forskjellige retter samtidig, men det kan gjøre det vanskelig å få batcher jevnt bakt.
Kokeplater kan være trege til å varme opp store volumer: gasstopper er generelt tregere enn elektriske kokeplater – spesielt elektriske induksjonstopper-for å varme opp store panner med mat. Så du kan finne deg selv hengende litt lenger for å få middagen din til å gå.
Kan være vanskeligere å rengjøre: gasstopper, med sine hevede brennere og pan støtter, er mer fiddly å rengjøre enn flate keramiske eller induksjonstopper, da det er flere smussfeller for mat å sitte fast i.
Installasjon: som med alle gassdrevne apparater, må du få tjenestene til en kvalifisert fagperson som er akkreditert Av Gas Safe Register (tidligere Kjent som ‘Corgi registered’) for å installere en gass-eller dobbeltbrennstoffkoker, noe som også kan øke kostnadene.
Se alle våre gasskomfyr anmeldelser.
fordeler med elektriske komfyrer
Mer-jevn ovntemperatur: elektriske ovner har en tendens til å tilby mer-jevn varmefordeling gjennom ovnsrommet, da de fleste har vifter for å flytte varmluften rundt. Dette betyr at det er lettere å oppnå konsistente resultater, spesielt når du baker store partier. Vi har imidlertid funnet noen shockers i vår tid, så sørg for at du sjekker våre vurderinger før du kjøper for å unngå de dårligere modellene.
Multifunksjonsovn: noen elektriske komfyrer har en multifunksjonsovn. Dette betyr at du kan lage mat ved hjelp av forskjellige oppvarmingsfunksjoner samtidig. For eksempel kan du bruke grillen og viften samtidig, som kan fungere godt når en mindre sterk varme er nyttig, for eksempel når du griller et tykkere kjøttstykke.
platetopper Som er enkle å rengjøre: enten det er elektrisk keramikk eller elektrisk induksjon, vil kokeflaten på platetoppen være flat. Dette gjør det mindre fiddly å rengjøre enn brennerne og metallpanne støtter på en gasskomfyr. Og hvis platetoppen din har berøringskontroller i stedet for ringer, er det enda mindre mulighet for smuss å bli fanget.
Induksjon matlaging: hvis du velger en modell med en elektrisk induksjonstopp, bør du få raskere koketider – induksjonstopper er raske til å varme opp innholdet i en panne og er vanligvis bedre til å simre ved lave temperaturer også. Og mens elektriske keramiske kokeplater ikke kan konkurrere, er de fortsatt generelt raskere å lage mat enn gasstopper generelt.
bedre grilling: gjennom årene har våre tester vist at elektriske griller har en tendens til å gjøre en bedre jobb med å brune mat jevnt enn gassgriller gjør. Ikke alle elektriske grill er gode, men de pleier generelt å overgå gassmodeller.
Ulemper med elektriske komfyrer
Høyere driftskostnader: elektriske komfyrer koster mer å kjøre enn gasskomfyrer, så den årlige strømregningen kan være litt høyere enn den ville være med en gasskomfyr.
Platetoppen holder seg varm etter at strømmen er slått av: elektriske keramiske platetopper har en tendens til å holde seg varm lenger enn gass-eller induksjonstopper. Så hvis du lar pannen stå på platetoppen når du har slått av strømmen, kan den fortsette å lage mat en stund. De kan også være sakte å varme opp.
Se alle våre elektriske komfyrvurderinger.
hva med dual-fuel komfyrer?
frittstående komfyrer Med dobbel drivstoff er mindre vanlige, og har en tendens til å være litt dyrere enn andre alternativer, men noen liker fleksibiliteten de tilbyr. Du får øyeblikkelig varmekontroll av gass til koketoppen, men også bekvemmeligheten av elektrisk varme i ovnen og grillen for mer jevn oppvarming.
noen modeller har imponert i våre tester, men vi har også testet noen svært dårlige, så sørg for å sjekke våre frittstående komfyr vurderinger før du kjøper.
Velge den beste komfyren for deg
når du har bestemt hvilken drivstofftype du trenger, er det verdt å vurdere hvilke andre funksjoner som er viktige for deg.
vår frittstående komfyrkjøpsguide forklarer hva du får til forskjellige prispunkter, de forskjellige layoutalternativene som er tilgjengelige, hvordan du får mening om matlagingskapasitet og hvilke funksjoner du skal se etter.