Sakte Stekt Eple Cider Svinekjøtt Skulder

Deling er omsorg!

Apple Cider Pork | Dette er en sponset samtale skrevet Av Meg på vegne Av Tom Thumb og Albertsons. Alle meninger og tekster er mine.

jeg vet så snart høsten treffer alle er busting ut gresskar og gresskar krydder, som jeg elsker. Men, ingenting gråter falle til meg mer enn svinekjøtt og epler. Og det er ingen bedre tid på året å nyte svinekjøtt enn i Oktober National Pork Month.

da jeg lærte at oktober Var Porktober, erklærte jeg oktober offisielt min favorittmåned. Det er da mine to favoritt ting kombinerer: høst og en hel måned dedikert til å feire svinekjøtt, bare min favorittprotein av alle proteiner.

Så Da Tom Thumb spurte Om Jeg ønsket å samarbeide med Dem for å feire Porktober med Deres Åpne Natur Duroc Svinekjøtt, var jeg helt ombord.

i løpet av det siste halvannet året har min mann og jeg gjort vårt beste for å gjøre gode matvalg. Vi har fokusert på å leve livet til det fulle, og en del av det er godheten til maten vi spiser. Jeg ser etter produkter som bruker hele ingredienser og minimal behandling. Dette er Bare en av grunnene Til At Jeg elsker Tom Thumbs eksklusive Open Nature-produkter.

Om Open Nature Products

Open Nature er et merke som inkluderer et bredt utvalg av produkter dedikert til en ren livsstil i både mat og ikke-mat kategorier. Dette inkluderer 100% naturlig kjøtt som biff & lam som er 100% gressmatet, hevet uten antibiotika, og kylling & svinekjøtt som er 100% vegetarisk matet og ingen antibiotika noensinne.

Jeg var veldig spent på å høre At Åpen Natur svinekjøtt Er Duroc svinekjøtt. Duroc er en arv rase som er kjent for å skape anbud

Alt Om Åpen Natur Duroc Svinekjøtt

• Åpen Natur Svinekjøtt er tilgjengelig i Dallas-Fort Worth området utelukkende På Tom Thumb og Albertsons butikker.
• all Åpen natur svinekjøtt er Av Duroc heritage rasen. Duroc er elsket av både matelskere og kokker for sin sjenerøse marmorering. Marmorering betyr fett som oversetter til en mer øm, saftig og smakfull spiseopplevelse. Duroc er praktisk talt «idiotsikker» for å forberede en deilig matrett.
• Åpen Natur svinekjøtt er anti-biotisk fri (ingen antibiotika noensinne), 100% vegetarisk matet, har ingen tilsatte hormoner eller vekstfremmende og er hevet kassefri.

Åpne Naturprodukter er tilgjengelig i Mitt område utelukkende På Tom Thumb og Albertsons, og du kan også finne dem på Alle Albertsons Companies-familien av dagligvarebutikker, inkludert Safeway, ACME Markets, Jewel-Osco, Vons, Pavilions, Randalls, Shaws, Star Market og Carrs/Safeway. Besøk Albertsons.com og TomThumb.com å finne en butikk i nærheten av deg og oppdage flere måltid prep tips og oppskrift ideer.

jeg ønsket å lage en oppskrift som var klassisk, trøstende, full av smak og feiret både svinekjøtt og høst. Epler og svinekjøtt er en klassisk og trøstende sammenkobling som oppfyller alle disse kravene. Standard matlaging metode for en svinekjøtt skulder er å koke det i en treg komfyr, men jeg ønsket å gjøre noe hele og toothsome. Derfor bestemte jeg meg for å sakte steke svineskulderen i ovnen.

jeg ønsket også at steken skulle bli infundert med all smaken og være så øm som mulig. Jeg gjorde dette ved brining steke i en krydret eple cider saltlake. Resultatet ble alt!

Hvordan Lage En Enkel Saltlake

når du forbereder en saltlake, er grunnforholdet 4 ss kosher salt til 1 liter (4 kopper) vann eller væske av valg.

ditt valg av væske kan avhenge av hvilke smaker du prøver å oppnå. Jeg har brukt appelsinjuice, ananasjuice, buljong og eplecider som væsker for en saltlake. Derfra kan du legge til noen ønskede hele krydder som fedd, einebær, laurbærblad, friske urter, eller sitrus rinds.

Hvordan Vite Hvor Mye Saltlake Å Lage

proteinet ditt må være helt nedsenket i saltlake. Hvis du er usikker på hvor mye saltlake du trenger, plasser du bare proteinet i en beholder som er stor nok til å holde den, og la minst en tomme over proteinet. Fyll deretter beholderen med væsken du bruker til saltlake. Fjern proteinet og måle ut væsken. Tilsett 4 ss kosher salt for hver 1 quart (4 kopper) igjen.

jeg liker å bruke en stor oppbevaringsbeholder med målinger på siden for å gjøre denne prosessen enklere. Du kan også bruke en briningpose.

Hvorfor Saltlake Proteiner?

Brining er en teknikk som brukes til matlaging av magre kutt av protein som har en tendens til å tørke ut eller kjøtt som vil bli utsatt for tørr varme i lengre tid. Brining krever nedsenking av et kutt av protein i en løsning av saltvann. Proteinet absorberer ekstra væske og salt. Resultatet er en saftigere og mer smakfull rett.

Det er også en fin måte å infisere smak i proteinet. Brining er egentlig mer av en teknikk for tørrvarmeforberedelser som steking og grilling. Det er ikke nødvendig å saltprotein som er poached eller kokt i en sakte komfyr.

selv om en svinekjøtt kan være et fettprotein, valgte jeg å saltlake det fordi det var et utbenet kutt som jeg sakte stekt, utsette det for tørr varme i over 3 timer.

Sakte Stekt Eple Cider Svinekjøtt Skulder Oppskrift Ingredienser

jeg var så fornøyd med denne steke. Hvis du er ute etter et show-stoppende midtpunkt til ditt neste høst-tema middagsselskap, foreslår jeg denne steke. Det tar litt planlegging, men det er enkelt og så smakfullt. Det er et snev av sødme fra eple cider og masse smak fra urt gni.

hvis du er ute etter flere svinekjøtt oppskrifter for å feire Porktober prøve min stekt pernil (Puertoricanske stekt svinekjøtt) eller krydret malta bbq tregkokeren trakk svinekjøtt. Jeg har så mange svinekjøtt oppskrifter det er ganske latterlig. Besøk hele min pork oppskrift samling.

mer høst oppskrift kjærlighet

• fall grønnsaker og urt galette
• flan de calabaza (gresskar flan)
• krydret eple cider glasert kalkunbryst
• stekt høst salat med lønn vinaigrette

Dette er en sponset samtale skrevet av Meg på vegne Av Albertson og Tom Thumb. Alle meninger og tekster er mine.